Larry Stevens eats a piece of high-

Larry Stevens eats a piece of high-cacao content chocolate every afternoon, which is in part because he has developed a taste for the unsweetened dark chocolate. It's also because research shows that it lowers blood pressure and his new study reveals that it improves attention, which is especially important when hitting that midday slump.

"Chocolate is indeed a stimulant and it activates the brain in a really special way," said Stevens, a professor of psychological sciences at NAU. "It can increase brain characteristics of attention, and it also significantly affects blood pressure levels."

The study, published in the journal NeuroRegulation and sponsored by the Hershey Company, is the first to examine the acute effects of chocolate on attentional characteristics of the brain and the first-ever study of chocolate consumption performed using electroencephalography, or EEG technology. EEG studies take images of the brain while it is performing a cognitive task and measure the brain activity.

Historically, chocolate has been recognized as a vasodilator, meaning that it widens blood vessels and lowers blood pressure in the long run, but chocolate also contains some powerful stimulants. Stevens said his team wanted to investigate if people who consume chocolate would see an immediate stimulant effect.

Stevens and his colleagues in the Department of Psychological Sciences performed the EEG study with 122 participants between the ages of 18 and 25 years old. The researchers examined the EEG levels and blood pressure effects of consuming a 60 percent cacao confection compared with five control conditions.

Michelle Montopoli, an NAU alumna and student at the time of the study, led the EEG testing phase which included measuring serving sizes of the samples based on participant weight and packaging them so the participants were blind to what they were tasting. Constance Smith, professor of psychological sciences, assisted with the physiological analyses.

The results for the participants who consumed the 60 percent cacao chocolate showed that the brain was more alert and attentive after consumption. Their blood pressure also increased for a short time.

"A lot of us in the afternoon get a little fuzzy and can't pay attention, particularly students, so we could have a higher cacao content chocolate bar and it would increase attention," Stevens said. He added that a regular chocolate bar with high sugar and milk content won't be as good, it's the high-cacao content chocolate that can be found from most manufacturers that will have these effects.

The most interesting results came from one of the control conditions, a 60 percent cacao chocolate which included L-theanine, an amino acid found in green tea that acts as a relaxant. This combination hasn't been introduced to the market yet, so you won't find it on the candy aisle. But it is of interest to Hershey and the researchers.

"L-theanine is a really fascinating product that lowers blood pressure and produces what we call alpha waves in the brain that are very calm and peaceful," Stevens said. "We thought that if chocolate acutely elevates blood pressure, and L-theanine lowers blood pressure, then maybe the L-theanine would counteract the short-term hypertensive effects of chocolate."

For participants who consumed the high-cacao content chocolate with L-theanine, researchers recorded an immediate drop in blood pressure. "It's remarkable. The potential here is for a heart healthy chocolate confection that contains a high level of cacao with L-theanine that is good for your heart, lowers blood pressure and helps you pay attention," Stevens said.

Stevens hopes the results of this study will encourage manufacturers to investigate further and consider the health benefits of developing a chocolate bar made with high-cacao content and L-theanine.

"People don't generally eat chocolate and think it's going to be healthy for them," Stevens said. He added that there is a possibility the millions of hypertension patients in the country could eat a bar of this heart healthy chocolate every afternoon and their blood pressure would drop into the normal range, and they would be more alert and attentive.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แลร์รี Stevens กินช็อกโกแลต cacao สูงเนื้อหาทุก ๆ บ่าย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่ง เพราะเขาได้พัฒนาเป็นรสชาติช็อกโกแลตเข้ม unsweetened เป็นเนื่องจากการวิจัยพบว่า มันช่วยลดความดันโลหิต และศึกษาใหม่พบว่า เป็นการปรับปรุงความสนใจ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตีตกต่ำว่าตอนกลางวัน"ช็อคโกแลตเป็นแรงกระตุ้น และมันเรียกใช้สมองในทางพิเศษ กล่าวว่า Stevens อาจารย์วิทยาจิตวิทยาที่ NAU "มันสามารถเพิ่มลักษณะสมองของความสนใจ และมันจะมีผลต่อระดับความดันโลหิต"การศึกษา ประกาศในราย NeuroRegulation และผู้ให้สนับสนุน โดย บริษัท Hershey เป็นครั้งแรกเพื่อตรวจสอบผลกระทบเฉียบพลันของช็อกโกแลต attentional ลักษณะของสมองและแรกเคยศึกษาการใช้ช็อกโกแลตทำใช้ electroencephalography หรือเทคโนโลยี EEG ศึกษา EEG ใช้ภาพของสมองในขณะที่มันกำลังทำงานรับรู้ และวัดกิจกรรมสมองประวัติ ช็อคโกแลตได้รับรู้เป็น vasodilator การ หมายความ ว่า มัน widens หลอดเลือด และช่วยลดความดันโลหิตในระยะยาว แต่ช็อกโกแลตจะประกอบด้วยสารกระตุ้นบางอย่างที่มีประสิทธิภาพ Stevens กล่าวว่า ทีมของเขาต้องการตรวจสอบถ้าคนที่กินช็อคโกแลตจะเห็นลักษณะพิเศษกระตุ้นทันทีStevens และเพื่อนร่วมงานของเขาในแผนกของจิตวิทยาศาสตร์ดำเนินการศึกษา EEG มี 122 คนระหว่างอายุ 18 และ 25 ปี นักวิจัยตรวจสอบระดับ EEG และผลความดันโลหิตของคน 60 เปอร์เซ็นต์ cacao ที่เปรียบเทียบกับห้าควบคุมเงื่อนไขการใช้งานมิเชล Montopoli, NAU alumna และนักเรียนในการศึกษา การนำ EEG ที่ทดสอบระยะซึ่งรวมวัดขนาดตัวอย่างตามน้ำหนักผู้เข้าร่วม และบรรจุเพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้ซ่อนสิ่งที่พวกเขาได้ชิมอาหาร คอนสแตนซ์ Smith ศาสตราจารย์วิทยาจิตใจ ความช่วยเหลือกับวิเคราะห์สรีรวิทยาผลลัพธ์ผู้เข้าร่วมที่ใช้ 60 เปอร์เซ็นต์ cacao ช็อคโกแลพบว่า สมองถูกแจ้งเตือนมากขึ้น และมาหลังจากการใช้ ความดันเลือดเพิ่มขึ้นยังเป็นเวลาสั้น ๆ"ล็อตของเราในช่วงบ่ายได้พร่าเลือนเล็กน้อย และไม่สนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักเรียน เพื่อให้เราได้ความสูง cacao เนื้อหาช็อกโกแลตบาร์ และมันจะเพิ่มความสนใจ Stevens กล่าว เขาเสริมว่า ช็อกโกแล็ตแท่งทั่วไปกับน้ำตาลและนมสูงเนื้อหาไม่ดี มันเป็นสูง cacao ช็อคโกแลตที่สามารถพบได้จากผู้ผลิตส่วนใหญ่ที่จะมีลักษณะพิเศษเหล่านี้The most interesting results came from one of the control conditions, a 60 percent cacao chocolate which included L-theanine, an amino acid found in green tea that acts as a relaxant. This combination hasn't been introduced to the market yet, so you won't find it on the candy aisle. But it is of interest to Hershey and the researchers."L-theanine is a really fascinating product that lowers blood pressure and produces what we call alpha waves in the brain that are very calm and peaceful," Stevens said. "We thought that if chocolate acutely elevates blood pressure, and L-theanine lowers blood pressure, then maybe the L-theanine would counteract the short-term hypertensive effects of chocolate."For participants who consumed the high-cacao content chocolate with L-theanine, researchers recorded an immediate drop in blood pressure. "It's remarkable. The potential here is for a heart healthy chocolate confection that contains a high level of cacao with L-theanine that is good for your heart, lowers blood pressure and helps you pay attention," Stevens said.Stevens hopes the results of this study will encourage manufacturers to investigate further and consider the health benefits of developing a chocolate bar made with high-cacao content and L-theanine."People don't generally eat chocolate and think it's going to be healthy for them," Stevens said. He added that there is a possibility the millions of hypertension patients in the country could eat a bar of this heart healthy chocolate every afternoon and their blood pressure would drop into the normal range, and they would be more alert and attentive.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แลร์รี่สตีเว่นกินชิ้นส่วนของต้นโกโก้ช็อคโกแลตสูงเนื้อหาทุกบ่ายซึ่งอยู่ในส่วนหนึ่งเป็นเพราะเขาได้พัฒนารสชาติของช็อคโกแลตไม่ได้ทำให้หวาน นอกจากนี้ยังเป็นเพราะการวิจัยแสดงให้เห็นว่าช่วยลดความดันโลหิตและการศึกษาใหม่ของเขาแสดงให้เห็นว่าจะช่วยเพิ่มความสนใจซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการกดปุ่มตกต่ำเที่ยงวันนั้น. "ช็อคโกแลตย่อมเป็นแรงกระตุ้นและเปิดใช้งานสมองในลักษณะพิเศษจริงๆ" สตีเวนส์กล่าว ศาสตราจารย์ของวิทยาศาสตร์จิตวิทยาที่ NAU "มันสามารถเพิ่มลักษณะสมองของความสนใจและก็ยังมีนัยสำคัญส่งผลกระทบต่อระดับความดันโลหิต." การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร NeuroRegulation และการสนับสนุนจาก บริษัท เฮอร์ชีย์เป็นครั้งแรกในการตรวจสอบผลกระทบเฉียบพลันของช็อคโกแลตกับลักษณะตั้งใจของสมอง และการศึกษาครั้งแรกที่เคยของการบริโภคช็อคโกแลตดำเนินการโดยใช้ electroencephalography หรือเทคโนโลยี EEG การศึกษา EEG ใช้ภาพของสมองในขณะที่การดำเนินการงานองค์ความรู้และการวัดการทำงานของสมองได้. อดีตช็อคโกแลตที่ได้รับการยอมรับว่าเป็น vasodilator ซึ่งหมายความว่ามันกว้างหลอดเลือดและลดความดันเลือดในระยะยาว แต่ช็อคโกแลตยังมีบางส่วน สารกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพ สตีเว่นกล่าวว่าทีมงานของเขาต้องการที่จะตรวจสอบว่าคนที่กินช็อคโกแลตจะเห็นผลกระตุ้นทันที. สตีเวนส์และเพื่อนร่วมงานของเขาในกรมวิทยาศาสตร์การดำเนินการทางจิตวิทยาการศึกษาสมองกับ 122 ผู้เข้าร่วมที่มีอายุระหว่าง 18 และ 25 ปีเก่า นักวิจัยได้ตรวจสอบระดับ EEG และผลกระทบความดันโลหิตของการบริโภคขนมโกโก้ร้อยละ 60 เมื่อเทียบกับห้าเงื่อนไขการควบคุม. มิเชล Montopoli เป็นศิษย์เก่า NAU และนักเรียนในช่วงเวลาของการศึกษานำขั้นตอนการทดสอบสมองซึ่งรวมถึงการวัดขนาดการให้บริการของ ตัวอย่างขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผู้เข้าร่วมและบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ผู้เข้าร่วมคนตาบอดกับสิ่งที่พวกเขาได้ชิม คอนสแตนซ์สมิ ธ ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์ทางจิตวิทยาการช่วยเหลือด้วยการวิเคราะห์ทางสรีรวิทยา. ผลสำหรับผู้เข้าร่วมที่บริโภคโกโก้ช็อคโกแลตร้อยละ 60 แสดงให้เห็นว่าสมองคือการแจ้งเตือนมากขึ้นและใส่ใจหลังการบริโภค ความดันโลหิตของพวกเขายังเพิ่มขึ้นในช่วงเวลาสั้น. "มากของเราในช่วงบ่ายได้รับเพียงเล็กน้อยคลุมเครือและไม่สามารถให้ความสนใจนักเรียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้เราสามารถมีช็อคโกแลตบาร์เนื้อหาโกโก้ที่สูงขึ้นและมันจะเพิ่มความสนใจของ" สตีเว่น กล่าว. เขาเสริมว่าบาร์ช็อคโกแลตปกติที่มีน้ำตาลสูงและปริมาณนมจะไม่เป็นที่ดีก็เป็นช็อคโกแลตเนื้อหาสูงโกโก้ที่สามารถพบได้จากผู้ผลิตที่มากที่สุดที่จะมีผลกระทบเหล่านี้. ผลที่น่าสนใจที่สุดมาจากหนึ่งในการควบคุม เงื่อนไขโกโก้ช็อคโกแลตร้อยละ 60 ซึ่งรวมถึง L-theanine, กรดอะมิโนที่พบในชาเขียวที่ทำหน้าที่เป็นคลาย ชุดนี้ยังไม่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับตลาดยังดังนั้นคุณจะพบว่ามันไม่เกี่ยวกับทางเดินลูกอม แต่มันก็เป็นที่สนใจของเฮอร์ชีย์และนักวิจัย. "L-theanine เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจจริงๆที่ช่วยลดความดันโลหิตและผลิตสิ่งที่เราเรียกคลื่นอัลฟาในสมองที่มีความสงบและความเงียบสงบ" สตีเวนส์กล่าว "เราคิดว่าถ้าช็อคโกแลตอย่างรุนแรงยกระดับความดันโลหิตและ L-theanine ลดความดันเลือดแล้วบางที L-theanine จะต่อสู้ระยะสั้นผลกระทบความดันโลหิตสูงของช็อคโกแลต." สำหรับผู้เข้าร่วมที่บริโภคช็อคโกแลตเนื้อหาสูงโกโก้กับ L- theanine นักวิจัยบันทึกลดลงทันทีในความดันโลหิต "มันเป็นเรื่องที่น่าทึ่ง. ที่มีศักยภาพที่นี่เป็นหัวใจขนมช็อคโกแลตเพื่อสุขภาพที่มีระดับสูงของต้นโกโก้กับ L-theanine ที่ดีสำหรับหัวใจของคุณลดความดันเลือดและช่วยให้คุณให้ความสนใจ" สตีเวนส์กล่าว. สตีเว่นหวังผลของการ การศึกษาครั้งนี้จะส่งเสริมให้ผู้ผลิตเพื่อตรวจสอบต่อไปและพิจารณาประโยชน์ต่อสุขภาพของการพัฒนาบาร์ช็อคโกแลตที่ทำด้วยเนื้อหาสูงโกโก้และ L-theanine. "คนไม่ได้โดยทั่วไปกินช็อคโกแลตและคิดว่ามันจะมีสุขภาพที่ดีสำหรับพวกเขา" สตีเวนส์กล่าว . เขาเสริมว่ามีความเป็นไปนับล้านของผู้ป่วยความดันโลหิตสูงในประเทศที่สามารถกินบาร์ของหัวใจช็อคโกแลตเพื่อสุขภาพนี้ทุกบ่ายและความดันโลหิตของพวกเขาจะวางลงในช่วงปกติและพวกเขาจะได้รับการแจ้งเตือนมากขึ้นและใส่ใจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลาร์รี่สตีเวนส์กินชิ้นส่วนของโกโก้สูงเนื้อหาช็อกโกแลตทุกบ่าย ซึ่งอยู่ในส่วนหนึ่งเพราะเขาได้พัฒนารสชาติสำหรับช็อคโกแลตไม่ได้ทำให้หวาน . เพราะมีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่า มันช่วยลดความดันโลหิต และการศึกษาใหม่พบว่ามันช่วยเพิ่มความสนใจ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกดปุ่มที่เที่ยงช่วง

" ช็อกโกแลตแท้กระตุ้นและกระตุ้นสมองในลักษณะที่พิเศษจริงๆ , " กล่าวว่าสตีเว่น ศาสตราจารย์ของจิตวิทยาวิทยาศาสตร์ที่เน่า” มันสามารถเพิ่มลักษณะสมองของทุกคน และมันก็สำคัญมีผลต่อระดับความดันโลหิต "

ผลการศึกษาตีพิมพ์ในวารสาร neuroregulation และได้รับการสนับสนุนจาก บริษัท เฮอร์ชีย์ ,เป็นครั้งแรกเพื่อตรวจสอบผลเฉียบพลันของช็อกโกแลตในลักษณะความสนใจของสมองและการศึกษาแรกของการบริโภคช็อคโกแลตโดยใช้ไคลเอ็นต์หรือ EEG เทคโนโลยี คลื่นสมอง ศึกษาการถ่ายภาพสมองในขณะที่มีการดําเนินงานการคิดและการวัดสมอง

ในอดีต ช็อกโกแลต ได้รับการยอมรับ เช่น ยาขยายหลอดเลือด ,หมายความว่ามัน widens หลอดเลือดและลดความดันโลหิตในระยะยาว แต่ช็อกโกแลตยังประกอบด้วยประสิทธิภาพบาง Stimulants . สตีเวนส์กล่าวว่าทีมของเขาต้องการที่จะตรวจสอบว่าคนที่กินช็อกโกแลตจะเห็นผล

ซื้อทันทีสตีเว่นและเพื่อนร่วมงานของเขาในภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางจิต ใช้สมองเรียน 122 คน อายุระหว่าง 18 – 25 ปี นักวิจัยได้ตรวจสอบระดับความดันโลหิต EEG และผลกระทบของการบริโภคร้อยละ 60 เมื่อเทียบกับห้าต้นโกโก้ผสมควบคุมเงื่อนไข

มิเชล montopoli , โนศิษย์เก่าและนักเรียนในช่วงเวลาของการศึกษานำ EEG ขั้นตอนการทดสอบซึ่งรวมถึงการวัดขนาดให้บริการของกลุ่มตัวอย่างขึ้นอยู่กับน้ำหนักและบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ผู้เข้าร่วม ผู้ตาบอดกับสิ่งที่พวกเขาได้ชิม คอนสแตนซ์ สมิธ , ศาสตราจารย์ของจิตวิทยาวิทยาศาสตร์ช่วยกับการวิเคราะห์ทางสรีรวิทยา .

ผลลัพธ์สำหรับผู้บริโภค 60 เปอร์เซ็นต์ เมล็ดโกโก้ ช็อกโกแลต แสดงว่าสมองได้แจ้งเตือนมากขึ้นและใส่ใจหลังการบริโภค ความดันเลือดเพิ่มขึ้นเป็นระยะเวลาสั้น ๆ

" พวกเราส่วนมากในตอนบ่ายได้รับค่อนข้างสับสนและไม่ให้ความสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักเรียน ดังนั้นเราจึงมีสูงกว่าปริมาณโกโก้ช็อกโกแลตบาร์ และมันจะเพิ่มความสนใจ" สตีเว่นกล่าว เขาเสริมว่าบาร์ช็อคโกแลตปกติที่มีน้ำตาลสูงและนมเนื้อหา ไม่อร่อย มันคือโกโก้สูงเนื้อหาช็อกโกแลตที่สามารถพบได้จากผู้ผลิตส่วนใหญ่จะได้ผล

ผลลัพธ์ที่น่าสนใจมากที่สุดมาจากหนึ่งในเงื่อนไขการควบคุม ร้อยละ 60 ต้นโกโก้ช็อกโกแลต ประกอบด้วย แอล ที นีน เป็นกรด กรดอะมิโนที่พบในชาเขียว ที่ทำหน้าที่เป็น relaxant .นี้รวมกัน ยังไม่ได้แนะนำตัวกับตลาดเลย ดังนั้น คุณจะไม่พบมันบนขนม เข้าโบสถ์ แต่มันเป็นที่สนใจของเฮอร์ชีย์ และนักวิจัย

" แอล ที นีนเป็นที่น่าสนใจจริงๆผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดความดันโลหิต และสร้างสิ่งที่เราเรียกคลื่นอัลฟาในสมองที่มีมากสงบและเงียบสงบ , " สตีเวนส์กล่าว เราคิดว่าถ้าช็อกโกแลตอย่างรุนแรงยกระดับความดันโลหิตและ แอล ที นีน ช่วยลดความดัน แล้วบางที แอล ที นีนจะแก้ความดันโลหิตสูง ผลระยะสั้นของช็อกโกแลต "

สำหรับผู้เข้าร่วมที่ใช้โกโก้สูงเนื้อหาช็อกโกแลตกับแอล ที นีน นักวิจัยบันทึกความดันโลหิตลดลงทันที " มันน่าทึ่งมากศักยภาพนี่คือเพื่อสุขภาพหัวใจ ช็อกโกแลต ขนมที่มีระดับสูงของโกโก้ กับ แอล ที นีนที่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจของคุณ ช่วยลดความดันโลหิต และช่วยให้คุณให้ความสนใจ " สตีเว่นกล่าว .

สตีเวน หวังว่าผลการศึกษาครั้งนี้ จะกระตุ้นให้ผู้ผลิตเพื่อทำการสอบสวน และพิจารณาประโยชน์ต่อสุขภาพของการพัฒนาช็อกโกแลตบาร์กับเนื้อหาโกโก้สูง และ แอล ที นีน

" คนไม่มักจะกินช็อกโกแลต และคิดว่าจะต้องมีสุขภาพดีสำหรับพวกเขา , " สตีเวนส์ กล่าวเขา กล่าวว่า มีความเป็นไปได้ที่ล้านของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงในประเทศสามารถกินบาร์ช็อคโกแลตเพื่อสุขภาพของหัวใจนี้ทุกบ่ายและความดันเลือดจะลดลงในช่วงปกติและพวกเขาจะต้องตื่นตัวและใส่ใจ