As widely reported in literature, a

As widely reported in literature, a number of stress factors
occurring during the process, the lack of micro and macronutrients
necessary for yeasts, unsuitable reaction temperatures, too low pH
values, the presence of significant concentrations of inhibitors (ethanol,
phenols, etc.) in the reaction medium, the development of dangerous
microorganisms as well as the alteration of ionic equilibrium can
induce a deep modification of the alcoholic fermentation kinetics [1,2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รายงานในวรรณคดี ปัจจัยความเครียดกว้างขวางเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการ การขาดของไมโครและรับจำเป็นสำหรับ yeasts อุณหภูมิปฏิกิริยาที่ไม่เหมาะสม ค่า pH ที่ต่ำเกินไปค่า ของสำคัญความเข้มข้นของ inhibitors (เอทานอลphenols ฯลฯ) ในปฏิกิริยาสื่อ การพัฒนาของอันตรายจุลินทรีย์ตลอดจนเปลี่ยนสมดุล ionic สามารถก่อให้เกิดการปรับเปลี่ยนลึกจลนพลศาสตร์การหมักแอลกอฮอล์ [1, 2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามที่ได้รายงานกันอย่างแพร่หลายในวรรณกรรมจำนวนของปัจจัยความเครียดที่เกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการขาดของไมโครและธาตุอาหารที่จำเป็นสำหรับยีสต์อุณหภูมิปฏิกิริยาไม่เหมาะสมต่ำเกินไปค่าpH ค่าการปรากฏตัวของการกระจุกตัวของสารยับยั้ง (เอทานอลฟีนอลและอื่นๆ ) ในสื่อปฏิกิริยาการพัฒนาที่เป็นอันตรายจุลินทรีย์เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงของสมดุลอิออนสามารถเหนี่ยวนำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างลึกซึ้งของจลนพลศาสตร์หมักแอลกอฮอล์[1,2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นอย่างกว้างขวางรายงานในวรรณคดี จำนวนของปัจจัยความเครียด
เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการ ขาดธาตุอาหารจุลภาค
จำเป็นสำหรับยีสต์ อุณหภูมิปฏิกิริยาที่ไม่เหมาะสม , ค่า pH
ต่ำเกินไป การปรากฏตัวของความเข้มข้นที่สําคัญของโปรตีน ( เอทานอล ,
ฟีนอล , ฯลฯ ) ในปฏิกิริยาปานกลาง การพัฒนาอันตราย
จุลินทรีย์ ตลอดจนการเปลี่ยนแปลงของสมดุลของไอออนสามารถ
จูงปรับเปลี่ยนลึกของจลนพลศาสตร์การหมักแอลกอฮอล์ [ 1 , 2 ]