Soluble, insoluble and total collag

Soluble, insoluble and total collagen contents and collagen solubility were not significantly affected by genotype,whereas meat from cattle slaughtered at 600 kg had significantly higher concentrations of insoluble collagen compared to cattle slaughtered at 500 and 550 kg, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ละลายที่ไม่ละลายน้ำและปริมาณของคอลลาเจนคอลลาเจนและการละลายที่ไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดย genotype ในขณะที่เนื้อวัวจากโรงฆ่าที่ 600 กิโลกรัมมีความเข้มข้นอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นของคอลลาเจนที่ไม่ละลายน้ำเมื่อเทียบกับวัวฆ่าที่ 500 และ 550 กิโลกรัมตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาละลาย ละลาย และรวมคอลลาเจนและคอลลาเจนละลายไม่อย่างถูกกระทบ โดยลักษณะทางพันธุกรรม ในขณะที่เนื้อจากวัวฆ่าที่ 600 กก.มีความเข้มข้นสูงมากของคอลลาเจนละลายเทียบกับวัวที่ฆ่าที่ 500 และ 550 กก. ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหาผิวหน้าและแก้ไม่ตกรวมละลายน้ำได้และละลายผิวหน้าไม่มีผลกระทบต่อลักษณะสำคัญในขณะที่เนื้อจากสัตว์ฆ่าที่ 600 กก.มีความเข้มข้นสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดของผิวหน้าแก้ไม่ตกเมื่อเทียบกับสัตว์ตัวถูกฆ่าที่ 500 และ 550 กก.ตามลำดับ