In this study, we have shown that c

In this study, we have shown that culture-independent
methods can be successfully applied to a
mixed food environment such as kimchi. It is clear
from our results that even though W. koreensis is the
predominant species in three samples, the bacterial
community structure differs between mature kimchi
samples, probably depending on the initial ingredients
that serve as natural LAB inocula. The data presented
in this study should provide a useful framework for
further studies of the population dynamics of kimchi
fermentation, the use of starter cultures, control of the
fermentation process and long-term preservation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ เราได้แสดงที่ไม่ขึ้นกับวัฒนธรรมวิธีสำเร็จใช้การสภาพแวดล้อมแบบผสมอาหารเช่นกิมจิ เป็นที่ชัดเจนจากผลของเราที่ถึงแม้ว่า ปริมาณ koreensisพันธุ์กันในตัวอย่าง 3 แบคทีเรียโครงสร้างของชุมชนที่แตกต่างกันระหว่างผู้ใหญ่กิมจิตัวอย่าง คงขึ้นอยู่กับส่วนผสมแรกที่ทำหน้าที่เป็น inocula ห้องปฏิบัติการธรรมชาติ ข้อมูลที่นำเสนอในการศึกษานี้ควรมีกรอบที่เป็นประโยชน์สำหรับศึกษาเพิ่มเติมของการเปลี่ยนแปลงประชากรของกิมจิหมัก ใช้สตาร์ทวัฒนธรรม ควบคุมการกระบวนการหมักและเก็บรักษาระยะยาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาครั้งนี้เราได้แสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมที่เป็นอิสระวิธีสามารถนำมาใช้ประสบความสำเร็จไปยังสภาพแวดล้อมอาหารผสมเช่นกิมจิ เป็นที่ชัดเจนจากผลของเราว่าแม้ดับบลิว koreensis เป็นชนิดเด่นในสามตัวอย่างแบคทีเรียโครงสร้างชุมชนมีความแตกต่างระหว่างกิมจิผู้ใหญ่ตัวอย่างอาจจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมแรกที่ทำหน้าที่เป็นธรรมชาติLAB inocula ข้อมูลที่นำเสนอในการศึกษาครั้งนี้ควรให้กรอบที่มีประโยชน์สำหรับการศึกษาต่อของการเปลี่ยนแปลงของประชากรของกิมจิหมักการใช้เชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้นที่การควบคุมของกระบวนการหมักและการเก็บรักษาในระยะยาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาครั้งนี้ได้แสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมอิสระ
วิธีสามารถใช้เรียบร้อยแล้ว เพื่อสิ่งแวดล้อม
ผสมอาหารเช่นกิมจิ มันชัดเจน
จากผลของเราแม้ว่า . koreensis เป็น
ชนิดเด่นใน 3 ตัวอย่างโครงสร้างชุมชนแบคทีเรีย

ตัวอย่างระหว่างผู้ใหญ่ กิมจิ อาจจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้เป็นครั้งแรก
inocula ห้องปฏิบัติการธรรมชาติ .ข้อมูลที่นำเสนอในงานวิจัยนี้ควรให้

ใช้เป็นกรอบสำหรับการศึกษาพลวัตประชากรของกิมจิ
การหมักใช้ starter วัฒนธรรม , การควบคุมของ
กระบวนการหมักและการเก็บรักษาระยะยาว