Pie Crust Pastry: In a food process

Pie Crust Pastry: In a food processor, place the flour, salt, and sugar and process until combined. Add the butter and process until the mixture resembles coarse meal (about 15 seconds). Pour 1/8 cup (30 ml) water in a slow, steady stream, through the feed tube until the dough just holds together when pinched. If necessary, add more water.


Pie Crust Video

Turn the dough onto your work surface and gather into a ball. Flatten into a disk, cover with plastic wrap, and refrigerate for about one hour before using. This will chill the butter and relax the gluten in the flour.

After the dough has chilled sufficiently, place on a lightly floured surface, roll out the dough and cut into 12 - 4 inch (10 cm) rounds. (To prevent the pastry from sticking to the counter and to ensure uniform thickness, keep lifting up and turning the pastry a quarter turn as you roll (always roll from the center of the pastry outwards).) Gently place the rounds into a 12-cup muffin tin. Cover and place in the refrigerator for about 30 minutes to firm the dough.

Butter Tart Filling: In the bowl of your electric mixer, or with a hand mixer, beat the butter and sugar until creamy and smooth. Beat in the eggs, one at a time, and then the vanilla extract. Stir in the cream. If using nuts and/or raisins, place a spoonful in the bottom of each tart shell and then fill the unbaked tart shells with the filling. Bake at 375 degrees F (190 degrees C) for about 15 - 20 minutes or until the pastry has nicely browned and the filling is puffed and set. Remove from oven and place on a wire rack to cool. Serve at room temperature or chilled.



Read more: http://www.joyofbaking.com/ButterTarts.html#ixzz3Tx9wNHc7

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลมเปลือกขนม: ในการประกอบอาหาร วางแป้ง เกลือ และน้ำตาล และกระบวนการจนรวม เพิ่มเนยและกระบวนการจนกระทั่งส่วนผสมมีลักษณะหยาบมื้ออาหาร (ประมาณ 15 วินาที) เทน้ำ 1/8 ถ้วย (30 ml) ช้า มั่นคงลำธาร ผ่านหลอดอาหารจนกระทั่งแป้งเพียงถือกันเมื่อ pinched ถ้าจำเป็น เพิ่มน้ำมากขึ้น วิดีโอเปลือกพายเปิดแป้งลงบนผิวชิ้นงานของคุณ และรวบรวมเป็นลูก แผ่เข้าไปในดิสก์ ครอบตัดพลาสติก และน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะใช้ นี้จะเนยที่คลาย ความตังในแป้งด้วย หลังจากแป้งมีอาหารเพียงพอ วางบนพื้นผิวเบา ๆ floured แผ่แป้งออก แล้วตัดเป็นรอบ 12-4 นิ้ว (10 ซม.) (เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดกับตัวนับ และให้ความหนาสม่ำเสมอ ให้ยกขึ้น และเปิดขนมช่วงเปิดเป็นคุณ (เสมอม้วนจาก outwards ขนม) .) ค่อย ๆ วางรอบลงในถ้วย 12 muffin tin ครอบคลุม และใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อยืนยันแป้ง เนยประเภทบรรจุ: ในถ้วย ของผสมของไฟฟ้า หรือผสมมือ ตีเนยและน้ำตาลจนที่ สุด ชนะในไข่ หนึ่งที่เวลา และจากนั้นสารสกัดวานิลลา คนในครีม ถ้าใช้ถั่วหรือลูกเกด วาง spoonful ด้านล่างของเปลือกแต่ละประเภท และกหอยประเภท unbaked มีไส้ อบที่ 375 องศา F (190 องศา C) ประมาณ 15-20 นาที หรือจน กระทั่งขนมได้ดี browned และไส้เป็นสถาบัน และตั้ง เอาออกจากเตาอบ และวางบนชั้นเก็บสินค้าสายเย็น เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง หรือแช่อ่านเพิ่มเติม: http://www.joyofbaking.com/ButterTarts.html#ixzz3Tx9wNHc7

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งพายขนม: ในการประมวลผลอาหารวางแป้งเกลือและน้ำตาลและกระบวนการจนเข้ากัน เพิ่มเนยและกระบวนการจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับอาหารหยาบ (ประมาณ 15 วินาที) เท 1/8 ถ้วย (30 มล.) น้ำในช้ากระแสผ่านหลอดฟีจนแป้งเพียงถือด้วยกันเมื่อบีบ หากจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมากขึ้น. แป้งพายวิดีโอเปิดแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณและรวบรวมเป็นลูก แผ่ลงในดิสก์ครอบคลุมกับห่อพลาสติกและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะใช้ นี้จะทำใจให้สบายเนยและผ่อนคลายตังในแป้ง. หลังจากที่แป้งได้แช่เย็นพอขึ้นบนพื้นผิว floured เบา ๆ แผ่ออกแป้งและตัดเป็น 12-4 นิ้ว (10 ซม.) รอบ (เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมจากการเกาะเคาน์เตอร์และเพื่อให้แน่ใจว่าความหนาให้ยกขึ้นและเปลี่ยนขนมเปิดไตรมาสที่คุณม้วน (เสมอม้วนจากใจกลางของขนมออก).) ค่อยๆวางรอบเป็น 12 ถ้วยดีบุกมัฟฟิน ฝาครอบและสถานที่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีในการกระชับแป้ง. เนยทาร์ตไส้: ในชามผสมไฟฟ้าของคุณหรือผสมมือตีเนยและน้ำตาลจนครีมและราบรื่น ชนะในไข่หนึ่งที่เวลาและจากนั้นสารสกัดจากวานิลลา ผัดในครีม ถ้าใช้ถั่วและ / หรือลูกเกด, วางช้อนในด้านล่างของเปลือกทาร์ตแต่ละแล้วกรอกเปลือกทาร์ต unbaked ด้วยการกรอก อบที่ 375 องศา F (190 องศาเซลเซียส) ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนขนมที่มีสีน้ำตาลอย่างดีและการบรรจุเป็นป่องและการตั้งค่า เอาออกจากเตาอบและวางบนตะแกรงให้เย็น เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น. อ่านเพิ่มเติม: http://www.joyofbaking.com/ButterTarts.html#ixzz3Tx9wNHc7

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งพายขนมอบ : ในการประมวลผลอาหาร , แป้ง , เกลือ , และกระบวนการและน้ำตาลจนเข้ากัน ใส่เนยและกระบวนการจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับอาหารหยาบ ( ประมาณ 15 วินาที ) เท 1 / 8 ถ้วย ( 30 มล. ) ในน้ำช้า มั่นคง กระแส ผ่านท่ออาหารจนแป้งเพียงแค่ถือกันเมื่อจับ ถ้าจำเป็น เติมน้ำ เปลือกพาย




วีดีโอเปิดแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณและรวบรวมเป็นลูกบอล เกลี่ยลงในดิสก์ที่ครอบคลุมกับห่อพลาสติกและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะใช้ นี้จะเย็นเนยและผ่อนคลายกลูเตนในแป้ง

หลังจากแป้งมีเพียงพอเย็น สถานที่บนพื้นผิว floured เบา กลิ้งออกแป้งและตัดเป็น 12 - 4 นิ้ว ( 10 ซม. ) รอบ( เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมจากการเกาะเคาน์เตอร์และให้ความหนาสม่ำเสมอให้ยกขึ้นและเปลี่ยนขนมไตรมาสเปิดในขณะที่คุณม้วน ( มักจะม้วนจากศูนย์กลางของขนมข้างนอก ) ค่อยๆวางรอบเป็น 12 ถ้วยมัฟฟินดีบุก ครอบคลุมและสถานที่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อให้ บริษัท แป้ง

เนยทาร์ตไส้ : ในชามผสมไฟฟ้าของคุณหรือกับมือผสมตีเนยกับน้ำตาลจนเป็นครีมเนียน ชนะในไข่หนึ่งที่เวลาและจากนั้นสารสกัดจากวานิลลา . คนในครีม ถ้าใช้ถั่ว และ / หรือ ลูกเกด วางช้อนในด้านล่างของแต่ละเปลือกทาร์ต แล้วเติม unbaked ทาร์ตหอยกับการกรอกอบที่ 375 องศา F ( 190 องศาเซลเซียส ) ประมาณ 15 - 20 นาที หรือจนขนมเหลืองสวย และมีไส้จะพองตัว และตั้งค่า เอาออกจากเตาอบ วางบนตะแกรงให้เย็น เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือที่เย็น



อ่านเพิ่มเติม : http : / / www.joyofbaking . com / buttertarts . html # ixzz3tx9wnhc7