3.7. Sensorial evaluationNo signific

3.7. Sensorial evaluation
No significant difference in the acceptance level was found between fries submerged in different antioxidant extracts and untreated (P > 0.05).

Although, tested extracts are strong spices.

The range of the values obtained for the fried potatoes treatment and untreated with the extracts was in the categories of “I like it slightly” (6 points) and “I like it moderately” (7 points) on the hedonic scale, indicating that the fried potatoes impregnated with the different natural extracts (green tea, bougainvillea, thyme, cinnamon and oregano) were similar accepted compared to control (Fig. 7).

It is possibly due to the short time of immersion in the antioxidant extracts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.7. sensorial ประเมินแตกต่างในระดับยอมรับ significant ไม่พบระหว่างฟรายส์แช่ในสารสกัดจากสารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกัน และไม่ถูกรักษา (P > 0.05) แม้ว่า ทดสอบสารสกัดจากเครื่องเทศแรงได้ ช่วงของค่าได้รับการรักษามันฝรั่งทอด และไม่ถูกรักษา ด้วยสารสกัดอยู่ในประเภทของ "ชอบเล็กน้อย" (6 คะแนน) และ "ฉันชอบปานกลาง" (7 คะแนน) ในระดับ hedonic แสดงว่า มันฝรั่งทอดที่ impregnated กับธรรมชาติบางส่วน (ชาเขียว เฟื่องฟ้า thyme อบเชย และออริกาโน) ก็เหมือนยอมรับเมื่อเทียบกับตัวควบคุม (Fig. 7) ได้อาจจะเนื่องจากเวลาสั้นแช่ในสารสกัดจากสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.7 การประเมินผล Sensorial
ไม่มีมีนัยสำคัญความแตกต่างกันในระดับยอมรับได้รับการพบกันระหว่างทอดแช่ในสารสกัดจากสารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันและได้รับการรักษา (P> 0.05). แม้ว่าการทดสอบสารสกัดจากเครื่องเทศที่แข็งแกร่ง. ช่วงของค่าที่ได้รับการรักษามันฝรั่งทอดและได้รับการรักษาด้วยสารสกัดจาก อยู่ในหมวดหมู่ของ "ผมชอบมันเล็กน้อย" (6 คะแนน) และ "I like it ปานกลาง" (7 คะแนน) ในระดับความชอบแสดงให้เห็นว่ามันฝรั่งทอดชุบด้วยสารสกัดจากธรรมชาติที่แตกต่างกัน (ชาเขียว, เฟื่องฟ้า, โหระพา, อบเชยและออริกาโน) มีความคล้ายคลึงกันได้รับการยอมรับเมื่อเทียบกับการควบคุม (รูปที่. 7). มันเป็นอาจจะเป็นเพราะช่วงเวลาสั้น ๆ ของการแช่ในสารสกัดจากสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.7 ต่อการประเมิน
ไม่ signi จึงไม่สามารถยอมรับความแตกต่างในระดับที่พบระหว่างทอดแช่ในสารสกัดต้านอนุมูลอิสระ และไม่แตกต่างกัน ( P > 0.05 )

แม้ว่าจะทดสอบสารสกัดจากเครื่องเทศที่แข็งแกร่ง .

ช่วงของค่าที่ได้สำหรับผัดมันฝรั่งดิบกับการรักษาและสารสกัดในหมวด " ฉันชอบมันนิดหน่อย " ( 6 คะแนน ) และ " ฉันชอบมันมาก " ( 7 จุด ) ในระดับความชอบ แสดงว่าฝรั่งทอดชุบด้วยสารสกัดจากธรรมชาติที่แตกต่างกัน ( ชาเขียว , ดอกเฟื่องฟ้าโหระพา ,อบเชยและออริกาโน ) มีลักษณะคล้ายยอมรับเมื่อเทียบกับการควบคุม ( รูปที่ 7 ) .

มันอาจเนื่องจากระยะเวลาอันสั้นของการแช่ในการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระ