having a weight of about 80–100 g a

having a weight of about 80–100 g and a thickness of 25 mm.
Muscles were sliced so that the muscle fibre direction wasperpendicular with the cut surface of the steak.
All treatments were randomly allocated within a muscle, with 6 replicates per treatment. Prior to treatment, each steak was weighed, the pH and colour recorded and then sealed in a vacuum bag.
The treatments were:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีน้ำหนักประมาณ 80 – 100 กรัมและหนา 25 มม.กล้ามเนื้อถูกหั่นให้ wasperpendicular ทิศทาง fibre กล้ามเนื้อกับผิวของสเต็กที่ตัด การรักษาทั้งหมดถูกสุ่มปันส่วนภายในเป็นกล้ามเนื้อ มีเหมือนกับ 6 ต่อการรักษา ก่อนการรักษา สเต็กแต่ละถูกชั่งน้ำหนัก ค่า pH สี และบันทึกแล้ว ปิดผนึกในถุงสูญญากาศ การรักษามี:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีน้ำหนักประมาณ 80-100 กรัมและความหนา 25 มม.
กล้ามเนื้อถูกหั่นบาง ๆ เพื่อให้กล้ามเนื้อ Fi BRE wasperpendicular ทิศทางที่มีพื้นผิวการตัดของสเต็ก.
การรักษาทั้งหมดถูกจัดสรรโดยการสุ่มภายในกล้ามเนื้อมี 6 ซ้ำต่อการรักษา . ก่อนที่จะมีการรักษาสเต็กแต่ละคนถูกชั่งน้ำหนัก, ค่าพีเอชและสีบันทึกและปิดผนึกแล้วในถุงสูญญากาศ
การรักษาคือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีน้ำหนักประมาณ 80 – 100 กรัม และความหนา 25 mm .
กล้ามเนื้อถูกเพื่อให้กล้ามเนื้อจึง BRE ทิศทาง wasperpendicular กับหน้าตัดของเสต็ก
วิธีสุ่มภายในกล้ามเนื้อ มี 6 แบบ ต่อ การรักษา ก่อนการรักษา แต่ละสเต็กก็ชั่ง , pH และสีบันทึกและจากนั้นปิดผนึกในถุงสุญญากาศ

รักษา ได้แก่