For a variety of reasons, some cons

For a variety of reasons, some consumers might regard the use of food additives, especially artificial Ones, with suspicion; food additives are considered unnatural, unhealthy or even a public health risk. The gold of this study was to investigate consumer' perceptions and the most essential variables related to the acceptance of food additives. Two versions of a paper-and-pencil questionnaire, one investigating artificial food colours and the other investigating artificial sweeteners, were distributed to a large sample of Swiss German house holds. The final samples for artificial food colours and artificial sweeteners comprised 506 and 487 participants respectively. The questionnaires contained items on consumer' acceptance, risk and benefit perception, trust in regulators, knowledge of regulation and their preference for natural products. The relationships between variables were investigated in a path model, which was constructed based on a review of previous literature. The path coefficients suggested that risk and benefit perceptions significantly influence the acceptance of the two selected food additives. The risk and benefit perceptions were influenced by consumer' knowledge of regulation, their trust in regulators, and their preference for natural products. In the discussion, the study's findings are examined in terms of their implications for further research and for the development of concrete communication materials.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับหลากหลายเหตุผล บริโภคบางส่วนอาจพิจารณาการใช้วัตถุเจือปนอาหาร ประดิษฐ์อย่างยิ่ง กับความสงสัย วัตถุเจือปนอาหารถือว่าเป็นธรรมชาติ ไม่แข็งแรง หรือแม้กระทั่งความเสี่ยงต่อสุขภาพของประชาชน ทองคำของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบผู้บริโภค ' รับรู้และตัวแปรสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการยอมรับวัตถุเจือปนอาหาร รุ่นที่สองของแบบสอบถามกระดาษ และดินสอ หนึ่งตรวจสอบอาหารเทียมสีและความหวานเทียมที่อื่นสืบสวน จ่ายให้ตัวอย่างขนาดใหญ่ของบ้านเยอรมันสวิสถือ ตัวอย่างสุดท้ายสำหรับสีอาหารเทียมและสารให้ความหวานเทียมประกอบด้วย 506 และ 487 คนตามลำดับ รายการแบบสอบถามที่มีอยู่ในผู้บริโภค ' ยอมรับ ความเสี่ยง และประโยชน์ของการรับรู้ ความเชื่อถือในหน่วยงานกำกับดูแล ความรู้กฎระเบียบและการกำหนดลักษณะสำหรับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรถูกสอบสวนในเส้นทางจำลอง ซึ่งถูกสร้างขึ้นจากการสอบทานเอกสารก่อนหน้านี้ สัมประสิทธิ์เส้นทางแนะนำที่ รับรู้ความเสี่ยงและผลประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญมีอิทธิพลต่อการยอมรับสารอาหารที่เลือกสอง รับรู้ความเสี่ยงและประโยชน์ที่ได้รับอิทธิพลจากผู้บริโภค ' รู้ระเบียบ ความไว้วางใจในหน่วยงานกำกับดูแล และการกำหนดลักษณะสำหรับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ในการอภิปราย การศึกษาผลการวิจัยได้มีการตรวจสอบในแง่ของผลกระทบของพวกเขา สำหรับการวิจัย และพัฒนาวัสดุคอนกรีตการสื่อสาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับความหลากหลายของเหตุผลที่ผู้บริโภคบางคนอาจจะมองว่าการใช้วัตถุเจือปนอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่เทียมด้วยความสงสัยนั้น วัตถุเจือปนอาหารที่ได้รับการพิจารณาธรรมชาติที่ไม่แข็งแรงหรือแม้กระทั่งความเสี่ยงต่อสุขภาพของประชาชน ทองของการศึกษานี้คือการตรวจสอบการรับรู้ของผู้บริโภคและตัวแปรที่สำคัญที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการยอมรับของวัตถุเจือปนอาหาร ทั้งสองรุ่นแบบสอบถามกระดาษและดินสอหนึ่งสืบสวนสีผสมอาหารเทียมและอื่น ๆ การตรวจสอบสารให้ความหวานเทียมถูกกระจายไปยังกลุ่มตัวอย่างขนาดใหญ่ของบ้านสวิสเยอรมันถือ ตัวอย่างสุดท้ายสำหรับอาหารสีเทียมและสารให้ความหวานเทียมประกอบด้วย 506 และ 487 ตามลำดับผู้เข้าร่วม แบบสอบถามที่มีรายการที่ผู้บริโภคยอมรับความเสี่ยงและการรับรู้ผลประโยชน์ความไว้วางใจในหน่วยงานกำกับดูแล, ความรู้เกี่ยวกับกฎระเบียบและการตั้งค่าของพวกเขาสำหรับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรที่ถูกตรวจสอบในรูปแบบเส้นทางซึ่งสร้างอยู่บนพื้นฐานของการทบทวนวรรณกรรมก่อนหน้านี้ ค่าสัมประสิทธิ์เส้นทางชี้ให้เห็นว่ามีความเสี่ยงและผลประโยชน์การรับรู้อย่างมีนัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อการยอมรับของทั้งสองวัตถุเจือปนอาหารที่เลือก ความเสี่ยงและผลประโยชน์ที่รับรู้ได้รับอิทธิพลจากผู้บริโภคความรู้เกี่ยวกับกฎระเบียบความไว้วางใจในการกำกับดูแลและการตั้งค่าของพวกเขาสำหรับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ในการอภิปรายผลการศึกษามีการตรวจสอบในแง่ของความหมายของพวกเขาสำหรับการวิจัยต่อไปและสำหรับการพัฒนาวัสดุการสื่อสารที่เป็นรูปธรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับความหลากหลายของเหตุผล ผู้บริโภคบางส่วนอาจจะพิจารณาการใช้วัตถุเจือปนอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ประดิษฐ์ กับความสงสัย ; วัตถุเจือปนอาหารถือว่าผิดธรรมชาติ ไม่แข็งแรง หรือแม้แต่สาธารณสุขความเสี่ยง ทองของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาการรับรู้ของผู้บริโภค และที่สำคัญที่สุด ตัวแปรที่สัมพันธ์กับการยอมรับของวัตถุเจือปนอาหาร รุ่นที่สองของกระดาษจำนวนหนึ่งสืบประดิษฐ์ดินสอสีอาหารและอื่น ๆ ตรวจสอบสารให้ความหวานเทียม , แจกตัวอย่างขนาดใหญ่ของบ้าน เยอรมัน สวิส ถือ ตัวอย่างสุดท้ายสำหรับสีอาหารเทียมและสารให้ความหวานเทียมและให้ผู้เข้าร่วม ประกอบด้วย ตามลำดับ ศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคที่มีอยู่ในรายการของความเสี่ยงและประโยชน์การรับรู้ความไว้วางใจในหน่วยงาน ความรู้เกี่ยวกับระเบียบและความชอบของพวกเขาสำหรับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรที่ศึกษาเส้นทางรูปแบบซึ่งถูกสร้างขึ้นจากการทบทวนวรรณกรรมก่อนหน้า เส้นทาง พบว่า ค่าความเสี่ยงและประโยชน์การมีอิทธิพลต่อการยอมรับสองเลือก วัตถุเจือปนอาหาร ความเสี่ยงและผลประโยชน์การรับรู้ของผู้บริโภคได้รับอิทธิพลจากความรู้เกี่ยวกับระเบียบ ความไว้วางใจในการบริหารความเสี่ยงและความชอบของพวกเขาสำหรับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ในการอภิปรายผลการศึกษาของพวกเขามีการตรวจสอบในแง่ของความหมายของการวิจัย และการพัฒนาวัสดุสื่อสาร คอนกรีต