Ten strains of bacteriocin-producin

Ten strains of bacteriocin-producing lactic acid bacteria were isolated from retail cuts of meat. These 10 strains along with 11 other bacteriocin-producing lactic acid bacteria were tested for inhibitory activity against psychotrophic pathogens, including four strains of Listeria monocytogenes, two strains of Aeromonas hydrophila, and two strains of Staphylococcus aureus. Inhibition due to acid, hydrogen peroxide, and lytic bacteriophage were excluded. The proteinaceous nature of the inhibitory substance was confirmed by demonstration of its sensitivity to proteolytic enzymes. Eight of the meat isolates had inhibitory activity against all four L. monocytogenes strains. Bacteriocin activity against L. monocytogenes was found in all of the strains obtained from other sources. Activity against A. hydrophila and S. aureus was also common.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

10 สายพันธุ์ของแบคทีเรียกรดแลกติกที่ผลิต bacteriocin ได้แยกต่างหากจากขายปลีกตัดเนื้อ สายพันธุ์เหล่านี้ 10 กับ 11 อื่น ๆ ผลิต bacteriocin แบคทีเรียกรดแลกติกได้ทดสอบสำหรับกิจกรรมลิปกลอสไขกับโรค psychotrophic รวมทั้งสายพันธุ์ที่ 4 ของออลิ monocytogenes สองสายพันธุ์ของ Aeromonas hydrophila และสองสายพันธุ์ของ Staphylococcus หมอเทศข้างลาย ยับยั้งการเปลี่ยนกรด ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และแบคที lytic ถูกแยกออก ธรรมชาติของสารลิปกลอสไข proteinaceous ได้รับการยืนยัน โดยสาธิตของความละเอียดอ่อนต่อเอนไซม์ proteolytic แปดของแยกเนื้อลิปกลอสไขกิจกรรมจากทั้งหมด 4 L. monocytogenes ในสายพันธุ์ได้ กิจกรรม bacteriocin กับ L. monocytogenes พบในสายพันธุ์ที่ได้รับจากแหล่งอื่น ๆ กิจกรรมกับ A. hydrophila และ S. หมอเทศข้างลายทั่วไปยังได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สิบสายพันธุ์ของแบคทีเรียผลิตกรดแลคติกแบคทีเรียที่แยกได้จากการตัดการค้าปลีกของเนื้อ 10 สายพันธุ์เหล่านี้พร้อมกับ 11 อื่น ๆ แบค-แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติคได้รับการทดสอบว่าเป็นกิจกรรมที่ยับยั้งเชื้อโรค psychotrophic รวมทั้งสี่สายพันธุ์ของเชื้อ Listeria monocytogenes สองสายพันธุ์ของเชื้อ Aeromonas hydrophila และสองสายพันธุ์ของเชื้อ Staphylococcus aureus เนื่องจากการยับยั้งกรดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และ bacteriophage lytic ได้รับการยกเว้น ธรรมชาติของโปรตีนสารยับยั้งได้รับการยืนยันจากการสาธิตของความไวในการเอนไซม์โปรตีน แปดของเนื้อแยกมีกิจกรรมยับยั้งทั้งสี่สายพันธุ์ L. monocytogenes กิจกรรมแบคกับ monocytogenes ลิตรพบว่าในทุกสายพันธุ์ที่ได้รับจากแหล่งอื่น ๆ กิจกรรมกับ A. hydrophila และเชื้อ S. aureus ก็เป็นเรื่องธรรมดา