At 5 °C L. monocytogenes grew from

At 5 °C L. monocytogenes grew from 3.7 ± 0.03 log CFU/g to 6.6±0.11 log CFU/g during 470 h of storage whereas
its maximum population densities (Nmax) at 10 °C and 15 °Cwere 6.1±
0.24 log CFU/g and 5.5 ± 0.16 log CFU/g, respectively. In both cases,
concentrations of L. monocytogenes reached a plateau when LAB
approached their Nmax of 8.6 ± 0.16 log CFU/g at 10 °C and 9.0 ±
0.03 log CFU/g at 15 °C.
A similar growth pattern of L. monocytogenes and LAB was observed in cottage cheese with cultured cream dressing
(Results not shown). For cottage cheese with cultured cream dressing
and stored at 5, 10 or 15 °C, the concentrations of citrate fermenting
LAB, as determined using KMK agar, were similar to LAB concentrations
determined by NAP agar. The maximum difference was 0.3 log CFU/g.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5 ° c L. สมองเพิ่มขึ้นจาก 3.7 ± 0.03 ล็อก CFU/กรัม ถึง 6.6±0.11 ล็อก CFU/g ในช่วง 470 h ของเก็บในขณะที่ความหนาแน่นของประชากรสูงสุด (Nmax) ที่ 10 ° C ถึง 15 ° Cwere 6.1±บันทึก 0.24 CFU/g และ 5.5 ± 0.16 ล็อก CFU/g ตามลำดับ ในทั้งสองกรณีความเข้มข้นของ L. สมองถึงราบสูงเมื่อห้องปฏิบัติการทาบทามของ Nmax 8.6 ± 0.16 ล็อก CFU/g 10 ° c และ 9.0 ±0.03 ล็อก CFU/g ที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส รูปแบบเติบโตคล้ายสมอง L. และห้องปฏิบัติการพบว่า ในชีกับแป้งครีมล้าง(ผลลัพธ์ไม่แสดง) สำหรับชีกับแป้งครีมล้างและเก็บไว้ที่ 5, 10 หรือ 15 ° C ความเข้มข้นของหมักซิเตรตห้องปฏิบัติ กำหนดใช้วุ้น KMK ได้คล้ายกับความเข้มข้นของห้องปฏิบัติการกำหนด โดย NAP วุ้น ผลต่างสูงสุดถูกล็อก 0.3 CFU/g

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ 5 องศาเซลเซียส L. monocytogenes เพิ่มขึ้นจาก 3.7 ± 0.03 log CFU / g 6.6 ± 0.11 log CFU / g ในช่วง 470 ชั่วโมงของการจัดเก็บในขณะที่
ความหนาแน่นของประชากรสูงสุด (nMax) อยู่ที่ 10 องศาเซลเซียสและ 15 องศา Cwere 6.1 ±
0.24 log CFU / g และ 5.5 ± 0.16 log CFU / g ตามลำดับ ในทั้งสองกรณี
มีความเข้มข้นของเชื้อ L. monocytogenes ถึงที่ราบสูงเมื่อ LAB
เข้าหา nMax ของพวกเขาจาก 8.6 ± 0.16 log CFU / g ที่ 10 องศาเซลเซียสและ 9.0 ±
0.03 log CFU / g ที่ 15 ° C.
รูปแบบการเจริญเติบโตที่คล้ายกันของ L. monocytogenes และ Lab พบว่าในชีสกระท่อมกับน้ำสลัดครีมเลี้ยง
(ผลไม่แสดง) สำหรับชีสกระท่อมกับน้ำสลัดครีมเพาะเลี้ยง
และเก็บไว้ที่ 5, 10 หรือ 15 องศาเซลเซียสความเข้มข้นของซิเตรทหมัก
LAB ตามที่กำหนดโดยใช้ KMK วุ้นมีความคล้ายคลึงกับความเข้มข้น LAB
กำหนดโดย NAP วุ้น ความแตกต่างสูงสุด 0.3 log CFU / g

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ 5 ° C L monocytogenes เพิ่มขึ้นจาก 3.7 ± 0.03 log CFU / กรัม มูลค่า± 0.11 log CFU / g 470 H ของกระเป๋าและในระหว่างสูงสุดของประชากรหนาแน่น ( nmax ) 10 ° C และ 15 องศา cwere 6.1 ±0.24 log CFU / g และ 5.5 ± 0.16 log CFU / กรัม ตามลำดับ ในทั้งสองกรณีความเข้มข้นของ L . monocytogenes ถึงที่ราบสูงเมื่อในฝันก็ nmax ของ 8.6 ± 0.16 log CFU / g 10 ° C และ 9.0 ±0.03 log CFU / g ที่ 15 องศารูปแบบการเติบโตที่คล้ายกันของ L . monocytogenes และแล็บพบในเนยแข็งครีมอาบสูตร( ผลลัพธ์ไม่แสดง ) น้ำสลัด ครีม ชีส ด้วยสูตรสำหรับและเก็บไว้ที่ 5 , 10 หรือ 15 ° C , ความเข้มข้นของสารเคมีหมักห้องปฏิบัติการตามที่กำหนดโดยใช้ kmk วุ้น มีความคล้ายคลึงกับแล็บความเข้มข้นกำหนดโดยงีบวุ้น ความแตกต่างสูงสุด 0.3 log CFU / กรัม