Significant differences in the sens

Significant differences in the sensory attributes were observed
among MAP conditions. Off-odours increased during storage, being
notably more perceptible under low O2 with CO2 (Fig. 2A). After
10 d, baby spinach exposed to low O2 with CO2 was rejected
because of the severe off-odours. Five minutes after opening the
bags and placing spinach on a tray, severe off-odours persisted and
were similar to those detected just after opening the bags (Fig. 2B).
The off-odours were not so noticeable when baby spinach was
stored under low O2 alone. When baby spinach was stored under
moderate O2 with CO2, development of off-odours was minor. At
the end of storage, off-odours exceeded the limit of acceptability
and caused the rejection of samples exposed to low O2 with CO2.
When the overall visual quality was evaluated, it was observed that
during storage the scores decreased and caused the rejection of
baby spinach after 12 d without significant differences among MAP
conditions (Fig. 3).
Statistical analysis of colour parameters (L*, a*, b* and chroma)
showed significant differences during storage with slight differences
among MAP conditions. In general, the behaviour of samples
stored under moderate O2 with CO2 differed from the other two
MAP conditions (low O2 with and without CO2). At the end of
storage, the colour of baby spinach stored under moderate O2
with CO2 showed significantly lower a*, higher b* and higher
chroma than samples stored in low O2 (with and without CO2)
(Fig. 4B–D).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสพบ
ในหมู่เงื่อนไขแผนที่ Off-กลิ่นไม่พึงประสงค์เพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษาเป็น
ที่สะดุดตามากขึ้นภายใต้สำเหนียก O2 ต่ำที่มี CO2 (รูป. 2A) หลังจาก
10 D, ผักขมทารกสัมผัสกับ O2 ต่ำที่มี CO2 ถูกปฏิเสธ
เพราะกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกอย่างรุนแรง ห้านาทีหลังจากเปิด
ถุงและวางผักโขมบนถาดรุนแรงออกกลิ่นไม่พึงประสงค์ยังคงอยู่และ
มีความคล้ายคลึงกับการตรวจพบเพียงหลังจากเปิดถุง (รูป. 2B) ได้.
ปิดกลิ่นไม่ได้ที่เห็นได้ชัดดังนั้นเมื่อผักขมทารกถูก
เก็บเอาไว้ที่ระดับต่ำ O2 เพียงอย่างเดียว เมื่อผักขมทารกถูกเก็บเอาไว้ที่
ระดับปานกลาง O2 CO2 กับการพัฒนาออกกลิ่นรองลงมาคือ ใน
ตอนท้ายของการจัดเก็บออกกลิ่นเกินขีด จำกัด ของการยอมรับ
และก่อให้เกิดการปฏิเสธของตัวอย่างสัมผัสกับ O2 ต่ำที่มีก๊าซ CO2.
เมื่อคุณภาพของภาพโดยรวมถูกประเมินมันก็ตั้งข้อสังเกตว่า
ในระหว่างการเก็บคะแนนลดลงและทำให้เกิดการปฏิเสธของ
ทารก ผักขมหลังจาก 12 D โดยไม่ต้องมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในหมู่ MAP
เงื่อนไข (รูปที่. 3).
การวิเคราะห์ทางสถิติของพารามิเตอร์สี (L * a * b * และความเข้มของสี)
แสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการเก็บรักษาที่มีความแตกต่างเล็กน้อย
ในหมู่เงื่อนไขแผนที่ โดยทั่วไปแล้วพฤติกรรมของกลุ่มตัวอย่าง
ที่เก็บไว้ภายใต้ปานกลาง O2 CO2 ที่มีความแตกต่างจากอีกสอง
เงื่อนไข MAP (O2 ต่ำที่มีและไม่มี CO2) ในตอนท้ายของ
การจัดเก็บข้อมูลสีของผักโขมทารกที่เก็บไว้ภายใต้ปานกลาง O2
กับ CO2 แสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่า * สูง b * และสูงกว่า
ความเข้มของสีมากกว่ากลุ่มตัวอย่างที่เก็บไว้ใน O2 ต่ำ (ที่มีและไม่มี CO2)
(รูป. 4B-D)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความแตกต่างในคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสพบว่าของภาพแผนที่ ปิดเพิ่มขึ้นเครื่องเทศระหว่างกระเป๋า ,โดยเฉพาะยิ่งสำเหนียกภายใต้ต่ำ O2 กับ CO2 ( รูปที่ 2A ) หลังจาก10 D , ผักขมเด็กตากต่ำ O2 กับ CO2 ถูกปฏิเสธเพราะอาการออกกลิ่น . ห้านาทีหลังจากเปิดและกระเป๋าวางผักโขมบนถาด แล้วกลิ่นหาย และรุนแรงมีความคล้ายคลึงกับที่ตรวจพบหลังจากเปิดถุง ( รูปที่ 2B )ปิดกลิ่นไม่ได้จึงเห็นได้ชัดเมื่อผักขมทารก คือเก็บไว้ต่ำ O2 อย่างเดียว เมื่อทารกถูกเก็บไว้ภายใต้ผักขมปานกลางกับ O2 CO2 , การพัฒนาออกกลิ่นอยู่เล็กน้อย ที่หมดกระเป๋า , ปิดกลิ่นเกินขีด จำกัด ของการยอมรับและทำให้เกิดการปฏิเสธของกลุ่มตัวอย่างเปิดรับต่ำ O2 กับ CO2เมื่อคุณภาพของภาพโดยรวมที่ประเมินพบว่าระหว่างการเก็บคะแนนลดลง และทำให้เกิดการปฏิเสธผักขมทารกหลังจาก 12 D ไม่มีความแตกต่างระหว่างแผนที่เงื่อนไข ( รูปที่ 3 )การวิเคราะห์ทางสถิติของค่าสี ( L * , a * , b * และ Chroma )เห็นความแตกต่างระหว่างการเก็บรักษามีความแตกต่างกันเล็กน้อยของภาพแผนที่ โดยทั่วไปพฤติกรรมของคนเก็บไว้ใช้กับ O2 CO2 แตกต่างจากอีกสองเงื่อนไขราคา ( ต่ำ O2 ที่มีและไม่มี CO2 ) ในตอนท้ายของกระเป๋า , สีของผักขมทารกเก็บไว้ใช้โอทูกับ CO2 พบลดลง * สูงกว่า B * และสูงกว่าChroma กว่าตัวอย่างที่เก็บไว้ในระดับต่ำ ( ที่มีและไม่มี CO2 )( ภาพที่ 4B ( D )