Changes in visual quality ratings d

Changes in visual quality ratings during
storage were confirmed with objective surface
color measurements (Fig. 3; Oct. 2008).
In general, visual quality ratings remained
high during the first 12-d storage for longans
stored in MP, PF, or CL packages (Fig. 2),
and this was reflected most closely by the
higher lightness (L*) and hue angle (H)
values for these treatments (Fig. 3). Conversely,
skin browning was most evident in
boxed fruit, which showed a rapid decrease
in L*, C*, and H values denoting a dark,
dull, orange-brown color after 9-d storage.
Longan browning is attributed to enzymatic
oxidation of phenolics (epicatechin) by polyphenol
oxidase (PPO) and is generally associated
with desiccation, disease, CI, heat stress,
and senescence (Jiang et al., 2002; Shi et al.,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการจัดอันดับคุณภาพในระหว่างการเปลี่ยนแปลงเก็บได้ยืนยันกับพื้นผิววัตถุประสงค์วัดสี (Fig. 3 2008 ตุลาคม)ทั่วไป จัดอันดับคุณภาพยังคงสูงระหว่างการเก็บรักษา 12-d ครั้งแรกสำหรับ longansจัดเก็บในแพคเกจ MP, PF หรือ CL (Fig. 2),และนี้ถูกสะท้อนมากที่สุดอย่างใกล้ชิดโดยสูงความสว่าง (L *) และมุมเว้ (H)ค่าสำหรับการรักษาเหล่านี้ (Fig. 3) ในทางกลับกันผิว browning ได้ชัดในกล่องผลไม้ ซึ่งแสดงให้เห็นการลดลงอย่างรวดเร็วL * C * และค่า H กำหนดเรียกค่ามืดน่าเบื่อ สี น้ำตาลส้มสีหลังจากการเก็บข้อมูล 9 dลำไย browning คือเกิดจากการที่เอนไซม์ในระบบออกซิเดชันของ phenolics (epicatechin) โดย polyphenoloxidase (PPO) และเกี่ยวข้องโดยทั่วไปกับ desiccation โรค CI ความเครียดความร้อนและ senescence (Jiang et al., 2002 ชิ et al.,

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงในการจัดอันดับคุณภาพของภาพในระหว่างการ
จัดเก็บข้อมูลที่ได้รับการยืนยันกับพื้นผิววัตถุประสงค์
การวัดสี (รูปที่ 3. ตุลาคม 2008)
โดยทั่วไปการจัดอันดับคุณภาพของภาพยังคง
สูงในช่วงแรกของการจัดเก็บ 12-D สำหรับลำไย
ที่เก็บไว้ใน MP, PF, หรือแพคเกจ CL (รูปที่ 2.)
และสิ่งนี้ได้สะท้อนให้เห็นอย่างใกล้ชิดที่สุดโดย
ความสว่างที่สูงขึ้น (L *) และมุมสี (H?)
ค่าสำหรับการรักษาเหล่านี้ (รูปที่ 3). ในทางกลับกัน
การเกิดสีน้ำตาลผิวที่เห็นได้ชัดมากที่สุดใน
ผลไม้ชนิดบรรจุกล่องซึ่งแสดงให้เห็นการลดลงอย่างรวดเร็ว
ใน L *, C * และ H? ค่าแสดงถึงความมืด
หมองคล้ำสีส้มสีน้ำตาลหลังจาก 9-D เก็บ
ลำไยสีน้ำตาลมีสาเหตุมาจากเอนไซม์
ออกซิเดชันของฟีนอล (epicatechin) โดยโพลีฟีน
ออกซิเดส (PPO) และมีความสัมพันธ์โดยทั่วไป
กับผึ่งให้แห้งโรค CI, ความเครียดความร้อน
และ ชราภาพ (เจียง et al, 2002. Shi และคณะ.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การจัดอันดับคุณภาพของภาพระหว่าง
กระเป๋าได้รับการยืนยันมีพื้นผิว
สีวัด ( ภาพที่ 3 ตุลาคม 2551 ) .
ทั่วไป คะแนนคุณภาพของภาพยังคง
ช่วงกระเป๋า 12-d ครั้งแรกสำหรับลำไย
เก็บไว้ใน MP , PF หรือ CL แพคเกจ ( รูปที่ 2 ) ,
และนี้สะท้อนอย่างใกล้ชิดมากที่สุดโดย
สูงกว่าค่าความสว่าง ( L * ) และมุมเว้ ( H  )
ค่าสำหรับการรักษาเหล่านี้ ( รูปที่ 3 ) โดย
ผิวหนังเป็นสีน้ำตาลชัดเจนที่สุด

ผลไม้ชนิดบรรจุกล่อง , ซึ่งพบว่ามีการลดลงอย่างรวดเร็วใน L * C * H  และค่านิยมล้วนมืด
สีทึบ สีน้ำตาลส้ม หลังเก็บลำไย 9 - D .
สีน้ำตาล เกิดจากการออกซิเดชันของเอนไซม์โพลีฟีนอล ( แคเทชิน

) โดย polyphenol oxidase ( PPO ) และ โดยทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับโรค
Desiccation , CI , ความเครียด , ความร้อน ,
และการเสื่อมสภาพ ( เจียง et al . , 2002 ; ซือ et al . ,