Treatment with exopeptidases, which

Treatment with exopeptidases, which are enzymes that release terminal amino
acid residues from peptides, is another promising debittering
method that reduces the bitterness of hydrolysates without
decreasing yields or requiring the addition of taste-active
compounds

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาด้วย exopeptidases
ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ปล่อยขั้วอะมิโนกรดจากเปปไทด์เป็นอีกหนึ่งdebittering แนวโน้มวิธีการที่จะช่วยลดความขมของไฮโดรไลเซโดยไม่ได้อัตราผลตอบแทนที่ลดลงหรือต้องใช้นอกเหนือจากรสชาติที่ใช้งานสาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษาด้วย exopeptidases ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ปล่อยกรดอะมิโนเปปไทด์ ที่ตกค้างจากสถานี

สัญญาก่อนเป็นอีกวิธีที่ช่วยลดความขมของโดยไม่ลดผลผลิตของ
หรือต้องการเพิ่มรสปราดเปรียว
สารประกอบ