5. MEASURES TO BE APPLIED BY THE LO

5. MEASURES TO BE APPLIED BY THE LOCAL PRIMARY PRODUCERS TO MONITOR
AND REDUCE/ELIMINATE POTENTIAL FOOD SAFETY HAZARDS
Local primary producers producing or harvesting teas are to take adequate measures as appropriate,
in accordance with the guidance contained in Annex 1 of EU Regulation 852/2004:
 to keep clean and, where necessary after cleaning, to disinfect, in an appropriate manner,
facilities, equipment, containers, crates, vehicles and vessels;
ETC - HACCP GUIDANCE NOTES for Tea Producers and Processors in the Country of Origin page 5
EUROPEAN TEA COMMITTEE / COMITE EUROPÉEN DU THE
Sonninstrasse 28  20097 Hamburg City Sued  Germany
 to ensure, where necessary, hygienic production, transport and storage conditions for, and the
cleanliness of, plant products;
 to use potable water, or clean water, whenever necessary to prevent contamination;
 to ensure that staff handling foodstuffs are in good health and undergo training on health risks;
 to make certain that those who come directly in contact with tea leafs and tea are not likely to
contaminate it by maintaining an appropriate degree of personal cleanliness (e. g. wash hands
after eating, smoking etc.), and by behaving and operating in an appropriate manner;
 smoking should only be permitted in designated areas which are separated from any
processing or storage areas
 as far as possible to prevent animals and pests from causing contamination;
 to store and handle wastes and hazardous substances so as to prevent contamination;
 to take account of the results of any relevant analyses carried out on samples taken from
plants or other samples that have importance to human health;
 to use plant protection products and biocides correctly, as required by the relevant legislation.
 to keep records on:
o any use of plant protection products and biocides;
o any occurrence of pests or diseases that may affect the safety of products of plant
origin;
o the results of any relevant analyses carried out on samples taken from plants or other
samples that have importance to human health.
The primary producer may be assisted by other persons, such as, agronomists and farm
technicians, with the keeping of records.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5. มาตรการการถูกใช้โดยท้องถิ่นผลิตเพื่อจอ
และ ลด/ELIMINATE เป็นอาหารปลอดภัยอันตราย
ผู้ผลิตหลักในท้องถิ่นที่ผลิต หรือเก็บเกี่ยวชาจะใช้มาตรการอย่างเพียงพอตามความเหมาะสม,
ตามคำแนะนำที่อยู่ในเอกสารแนบ 1 ของ EU ระเบียบ 852/2004:
คล้ายให้สะอาดและ จำเป็นหลังจากทำความสะอาด กำจัด วิธีการที่เหมาะสม,
สิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ บรรจุภัณฑ์ ลัง ยานพาหนะ และ เรือ;
ฯลฯ - บันทึกแนะนำ HACCP สำหรับผู้ผลิตชาและโปรเซสเซอร์ในประเทศของจุดเริ่มต้นหน้า 5
กรรมการชายุโรป / COMITE EUROPÉEN DU
Sonninstrasse 28  20097 Sued เมืองฮัมบูร์กเยอรมนี
คล้ายให้ จำเป็น การผลิต ขนส่ง และเก็บรักษาสุขลักษณะ และ
สะอาด โรงงานผลิตภัณฑ์;
คล้ายจะใช้น้ำใช้ น้ำสะอาด เมื่อใดก็ ตามที่จำเป็นเพื่อป้องกันการปนเปื้อน;
คล้ายพนักงานจัดการอาหารมีสุขภาพดี และรับการฝึกอบรมในความเสี่ยงสุขภาพ;
leafs คล้ายเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ที่มาโดยตรงกับชา และชาไม่น่า
ปนเปื้อน โดยรักษาระดับความสะอาดส่วนบุคคลเหมาะสม (e. กรัมล้างมือ
หลังจากรับประทานอาหาร, สูบบุหรี่ฯลฯ), และโดยการสังเกต และการปฏิบัติในลักษณะเหมาะสม;
คล้ายบุหรี่ควรได้รับอนุญาตในพื้นที่กำหนดซึ่งแยกออกจาก
ประมวลผลหรือจัดเก็บพื้นที่
คล้ายเท่าที่เป็นไปเพื่อป้องกันไม่ให้สัตว์และศัตรูพืชทำให้เกิดการปนเปื้อน;
คล้ายการจัดเก็บ และจัดการขยะและสารพิษเพื่อป้องกันการปนเปื้อน;
คล้ายจะบัญชีผลลัพธ์ของการวิเคราะห์ที่เกี่ยวข้องดำเนินการในตัวอย่างที่นำมาจาก
พืชหรือตัวอย่างอื่น ๆ ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพมนุษย์;
คล้ายการใช้ biocides และโรงงานผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้อง ตามเกี่ยวข้องกฎหมาย
คล้ายจะเก็บระเบียนบน:
ใด ๆ ใช้ผลิตภัณฑ์การป้องกันพืชและ biocides; o
o การเกิดศัตรูพืชหรือโรคที่อาจมีผลต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ของโรงงาน
กำเนิด;
o ผลลัพธ์ของการวิเคราะห์ที่เกี่ยวข้องดำเนินการในตัวอย่างที่นำมาจากพืชหรืออื่น ๆ
ตัวอย่างที่มีความสำคัญกับสุขภาพมนุษย์.
โปรดิวเซอร์หลักอาจจะโดยความช่วยเหลือผู้อื่น เช่น agronomists และฟาร์ม
ช่าง มีที่เก็บของได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5. มาตรการที่จะใช้โดยผู้ผลิตหลักของท้องถิ่นในการตรวจสอบ
และลด / กำจัดอันตรายที่อาจเกิดความปลอดภัยอาหาร
ผู้ผลิตหลักของการผลิตหรือท้องถิ่นชาเก็บเกี่ยวจะใช้มาตรการอย่างเพียงพอตามความเหมาะสม
ตามคำแนะนำที่มีอยู่ในภาคผนวก 1 ของกฎระเบียบของสหภาพยุโรปที่ 852 / 2004:
การรักษาความสะอาดและในกรณีที่จำเป็นหลังจากทำความสะอาดเพื่อฆ่าเชื้อในลักษณะที่เหมาะสม,
สิ่งอำนวยความสะดวกอุปกรณ์ภาชนะบรรจุลังยานพาหนะและเรือ;
ETC - HACCP หมายเหตุคำแนะนำสำหรับผู้ผลิตชาและประมวลผลในประเทศแหล่งกำเนิดสินค้าหน้า 5
คณะกรรมการยุโรปชา / Comite Europeen DU
Sonninstrasse 28  20097 Hamburg City Sued เยอรมนี
เพื่อให้แน่ใจว่าในกรณีที่จำเป็นในการผลิตที่ถูกสุขลักษณะการขนส่งและเงื่อนไขการจัดเก็บและ
การรักษาความสะอาดของผลิตภัณฑ์พืช
การใช้น้ำดื่มหรือน้ำสะอาด เมื่อใดก็ตามที่จำเป็นเพื่อป้องกันการปนเปื้อน;
เพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานที่จัดการอาหารอยู่ในสุขภาพที่ดีและได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับความเสี่ยงสุขภาพ
เพื่อให้แน่ใจว่าผู้ที่มาโดยตรงในการติดต่อกับใบไม้ชาและชาไม่น่าจะ
ปนเปื้อนได้โดยที่ยังคงรักษา ระดับที่เหมาะสมของความสะอาดส่วนบุคคล (เช่นล้างมือ
หลังรับประทานอาหาร, การสูบบุหรี่ ฯลฯ ) และโดยพฤติกรรมและการดำเนินงานในลักษณะที่เหมาะสม;
การสูบบุหรี่ควรจะได้รับอนุญาตเฉพาะในพื้นที่ที่กำหนดซึ่งจะถูกแยกออกจาก
การประมวลผลหรือจัดเก็บพื้นที่
เท่าที่จะทำได้ เพื่อป้องกันสัตว์และแมลงศัตรูพืชที่ก่อให้เกิดการปนเปื้อนจาก;
การจัดเก็บและการจัดการของเสียและสารอันตรายเพื่อป้องกันการปนเปื้อน;
จะใช้บัญชีของผลของการวิเคราะห์ที่เกี่ยวข้องดำเนินการในตัวอย่างที่เก็บได้จาก
พืชหรือตัวอย่างอื่น ๆ ที่มีความสำคัญกับมนุษย์ สุขภาพ
การใช้ผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชและ biocides อย่างถูกต้องตามที่กำหนดโดยกฎหมายที่เกี่ยวข้อง
เก็บบันทึกเมื่อ:
o การใช้ผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชและ biocides ใด
o การเกิดขึ้นของศัตรูพืชหรือโรคที่อาจส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ของใด ๆ พืช
ที่มา;
o ผลของการวิเคราะห์ที่เกี่ยวข้องดำเนินการในตัวอย่างที่เก็บได้จากพืชหรืออื่น ๆ
ตัวอย่างที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์
ผลิตหลักอาจจะช่วยโดยบุคคลอื่นเช่น agronomists และฟาร์ม
ช่างเทคนิคที่มีการเก็บรักษาของระเบียน .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 . มาตรการที่จะใช้โดยประเทศผู้ผลิตหลักตรวจสอบ
และลด / ขจัดศักยภาพความปลอดภัยอาหารอันตราย
ผู้ผลิตหลักในท้องถิ่นการผลิต หรือการเก็บเกี่ยวชาจะใช้มาตรการที่เพียงพอตามความเหมาะสม
ตามคำแนะนำที่มีอยู่ในภาคผนวก 1 ของ EU ระเบียบ 852 / 2004 :
เพื่อรักษาความสะอาด และ ที่สำคัญ หลังจากทำความสะอาด เพื่อฆ่าเชื้อโรคในลักษณะที่เหมาะสม
เครื่อง , อุปกรณ์ , ตู้ , ลัง , ยานพาหนะและเรือ ;
ฯลฯ - HACCP คำแนะนำหมายเหตุสำหรับชาผู้ผลิตและแปรรูปในประเทศหน้า 5
/ คณะกรรมการยุโรปชา comite Europ É en ดู
sonninstrasse 28  20097 ฮัมบูร์กเยอรมนีเมืองฟ้อง
เพื่อให้แน่ใจว่า ที่จำเป็น ถูกสุขลักษณะการผลิต การขนส่ง และ กระเป๋าสภาพและความสะอาดของผลิตภัณฑ์พืช ;

,ใช้น้ำสะอาด หรือน้ำที่สะอาด เมื่อใดก็ตามที่จำเป็นเพื่อป้องกันการปนเปื้อน ;
เพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานมีการจัดการอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี และผ่านการฝึกอบรมเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านสุขภาพ ;
เพื่อให้แน่ใจว่าผู้ที่เข้ามาโดยตรงในการติดต่อกับชาใบและชาไม่น่าจะ
ปนเปื้อน โดยการรักษาระดับที่เหมาะสม ความสะอาดส่วนบุคคล ( มือ
เช่น ล้างมือหลังจากกินสูบบุหรี่ ฯลฯ ) และโดยการปฏิบัติและดำเนินการในลักษณะที่เหมาะสม ;
สูบบุหรี่ควรได้รับอนุญาตในเขตพื้นที่ที่แยกจากใด ๆของพื้นที่จัดเก็บ

หรือเท่าที่เป็นไปเพื่อป้องกันสัตว์และแมลง จากสาเหตุของการปนเปื้อน ;
เพื่อจัดเก็บและจัดการของเสียและสารอันตราย เพื่อป้องกันการปนเปื้อน ;
การใช้บัญชีผู้ใช้ของผลใด ๆ ที่เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินการในตัวอย่างพืชหรือตัวอย่างจาก
อื่น ๆที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ ;
การใช้ผลิตภัณฑ์อารักขาพืช และ biocides อย่างถูกต้องตามที่กฎหมายที่เกี่ยวข้อง .
เพื่อเก็บบันทึก :
o ใช้ใด ๆของผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชและ biocides ;
o การเกิดศัตรูพืชหรือโรคใด ๆที่อาจส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์จากพืช
;
o ผลใด ๆ ที่เกี่ยวข้องในการวิเคราะห์ออกเป็นตัวอย่างมาจากพืชหรือตัวอย่างอื่น ๆที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์
.
โปรดิวเซอร์หลักอาจจะได้รับการช่วยเหลือจากบุคคลอื่น ๆ เช่น ฟาร์ม
Agronomists และช่างเทคนิค กับการรักษาประวัติ