Major compounds (i.e.phenolic compo

Major compounds (i.e.phenolic compounds and carotenoids) were analysed in the extracts of the edible part of three tropical fruits: the Andean blackberry, the naranjilla and the tree tomato. Ellagitannins and anthocyanins were predominant in blackberries and phenolic composition can be used to differentiate the two species studied. Similar phenolic composition occurred in red and yellow tree tomato except for anthocyanins which were absent in the yellow tree tomato. Phenolic acids were detected in the naranjilla pulp. Carotenoids were analysed in the fruits. The composition in carotenoids was similar in the two varieties of tree tomato and their vitamin A activity was calculated. Carotenol fatty acid esters were predominant. b-Cryptoxanthin esters and b-carotene were the major carotenoids. The carotenoid content was high compared to literature data, providing an important high vitamin A activity. In blackberries and naranjilla, this class of compounds was found only at trace level. Finally, ORAC values were estimated in different solvent extracts and results were compared with published data in common fruits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารสำคัญ (สารประกอบ i.e.phenolic และ carotenoids) ถูก analysed ในบางส่วนของภาคสามผลไม้ที่กิน: Andean blackberry, naranjilla การ และมะเขือเทศทรี Ellagitannins และ anthocyanins มีกันใน blackberries และองค์ประกอบฟีนอใช้เพื่อแบ่งแยกชนิดสองที่ศึกษา องค์ประกอบฟีนอคล้ายกันเกิดขึ้นในมะเขือเทศสีแดง และสีเหลืองต้นไม้ยกเว้น anthocyanins ซึ่งขาดในมะเขือเทศสีเหลืองต้นไม้ กรดฟีนอพบในเนื้อเยื่อ naranjilla Carotenoids มี analysed ในผลไม้ องค์ประกอบใน carotenoids ที่ในสองสายพันธุ์ของต้นมะเขือเทศ และมีคำนวณกิจกรรมของวิตามินเอ Carotenol กรดไขมัน esters กันได้ b-Cryptoxanthin esters และแคโรทีนบีถูก carotenoids สำคัญ เนื้อหา carotenoid ได้สูงเมื่อเปรียบเทียบกับข้อมูลเอกสารประกอบการ ให้วิตามินเอสูงสำคัญกิจกรรม ใน blackberries และ naranjilla คลาสของสารนี้พบเฉพาะที่ติดตามระดับ สุดท้าย มีประเมินค่า ORAC ในสารสกัดจากตัวทำละลายที่แตกต่างกัน และผลลัพธ์ถูกเปรียบเทียบกับข้อมูลที่เผยแพร่ในผลไม้ทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารประกอบที่สำคัญ (สารประกอบ iephenolic และ carotenoids) ถูกนำมาวิเคราะห์ในสารสกัดจากส่วนที่กินได้ของสามผลไม้เขตร้อน: ผลไม้ชนิดแอนเดียน naranjilla และมะเขือเทศต้นไม้ Ellagitannins และ anthocyanins ถูกเด่นในแบล็กและองค์ประกอบฟีนอลสามารถใช้ในการแยกความแตกต่างของทั้งสองสายพันธุ์ศึกษา องค์ประกอบฟีนอลที่คล้ายกันเกิดขึ้นในมะเขือเทศต้นไม้แดงและสีเหลืองยกเว้น anthocyanins ซึ่งอยู่ในมะเขือเทศต้นไม้สีเหลือง กรดฟีนอลถูกตรวจพบในเยื่อ naranjilla นอยด์ถูกนำมาวิเคราะห์ในผลไม้ องค์ประกอบในนอยด์เป็นที่คล้ายกันในสองสายพันธุ์มะเขือเทศต้นไม้และวิตามินของพวกเขากิจกรรมที่คำนวณได้ Carotenol เอสเทอกรดไขมันที่มีความโดดเด่น เอสเทอขข cryptoxanthin และแคโรทีนอยด์เป็นหลัก เนื้อหา carotenoid อยู่ในระดับสูงเมื่อเทียบกับข้อมูลวรรณกรรมให้วิตามินสูงที่สำคัญกิจกรรม ในแบล็กและ naranjilla ชั้นของสารนี้พบเฉพาะในระดับร่องรอย สุดท้ายค่า ORAC ประมาณในสารสกัดด้วยตัวทำละลายที่แตกต่างกันและผลที่ได้มาเปรียบเทียบกับข้อมูลที่เผยแพร่ในผลไม้ที่พบบ่อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สาร ( สารประกอบหลัก i.e.phenolic และ Carotenoids ) วิเคราะห์สารสกัดจากส่วนที่บริโภคได้ของ 3 ผลไม้เขตร้อน : BlackBerry แอนเดียน , นาแรนจิลา และต้นมะเขือเทศ และ แอนโทไซยานิน เป็น ellagitannins เด่นใน Blackberries และฟีนอลสามารถใช้องค์ประกอบที่แตกต่างทั้งสองชนิดนี้สารองค์ประกอบคล้ายกันที่เกิดขึ้นในมะเขือเทศสีแดง และต้นไม้สีเหลืองยกเว้นแอนโทไซยานิน ซึ่งไม่อยู่ในต้นไม้สีเหลืองมะเขือเทศ ฟีโนลิก กรดพบในนาแรนจิลาเยื่อกระดาษ แคโรทีนอยด์วิเคราะห์ในผลไม้ แคโรทีนอยด์เป็นองค์ประกอบที่คล้ายกันในมะเขือเทศพันธุ์ต้นไม้และวิตามินของกิจกรรมคือการคํานวณcarotenol กรดไขมันเอสเทอร์เด่น b-cryptoxanthin เอสเทอร์และเบต้าแคโรทีนและแคโรทีนอยด์ที่สำคัญ ปริมาณแคโรทีนอยด์สูง เมื่อเทียบกับข้อมูลวรรณกรรม ให้วิตามินสูง ที่สำคัญเป็นกิจกรรม ใน BB แล้วนาแรนจิลา ระดับของสารนี้ พบว่า ระดับการติดตาม ในที่สุดORAC ค่าประมาณในการสกัดตัวทำละลายที่แตกต่างกันและเปรียบเทียบกับการเผยแพร่ข้อมูลในผลไม้ทั่วไป