4.2. Effect of initial cell count a

4.2. Effect of initial cell count and medium composition
One possibility for the enhancement of inactivation is to reduce
the initial spore load, using real case scenario conditions. Some
studies using PEF processing for inactivation of yeasts (Saccharomyces
cerevisiae) in liquid and solid model systems examined the
initial concentration of cells (103 to 108 cfu mL1) and found that
inactivation increased as the initial load of microorganisms
decreased (Donsì, Ferrari, & Pataro, 2007; Molinari, Pilosof, & Jagus,
2004). In Fig. 3a, the results for experiments with lower counts of
spores (104 spores mL1) are shown for skim milk. A high number
of pulses were tested (240 pulses) but, after 90 pulses, inactivation
appeared to be constant. These results could be explained by spores
having a protective mechanism against electricity and remaining
alive in milk, and in this case the inactivation was also not effective
enough. A saturation effect similar to the result observed in Fig. 3a
has been reported in the case of Escherichia coli during inactivation
with PEF TrizmaeHCl (0.05 M) buffer (Pataro, Senatore, Donsì, &
Ferrari, 2011). Another interesting study examined on the effect
of stresses of E. coli cells prior to PEF treatment in milk. Cells were
exposed to different environmental stresses (temperature, pH,
osmotic conditions, starvation and cold shock), and high temperature,
high acid and high salt content increased resistance of the
cells to PEF (Rodríguez-González, Walkling-Ribeiro, Jayaram, &
Griffiths, 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.2 ผลของการนับเซลล์เริ่มต้นและองค์ประกอบกลาง
หนึ่งเป็นไปได้สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพของการใช้งานคือการลด
ภาระของสปอร์เริ่มต้นใช้จริงกรณีเงื่อนไขสถานการณ์ บาง
การศึกษาโดยใช้การประมวลผล PEF สำหรับการใช้งานของยีสต์ (Saccharomyces
cerevisiae) ในระบบรูปแบบของเหลวและของแข็งการตรวจสอบ
ความเข้มข้นเริ่มต้นของเซลล์ (103-108 cfu mL? 1) และพบว่า
การใช้งานที่เพิ่มขึ้นในขณะที่โหลดครั้งแรกของจุลินทรีย์
ลดลง (Donsìเฟอร์รารี และ Pataro, 2007; โมลินารี Pilosof และ Jagus,
2004) ในรูป 3a ผลการทดลองมีจำนวนที่ลดลงของ
สปอร์ (104 มลสปอร์ 1) จะแสดงสำหรับนมพร่องมันเนย จำนวนที่สูง
ของพัลส์ได้รับการทดสอบ (240 พัลส์) แต่หลังจาก 90 ชีพจรการใช้งาน
ที่ดูเหมือนจะเป็นค่าคงที่ ผลลัพธ์เหล่านี้สามารถอธิบายได้โดยสปอร์
ที่มีกลไกการป้องกันไฟฟ้าและที่เหลือ
มีชีวิตอยู่ในนมและในกรณีนี้การใช้งานก็ยังไม่ได้มีประสิทธิภาพ
เพียงพอ ผลกระทบความอิ่มตัวของสีที่คล้ายกับผลการปฏิบัติในรูป 3a
ได้รับการรายงานในกรณีของเชื้อ Escherichia coli ในระหว่างการใช้งาน
กับ PEF TrizmaeHCl (0.05 M) บัฟเฟอร์ (Pataro, Senatore, Donsìและ
เฟอร์รารี, 2011) อีกการศึกษาที่น่าสนใจการตรวจสอบเกี่ยวกับผลกระทบ
ของความเครียดของเชื้อ E. coli เซลล์ก่อนที่จะมีการรักษา PEF ในนม เซลล์ที่ถูก
สัมผัสกับเน้นสิ่งแวดล้อมที่แตกต่างกัน (มีค่าอุณหภูมิ
สภาพออสโมติก, ความอดอยากและช็อกเย็น) และอุณหภูมิสูง
กรดสูงและปริมาณเกลือสูงเพิ่มความต้านทานของ
เซลล์ PEF (Rodríguez-González, Walkling แบร์โตแรมและ
Griffiths, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4.2 . ผลของการนับเซลล์เริ่มต้นกลางและองค์ประกอบ
ความเป็นไปได้สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพของการยับยั้งการลด
โหลดสปอร์เริ่มต้นโดยใช้เงื่อนไขสถานการณ์ที่แท้จริงของคดี การศึกษาการใช้ PEF เพื่อการประมวลผลบาง
เมื่อยีสต์ ( Saccharomyces cerevisiae
) ในแบบจำลองระบบของเหลวและของแข็งตรวจสอบ
ความเข้มข้นเริ่มต้นของเซลล์ ( 103 108 CFU ml 
1 ) และพบว่าทำให้เพิ่มขึ้นเป็นโหลดครั้งแรกของจุลินทรีย์
ลดลง ( ดอนì , Ferrari , & pataro , 2007 ; Molinari pilosof & jagus
, , , 2004 ) ในรูปที่ 3A , ผลการทดลองกับนับกว่า
สปอร์ ( 104  สปอร์มิลลิลิตร 1 ) เป็นนมไขมันต่ำ . จํานวนสูง
กะพริบถูกทดสอบ ( 240 กะพริบ ) แต่หลังจาก 90 กะพริบ การยับยั้ง
ปรากฏให้คงที่ผลลัพธ์เหล่านี้สามารถอธิบายได้โดยสปอร์
มีกลไกป้องกันต่อกระแสไฟฟ้าและที่เหลือ
มีชีวิตอยู่ในนม และในกรณีนี้ ทำให้ยังไม่มีประสิทธิภาพ
พอ อิ่มตัว ผลคล้ายกับผลสังเกตในรูปที่ 3A
ได้รับการรายงานในกรณีของเชื้อ Escherichia coli ในการยับยั้ง
กับ PEF trizmaehcl ( 0.05 M ) บัฟเฟอร์ ( pataro senatore ดอนì , , ,
&เฟอร์รารี2011 ) ศึกษาอื่นที่น่าสนใจตรวจสอบผลของความเค้น
E . coli เซลล์ก่อน PEF รักษาในนม เซลล์มีความเครียดแตกต่างกัน (
สัมผัสกับสิ่งแวดล้อม อุณหภูมิ pH
โดยเงื่อนไขความอดอยากและเย็นตกใจ ) , และอุณหภูมิสูง กรดสูงและมีปริมาณเกลือสูง

เพิ่มความต้านทานของเซลล์ PEF ( ลุยส์โรดรีเกซ . kgm gonz เมือง lez , walkling Ribeiro jayaram &
Griffiths , , ,2011 )