Oxidation is one of the most signif

Oxidation is one of the most significant chemical reactions occurring during the frying process. This reaction several factors such as high temperatures, presence of oxygen and presence of unsaturated fatty acids in a high rate, targets of this reaction To improve the quality of the oil, increase its stability its duration of use, approaches have by several companies in the world such as the mixture of different oils, research and use of new plant species producing better stable oils and the use of synthetic or natural antioxidants.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ออกซิเดชันเป็นปฏิกิริยาเคมีที่สำคัญที่เกิดขึ้นระหว่างการทอดอย่างใดอย่างหนึ่ง ปฏิกิริยานี้หลายปัจจัยเช่นอุณหภูมิสูง ของออกซิเจนและอยู่ในระดับที่สมกรดไขมันในอัตราสูง เป้าหมายของปฏิกิริยานี้เพื่อปรับปรุงคุณภาพของน้ำมัน เพิ่มเสถียรภาพของระยะเวลาการใช้งาน วิธีมีหลาย ๆ บริษัทในโลกเช่นส่วนผสมของน้ำมันที่แตกต่างกัน การวิจัย และใช้โรงงานผลิตพันธุ์ดีมีเสถียรภาพน้ำมันใหม่และการใช้สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ หรือสังเคราะห์ขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ออกซิเดชันเป็นหนึ่งในปฏิกิริยาเคมีที่สำคัญที่สุดที่เกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทอด ปฏิกิริยานี้ปัจจัยหลายประการเช่นอุณหภูมิสูงการปรากฏตัวของออกซิเจนและการปรากฏตัวของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในอัตราที่สูงเป้าหมายของการเกิดปฏิกิริยานี้เพื่อปรับปรุงคุณภาพของน้ำมันที่เพิ่มความมั่นคงของระยะเวลาในการใช้งาน, วิธีการได้โดย บริษัท หลายแห่งใน โลกเช่นส่วนผสมของน้ำมันหอมที่แตกต่างกัน, การวิจัยและการใช้พันธุ์พืชใหม่การผลิตน้ำมันที่มีเสถียรภาพที่ดีขึ้นและการใช้งานของสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์หรือธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ออกซิเดชันเป็นหนึ่งในปฏิกิริยาทางเคมีที่สำคัญที่สุดที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการทอด . ปฏิกิริยานี้หลายปัจจัยเช่นอุณหภูมิสูง , การปรากฏตัวของออกซิเจนและการแสดงตนของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในอัตราสูง เป้าหมายของปฏิกิริยานี้เพื่อปรับปรุงคุณภาพของน้ำมัน ความมั่นคงที่เพิ่มช่วงเวลาของการใช้วิธีมีโดยหลาย บริษัท ใน โลก เช่น ส่วนผสมของน้ำมันที่แตกต่างกัน การวิจัย และการใช้พันธุ์พืชใหม่การผลิตมั่นคงกว่าและใช้น้ำมันสังเคราะห์หรือธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระ