The international symbol for "food safe" material is a wine glass and a fork symbol. The symbol identifies that the material used in the product is safe for food contact. This includes food and water containers, packaging materials, cutlery etc.[1] The regulation is applicable to any product intended for food contact whether it be made of metals, ceramics, paper and board, and plastics.[2] Use of the symbol is more significant in products which should be explicitly identified whether food safe or not, i.e. wherever there is an ambuiguity whether the container could be used to hold food stuff. The symbol is used in North America, Europe and parts of Asia. It is mandatory for products sold in Europe after the Framework Regulation EC 1935/2004.[3][4][5][6]
In plastic containers, over and above the prescribed resin identification codes (viz; ♳, ♴, ♷, ♸), the food safe assurance is required because the resin identification codes do not explicitly communicate the food safe property (or more significantly, the lack of it).
Even though the legal requirement in various nations would be different, the food safe symbol generally assures that:
The container surface is free of any toxic contaminants which could be contacted from the manufacturing process.
The material the container is made of shall not potentially become a source of toxic contamination through usage (degeneration). This is assured by estimating and regulating the "migration limits" of the material. In EU regulation, the overall migration is limited to 10 mg of substances/dm² of the potential contact surface. The specific migration for various materials would be different for different temperature levels (of food as well as storage) and for different food items depending on variables such as pH of the food stuff. The toxicity considerations of a specific material may include the carcinogenity of the substance. The regulations governing these aspects may vary in different nations.[3][7][8]
สัญลักษณ์ต่างประเทศสำหรับ "อาหารปลอดภัย" วัสดุเป็นแก้วไวน์และสัญลักษณ์ส้อม สัญลักษณ์ระบุว่าวัสดุที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่มีความปลอดภัยสำหรับสัมผัสกับอาหาร ซึ่งรวมถึงอาหารและน้ำภาชนะบรรจุวัสดุบรรจุภัณฑ์, มีดและอื่น ๆ [1] กฎระเบียบที่ใช้บังคับกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีไว้สำหรับการสัมผัสกับอาหารไม่ว่าจะเป็นที่ทำจากโลหะเซรามิก, กระดาษและกระดาษแข็งและพลาสติก. [2] การใช้สัญลักษณ์ที่มีความสำคัญมากขึ้นในผลิตภัณฑ์ซึ่งควรจะมีการระบุอย่างชัดเจนไม่ว่าจะเป็นอาหารที่ปลอดภัยหรือไม่เช่นใดก็ตามที่มีการ ambuiguity ว่าภาชนะที่สามารถนำมาใช้ในการเก็บสิ่งของอาหาร สัญลักษณ์ที่ใช้ในทวีปอเมริกายุโรปและบางส่วนของเอเชีย มันเป็นข้อบังคับสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ขายในยุโรปหลังจากที่กรอบระเบียบ EC 1935/2004 [3] [4] [5] [6].
ในภาชนะพลาสติกและเหนือกว่าการใช้รหัสประจำตัวเรซินที่กำหนด ( ได้แก่ ; ♳, ♴, ♷, ♸) การประกันความปลอดภัยอาหารเป็นสิ่งจำเป็นเพราะรหัสประจำเรซินไม่ชัดเจนสื่อสารอาหารสถานที่ให้บริการความปลอดภัย (หรือมากกว่าอย่างมีนัยสำคัญที่ขาดมัน).
แม้ว่าข้อกำหนดทางกฎหมายในประเทศต่าง ๆ จะแตกต่างกัน, อาหารสัญลักษณ์ความปลอดภัยทั่วไป มั่นใจว่า:
พื้นผิวภาชนะที่เป็นอิสระจากสารปนเปื้อนสารพิษใด ๆ ที่อาจจะได้รับการติดต่อจากกระบวนการผลิต.
วัสดุภาชนะที่ทำจากจะไม่อาจกลายเป็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อนสารพิษผ่านการใช้งาน (เสื่อม) ก นี้จะมั่นใจได้โดยการประเมินและการควบคุม "ขีด จำกัด ของการย้ายถิ่น" ของวัสดุ อยู่ในกฎระเบียบของสหภาพยุโรปโดยรวมการโยกย้ายถูก จำกัด ไว้ที่ 10 มิลลิกรัมของสาร / dm²ของผิวสัมผัสที่มีศักยภาพ การโยกย้ายที่เฉพาะเจาะจงสำหรับวัสดุต่างๆจะแตกต่างกันในระดับที่แตกต่างกันอุณหภูมิ (ของอาหารเช่นเดียวกับการเก็บรักษา) และสำหรับรายการอาหารที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับตัวแปรเช่นค่า pH ของสิ่งที่อาหาร การพิจารณาความเป็นพิษของวัสดุที่เฉพาะเจาะจงอาจรวมถึง carcinogenity ของสาร ระเบียบว่าด้วยลักษณะเหล่านี้อาจแตกต่างกันในประเทศที่แตกต่างกัน. [3] [7] [8]
การแปล กรุณารอสักครู่..