Sensory evaluationResults of sensor

Sensory evaluation
Results of sensory analysis of ostrich meat samples for red colour,
off-odour and general appearance are presented in Table 3. The attributes showed differences for packaged atmosphere and storage
time. Even if the shelf-life was prolonged with modified atmosphere
packaging; the samples were in general not acceptable after 5 days of
storage in respect of panellists' preferences.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินทางประสาทสัมผัสผลของการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสของนกกระจอกเทศตัวอย่างเนื้อในสีแดงลักษณะออกกลิ่น และทั่วไปจะแสดงในตาราง 3 แอตทริบิวต์ที่แสดงให้เห็นความแตกต่างในบรรยากาศบรรจุและเก็บเวลา แม้ว่าอายุการเก็บรักษาได้นานปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุภัณฑ์ ตัวอย่างไม่ยอมรับโดยทั่วไปหลังจากวันที่ 5เก็บผิดลักษณะของกั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การยอมรับทางประสาทสัมผัส
ผลลัพธ์ของการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสของนกกระจอกเทศตัวอย่างสีแดง ,
ปิดกลิ่นและลักษณะทั่วไปจะแสดงในตารางที่ 3 คุณลักษณะที่แตกต่างกันสำหรับบรรจุบรรยากาศและเวลากระเป๋า

แม้ว่าอายุการเก็บได้นานด้วยบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงสภาวะบรรยากาศ
; จำนวนทั่วไปไม่สามารถยอมรับได้ หลังจาก 5 วันของ
กระเป๋าในส่วนของ Panellists ' การตั้งค่า