วิชา เคมีสารส้ม หรือ อะลัม (อังกฤษ:

วิชา เคมี
สารส้ม หรือ อะลัม (อังกฤษ: alum แอลัม) คือสารประกอบ ไฮเดรตเต็ดโพแทสเซียมอะลูมิเนียมซัลเฟต (โพแทสเซียมอะลัม) สูตรเคมีว่า KAl(SO4)2.12H2O หรือหมายถึงกลุ่มของสารประกอบอื่น ๆ ในสูตร AB(SO4)2.12H2O ซึ่งถูกเรียกว่าสารส้มเช่นกัน
การใช้งาน
• สารส้มใช้แกว่งในบ่อเก็บน้ำเพื่อให้สิ่งสกปรกตกตะกอน
• สามารถใช้ในการกำจัดกลิ่นตัวโดยเฉพาะใต้วงแขน ดับกลิ่นได้ 100% และนานถึง 24 ชั่วโมง และสามารถใช้กำจัดกลิ่นเท้าได้
• ทำให้อาหารกรอบ นิยมใช้กับการดองผักเพื่อให้ผักดองมีความกรอบ
• ช่วยให้พริกขี้หนูดูสดใส เก็บไว้ได้หลายวัน โดยการนำพริกขี้หนูแช่ในน้ำสารส้มสักพัก แล้วนำมาผึ่งไว้ ก่อนทานก็ควรล้างพริกเสียก่อน
• ช่วยให้ข้าวเหนียวมีเมล็ดสวย โดยใช้สารส้มแกว่งในน้ำแช่ข้าวเหนียว แล้วแช่ไว้สักครู่ เปลี่ยนน้ำแช่ใหม่ เวลานึ่งแล้วข้าวจะมีเมล็ดสวย
• สารส้ม เป็นสารประกอบที่ใช้ในอุตสาหกรรมทำสีย้อม เนื่องจากเป็นสารประกอบที่มีไอออนของอะลูมิเนียม สามารถเกิดเป็นสารประกอบเชิงซ้อนกับสูตรโครงสร้างทางเคมีของสีและเส้นใยของพืช ทำให้สีติดเส้นใยได้ดีขึ้น สีจึงเข้มขึ้น
• ปริมาณอะลูมิเนียมในน้ำให้มีปริมาณที่ปลอดภัยต่อการบริโภค ซึ่งตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 135 (พ.ศ.2534) เรื่อง น้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท กำหนดให้มีอะลูมิเนียมได้ไม่เกิน 0.2 มิลลิกรัมต่อน้ำบริโภค 1 ลิตร สวัสดี
อันตรายของสารส้ม
• สารส้มมีพิษในการกินค่อนข้างน้อยมาก อาการ คือ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว ซึม แต่ต้องกินในปริมาณสูงมากจึงเกิดอาการดังกล่าว
• พิษที่เกิดจากสารส้มและพบได้บ่อย คือ การสูดฝุ่นสารส้มในโรงงานอุตสาหกรรม ซึ่งจะทำให้เกิดอาการหอบหืดได้
• บริโภคน้ำที่มีอะลูมิเนียม อะลูมิเนียมที่เข้าสู่ร่างกายประมาณร้อยละ 3 ถูกดูดซึมแพร่กระจายผ่านทางระบบเลือดไปยังปอด ตับ กระดูก และสมอง และถูกขับออกจากร่างกายทางปัสสาวะผ่านไต ซึ่งอาจทำให้ไตเสื่อมได้
• ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตวาย หรือไตบกพร่อง มีความเสี่ยงต่อพิษของอะลูมิเนียมสูงกว่าคนปกติ หากบริโภคน้ำที่มีอะลูมิเนียม
• สารส้มปนเปื้อนอยู่ในน้ำดื่มปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดอาการอาเจียน ท้องร่วง เกิดผื่นคันเป็นแผลร้อนในได้ และที่สำคัญที่สุด คือ เกิดภาวะสมองเสื่อม และเป็นโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากอะลูมิเนียมเป็นโลหะที่มีประสิทธิภาพในการทำลายเนื้อเยื่อประสาท
ประเภท
• โพแทสเซียมอะลัม หรือ โพแทชอะลัม หรือ โพแทสเซียมอะลูมิเนียมซัลเฟต
• โซเดียมอะลัม หรือ โซดาอะลัม หรือ โซเดียมอะลูมิเนียมซัลเฟต
• แอมโมเนียมอะลัม หรือ แอมโมเนียมอะลูมิเนียมซัลเฟต
• โครมอะลัม หรือ โครเมียม(III)โพแทสเซียมซัลเฟต
• อะลูมิเนียมซัลเฟต หรือ สารส้มฟอกขาว
คุณสมบัติของสารส้ม
1. ไม่มีสีและกลิ่น เหมาะสำหรับผู้ชอบใช้น้ำหอมเพราะจะไม่มีกลิ่นไปรบกวนหรือหักล้างกลิ่นน้ำหอมที่ใช้
2. ไม่เปื้อนเสื้อผ้า เพราะไม่มีส่วนผสมของครีมและน้ำมัน
3. ปลอดภัยต่อร่างกาย คือไม่อุดตันรูขุมขน ไม่ซึมเข้าร่างกาย เพราะสารส้มทำให้เกิดประจุลบ จึงไม่สามารถผ่านผนังเซลล์ได้ ไม่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อมและไม่ทำลายโอโซน
4. ไม่เสื่อมสภาพ มีความคงทนต่อสภาพแวดล้อม จึงไม่เสื่อมสภาวะที่อุณหภูมิห้อง


ด่างทับทิม มีชื่อทางเคมีว่า โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (KMnO4) มีลักษณะเป็นผลึกสีม่วง ใช้ในการแช่ผักหรือผลไม้เพื่อชะล้างสารเคมี เป็นสารประกอบประเภทเกลือ มีฤทธิ์เป็นเบสอ่อนๆ

ชื่อตาม IUPAC
Potassium manganate(VII)
ชื่ออื่น
Potassium permanganate
Potassium manganate(VII)
Chameleon mineral
Condy's crystals
Permanganate of potash
ตัวระบุ
เลขทะเบียน CAS
[7722-64-7][CAS]
PubChem
24400
EC number
231-760-3
UN number
1490
KEGG
D02053
RTECS number
SD6475000
SMILES
[แสดง]
ChemSpider ID
22810
คุณสมบัติ
สูตรเคมี
KMnO4
มวลต่อหนึ่งโมล
158.034 g/mol
ลักษณะทางกายภาพ
purplish-bronze-gray needles
magenta–rose in solution
กลิ่น
odorless
ความหนาแน่น
2.703 g/cm3
จุดหลอมเหลว
240 °C, 513 K, 464 °F (decomp.)
ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ
6.38 g/100 mL (20 °C)
25 g/100 mL (65 °C)
ความสามารถละลายได้
decomposes in alcohol andorganic solvents
โครงสร้าง
โครงสร้างผลึก
Orthorhombic
อุณหเคมี
Std enthalpy of
formation ΔfHo298
−813.4 kJ/mol
Standard molar
entropy So298
171.7 J K–1 mol–1
ความอันตราย
MSDS
External MSDS
การจำแนกของ EU
Oxidant (O)
Harmful (Xn)
Dangerous for the environment (N)
Non-Flammable
EU Index
025-002-00-9
NFPA 704

0
2
0
OX
R-phrases
R8, R22, R50/53
S-phrases
(S2), S60, S61
สารอื่นที่เกี่ยวข้อง
แอนไอออนที่เกี่ยวข้อง
Potassium manganite
Potassium manganate
แคทไอออนที่เกี่ยวข้อง
Sodium permanganate
Ammonium permanganate
สารประกอบที่เกี่ยวข้อง
Manganese heptoxide


ด่างทับทิม หรือโปแตสเซียมเปอร์มังกาเนต (Potassium permanganate) เป็นสารเคมีประเภท Inorganic ชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นเกล็ดหรือผลึกสีม่วงเข้ม สามารถละลายน้ำได้ดี โดยทางเคมีแล้วถือว่าเป็นเกลือชนิดหนึ่ง มีฤทธิ์เป็นด่างอ่อนๆ และมีคุณสมบัติเป็นสารอ๊อกซิเดชั่น (Oxidation) อย่างแรง มีประโยชน์มากมายทั้งในอุตสาหกรรมและการใช้งานในครัวเรือน
ประโยชน์ของด่างทับทิม
ด่างทับทิมถูกใช้ในอุตสาหกรรมในฐานะสารอ๊อกซิเดชั่น (Oxidation) เช่นอุตสาหกรรมฟอกย้อมสิ่งทอ และถูกใช้ในชีวิตและในครัวเรือนในฐานะยาฆ่าเชื้อโรค สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราได้ดี นิยมนำมาล้างและแช่ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ซึ่งไม่เพียงแต่ฆ่าเชื้อโรคเท่านั้น แต่ยังสามารถล้างสารเคมีตกค้างในผักและผลไม้ด้วย นอกจากนี้ยังนิยมนำมาใช้ฆ่าเชื้อโรคในตู้ปลาเพื่อกำจัดเชื้อราและแบคทีเรีย
ด่างทับทิมยังถูกนำใช้ล้างแผลเพื่อฆ่าเชื้อโรค และยังมีรายงานถึงการใช้ด่างทับทิมในการรักษาโรคริดสีดวงทวาร ซึ่งพบว่าสามารถช่วยลดอาการอักเสบและโป่งบวมของแผลริดสีดวงได้
ด่างทับทิมมีข้อดีมากมายก็จริง แต่ก็มีข้อควรระวังในการใช้เช่นกัน เนื่องจากเป็นสารเคมีที่สามารถตกค้างและส่งผลร้ายต่อร่างกายได้ ดังนั้นจึงต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง เช่น ในการล้างผักผลไม้ ควรใช้ด่างทับทิมเพียง 4-5 เกล็ด ผสมกับน้ำ 4-5 ลิตร แล้วแช่ผักราว 30 นาที จากนั้นต้องล้างผักเหล่านั้นด้วยน้ำสะอาดหลายๆรอบ และต้องทิ้งไว้อีกอย่างน้อย 30 นาที ถึงค่อยนำไปรับประทาน นอกจากนี้ก็ไม่ควรให้ด่างทับทิมเข้าตาเพราะอาจทำให้ตาบอดได้


น้ำส้มสายชู (อังกฤษ: Vinegar) เป็นของเหลวที่ได้จากกระบวนการหมัก มีองค์ประกอบหลักคือกรดน้ำส้ม (กรดน้ำส้ม) น้ำส้มสายชูทั่วไปมีความเข้มข้นของกรดตั้งแต่ 4% ถึง 8% โดยปริมาณ[1] และอาจสูงถึง 18% สำหรับ pickling. น้ำส้มสายชูหมักโดยธรรมชาติยังมีกรดชนิดอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย เช่น tartaric acid และ citric acidมนุษย์รู้จักการผลิตและใช้น้ำส้มสายชูมาตั้งแต่สมัยโบรา

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิชาเคมีสารส้มหรืออะลัม (อังกฤษ: สารส้มแอลัม) คือสารประกอบไฮเดรตเต็ดโพแทสเซียมอะลูมิเนียมซัลเฟต (โพแทสเซียมอะลัม) สูตรเคมีว่าแคล (SO4) 2.12H2O หรือหมายถึงกลุ่มของสารประกอบอื่นๆ ในสูตร AB (SO4) 2.12H2O ซึ่งถูกเรียกว่าสารส้มเช่นกันการใช้งาน•สารส้มใช้แกว่งในบ่อเก็บน้ำเพื่อให้สิ่งสกปรกตกตะกอน•สามารถใช้ในการกำจัดกลิ่นตัวโดยเฉพาะใต้วงแขนดับกลิ่นได้และนานถึง 100% 24 ชั่วโมงและสามารถใช้กำจัดกลิ่นเท้าได้•ทำให้อาหารกรอบนิยมใช้กับการดองผักเพื่อให้ผักดองมีความกรอบ•ช่วยให้พริกขี้หนูดูสดใสเก็บไว้ได้หลายวันโดยการนำพริกขี้หนูแช่ในน้ำสารส้มสักพักแล้วนำมาผึ่งไว้ก่อนทานก็ควรล้างพริกเสียก่อน•ช่วยให้ข้าวเหนียวมีเมล็ดสวยโดยใช้สารส้มแกว่งในน้ำแช่ข้าวเหนียวแล้วแช่ไว้สักครู่เปลี่ยนน้ำแช่ใหม่เวลานึ่งแล้วข้าวจะมีเมล็ดสวย•สารส้มเป็นสารประกอบที่ใช้ในอุตสาหกรรมทำสีย้อมเนื่องจากเป็นสารประกอบที่มีไอออนของอะลูมิเนียมสามารถเกิดเป็นสารประกอบเชิงซ้อนกับสูตรโครงสร้างทางเคมีของสีและเส้นใยของพืชทำให้สีติดเส้นใยได้ดีขึ้นสีจึงเข้มขึ้น•ปริมาณอะลูมิเนียมในน้ำให้มีปริมาณที่ปลอดภัยต่อการบริโภคซึ่งตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 135 (พ.ศ.2534) เรื่องน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทกำหนดให้มีอะลูมิเนียมได้ไม่เกิน 0.2 มิลลิกรัมต่อน้ำบริโภค 1 ลิตรสวัสดีอันตรายของสารส้ม•สารส้มมีพิษในการกินค่อนข้างน้อยมากอาการคือคลื่นไส้อาเจียนปวดหัวซึมแต่ต้องกินในปริมาณสูงมากจึงเกิดอาการดังกล่าว•พิษที่เกิดจากสารส้มและพบได้บ่อยคือการสูดฝุ่นสารส้มในโรงงานอุตสาหกรรมซึ่งจะทำให้เกิดอาการหอบหืดได้•บริโภคน้ำที่มีอะลูมิเนียมอะลูมิเนียมที่เข้าสู่ร่างกายประมาณร้อยละ 3 ถูกดูดซึมแพร่กระจายผ่านทางระบบเลือดไปยังปอดตับกระดูกและสมองและถูกขับออกจากร่างกายทางปัสสาวะผ่านไตซึ่งอาจทำให้ไตเสื่อมได้•ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตวายหรือไตบกพร่องมีความเสี่ยงต่อพิษของอะลูมิเนียมสูงกว่าคนปกติหากบริโภคน้ำที่มีอะลูมิเนียม•สารส้มปนเปื้อนอยู่ในน้ำดื่มปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดอาการอาเจียนท้องร่วงเกิดผื่นคันเป็นแผลร้อนในได้และที่สำคัญที่สุดคือเกิดภาวะสมองเสื่อมและเป็นโรคอัลไซเมอร์เนื่องจากอะลูมิเนียมเป็นโลหะที่มีประสิทธิภาพในการทำลายเนื้อเยื่อประสาทประเภท•โพแทสเซียมอะลัมหรือโพแทชอะลัมหรือโพแทสเซียมอะลูมิเนียมซัลเฟต•โซเดียมอะลัมหรือโซดาอะลัมหรือโซเดียมอะลูมิเนียมซัลเฟต•แอมโมเนียมอะลัมหรือแอมโมเนียมอะลูมิเนียมซัลเฟต•โครมอะลัมหรือโครเมียม (III) โพแทสเซียมซัลเฟต•อะลูมิเนียมซัลเฟตหรือสารส้มฟอกขาวคุณสมบัติของสารส้ม1. ไม่มีสีและกลิ่นเหมาะสำหรับผู้ชอบใช้น้ำหอมเพราะจะไม่มีกลิ่นไปรบกวนหรือหักล้างกลิ่นน้ำหอมที่ใช้2. ไม่เปื้อนเสื้อผ้าเพราะไม่มีส่วนผสมของครีมและน้ำมัน3. ปลอดภัยต่อร่างกาย คือไม่อุดตันรูขุมขน ไม่ซึมเข้าร่างกาย เพราะสารส้มทำให้เกิดประจุลบ จึงไม่สามารถผ่านผนังเซลล์ได้ ไม่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อมและไม่ทำลายโอโซน4. ไม่เสื่อมสภาพ มีความคงทนต่อสภาพแวดล้อม จึงไม่เสื่อมสภาวะที่อุณหภูมิห้อง ด่างทับทิม มีชื่อทางเคมีว่า โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (KMnO4) มีลักษณะเป็นผลึกสีม่วง ใช้ในการแช่ผักหรือผลไม้เพื่อชะล้างสารเคมี เป็นสารประกอบประเภทเกลือ มีฤทธิ์เป็นเบสอ่อนๆ ชื่อตาม IUPACPotassium manganate(VII)ชื่ออื่นPotassium permanganatePotassium manganate(VII)Chameleon mineralCondy's crystalsPermanganate of potashตัวระบุเลขทะเบียน CAS[7722-64-7][CAS]PubChem24400EC number231-760-3UN number1490KEGGD02053RTECS numberSD6475000SMILES [แสดง]ChemSpider ID22810คุณสมบัติสูตรเคมีKMnO4มวลต่อหนึ่งโมล158.034 g/molลักษณะทางกายภาพpurplish-bronze-gray needlesmagenta–rose in solutionกลิ่นodorlessความหนาแน่น2.703 g/cm3จุดหลอมเหลว240 °C, 513 K, 464 °F (decomp.)ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ6.38 g/100 mL (20 °C)25 g/100 mL (65 °C)ความสามารถละลายได้decomposes in alcohol andorganic solventsโครงสร้างโครงสร้างผลึกOrthorhombicอุณหเคมีStd enthalpy offormation ΔfHo298−813.4 kJ/molStandard molarentropy So298171.7 J K–1 mol–1ความอันตรายMSDSExternal MSDSการจำแนกของ EUOxidant (O)Harmful (Xn)Dangerous for the environment (N)Non-FlammableEU Index025-002-00-9NFPA 704020OXR-phrasesR8, R22, R50/53S-phrases(S2), S60, S61สารอื่นที่เกี่ยวข้องแอนไอออนที่เกี่ยวข้องPotassium manganitePotassium manganateแคทไอออนที่เกี่ยวข้องSodium permanganateAmmonium permanganateสารประกอบที่เกี่ยวข้องManganese heptoxide ด่างทับทิม หรือโปแตสเซียมเปอร์มังกาเนต (Potassium permanganate) เป็นสารเคมีประเภท Inorganic ชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นเกล็ดหรือผลึกสีม่วงเข้ม สามารถละลายน้ำได้ดี โดยทางเคมีแล้วถือว่าเป็นเกลือชนิดหนึ่ง มีฤทธิ์เป็นด่างอ่อนๆ และมีคุณสมบัติเป็นสารอ๊อกซิเดชั่น (Oxidation) อย่างแรง มีประโยชน์มากมายทั้งในอุตสาหกรรมและการใช้งานในครัวเรือนประโยชน์ของด่างทับทิมด่างทับทิมถูกใช้ในอุตสาหกรรมในฐานะสารอ๊อกซิเดชั่น (Oxidation) เช่นอุตสาหกรรมฟอกย้อมสิ่งทอ และถูกใช้ในชีวิตและในครัวเรือนในฐานะยาฆ่าเชื้อโรค สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราได้ดี นิยมนำมาล้างและแช่ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ซึ่งไม่เพียงแต่ฆ่าเชื้อโรคเท่านั้น แต่ยังสามารถล้างสารเคมีตกค้างในผักและผลไม้ด้วย นอกจากนี้ยังนิยมนำมาใช้ฆ่าเชื้อโรคในตู้ปลาเพื่อกำจัดเชื้อราและแบคทีเรียด่างทับทิมยังถูกนำใช้ล้างแผลเพื่อฆ่าเชื้อโรค และยังมีรายงานถึงการใช้ด่างทับทิมในการรักษาโรคริดสีดวงทวาร ซึ่งพบว่าสามารถช่วยลดอาการอักเสบและโป่งบวมของแผลริดสีดวงได้ด่างทับทิมมีข้อดีมากมายก็จริง แต่ก็มีข้อควรระวังในการใช้เช่นกัน เนื่องจากเป็นสารเคมีที่สามารถตกค้างและส่งผลร้ายต่อร่างกายได้ ดังนั้นจึงต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง เช่น ในการล้างผักผลไม้ ควรใช้ด่างทับทิมเพียง 4-5 เกล็ด ผสมกับน้ำ 4-5 ลิตร แล้วแช่ผักราว 30 นาที จากนั้นต้องล้างผักเหล่านั้นด้วยน้ำสะอาดหลายๆรอบ และต้องทิ้งไว้อีกอย่างน้อย 30 นาที ถึงค่อยนำไปรับประทาน นอกจากนี้ก็ไม่ควรให้ด่างทับทิมเข้าตาเพราะอาจทำให้ตาบอดได้


น้ำส้มสายชู (อังกฤษ: Vinegar) เป็นของเหลวที่ได้จากกระบวนการหมัก มีองค์ประกอบหลักคือกรดน้ำส้ม (กรดน้ำส้ม) น้ำส้มสายชูทั่วไปมีความเข้มข้นของกรดตั้งแต่ 4% ถึง 8% โดยปริมาณ[1] และอาจสูงถึง 18% สำหรับ pickling. น้ำส้มสายชูหมักโดยธรรมชาติยังมีกรดชนิดอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย เช่น tartaric acid และ citric acidมนุษย์รู้จักการผลิตและใช้น้ำส้มสายชูมาตั้งแต่สมัยโบรา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิชาเคมี
สารส้มค็อคอะลัม ( อังกฤษ : สารส้มแอลัม ) คือสารประกอบไฮเดรตเต็ดโพแทสเซียมอะลูมิเนียมซัลเฟต ( โพแทสเซียมอะลัม ) สูตรเคมีว่าคาล ( ปา ) 2.12h2o หรือหมายถึงกลุ่มของสารประกอบอื่นจะในสูตร AB ( ปา ) 2 .12h2o ซึ่งถูกเรียกว่าสารส้มเช่นกัน

-
การใช้งานสารส้มใช้แกว่งในบ่อเก็บน้ำเพื่อให้สิ่งสกปรกตกตะกอนบริการสามารถใช้ในการกำจัดกลิ่นตัวโดยเฉพาะใต้วงแขนดับกลิ่นได้ 100% และนานถึง 24 ชั่วโมงและสามารถใช้กำจัดกลิ่นเท้าได้
-
ทำให้อาหารกรอบนิยมใช้กับการดองผักเพื่อให้ผักดองมีความกรอบบริการช่วยให้พริกขี้หนูดูสดใสเก็บไว้ได้หลายวันโดยการนำพริกขี้หนูแช่ในน้ำสารส้มสักพักแล้วนำมาผึ่งไว้ก่อนทานก็ควรล้างพริกเสียก่อน
บริการช่วยให้ข้าวเหนียวมีเมล็ดสวยโดยใช้สารส้มแกว่งในน้ำแช่ข้าวเหนียวแล้วแช่ไว้สักครู่เปลี่ยนน้ำแช่ใหม่เวลานึ่งแล้วข้าวจะมีเมล็ดสวย
บริการสารส้มเป็นสารประกอบที่ใช้ในอุตสาหกรรมทำสีย้อมเนื่องจากเป็นสารประกอบที่มีไอออนของอะลูมิเนียมสามารถเกิดเป็นสารประกอบเชิงซ้อนกับสูตรโครงสร้างทางเคมีของสีและเส้นใยของพืชทำให้สีติดเส้นใยได้ดีขึ้นบริการปริมาณอะลูมิเนียมในน้ำให้มีปริมาณที่ปลอดภัยต่อการบริโภคซึ่งตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 135 ( พ . ศ . 2534 ) เรื่องน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทกำหนดให้มีอะลูมิเนียมได้ไม่เกิน 02 มิลลิกรัมต่อน้ำบริโภค 1 ลิตรสวัสดีอันตรายของสารส้ม
-
สารส้มมีพิษในการกินค่อนข้างน้อยมากอาการความคลื่นไส้อาเจียนปวดหัวซึมแต่ต้องกินในปริมาณสูงมากจึงเกิดอาการดังกล่าว