STC is a polyketide mycotoxin that

STC is a polyketide mycotoxin that shares its biosynthetic pathway with aflatoxins. Following an EFSA call for data, analytical results from 247 food and 334 feed samples were submitted. In food, analytical results on STC were reported to be all below the limit of detection or limit of quantification. In feed, only four quantified results were reported. Therefore, the EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM Panel) concluded that the available occurrence data are too limited to carry out a reliable human and animal dietary exposure assessment. Acute oral toxicity of STC is relatively low, and liver and kidneys are the target organs. STC is mutagenic in both bacterial and mammalian cells after metabolic activation and forms DNA adducts. Tumourigenicity has been observed after oral, intraperitoneal, subcutaneous and dermal administration resulting in hepatocellular carcinomas, haemangiosarcomas in the liver, angiosarcomas in brown fat and lung adenomas. Since no exposure data were available, the margin of exposure approach for substances that are genotoxic and carcinogenic could not be applied for STC, and thus the CONTAM Panel could not characterise the risk for human health. Regarding animals, the Panel noted that STC is hepatotoxic in poultry and pigs, and nephrotoxic in poultry and toxic in several fish species. However, in the absence of exposure data for livestock, fish and companion animals, and given the limited knowledge on the adverse effects of STC, the CONTAM Panel could not characterise the risk for animal health. More occurrence data on STC in food and feed need to be collected to allow dietary exposure assessment. For food, methods with a limit of quantification of less than 1.5 µg/kg should be applied.

© European Food Safety Authority, 2013

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

STC เป็นพิษจากเชื้อราโพลีคีไทด์ที่ร่วมทางเดินของ biosynthetic กับ aflatoxins ต่อการเรียก EFSA สำหรับข้อมูล มีส่งผลการวิเคราะห์จาก 247 อาหารและตัวอย่างอาหารที่ 334 อาหาร มีรายงานผลวิเคราะห์ใน STC จะทั้งหมดต่ำกว่าขีดจำกัดของการตรวจสอบหรือจำนวนนับ มีรายงานผลเฉพาะสี่ quantified ในอาหาร ดังนั้น แผง EFSA กับสารปนเปื้อนในห่วงโซ่อาหาร (CONTAM แผง) สรุปข้อมูลเกิดว่างเกินไปจำกัดดำเนินการประเมินความน่าเชื่อถือมนุษย์ และสัตว์อาหารแสง ความเป็นพิษเฉียบพลันที่ปากของ STC จะค่อนข้างต่ำ และตับและไตเป็นอวัยวะเป้าหมาย STC เป็น mutagenic ในเซลล์แบคทีเรีย และ mammalian หลังจากเรียกใช้เผาผลาญ และดีเอ็นเอแบบฟอร์ม adducts Tumourigenicity ได้ถูกตรวจสอบหลังจากปาก intraperitoneal เกิดมะเร็ง hepatocellular, haemangiosarcomas ในตับ angiosarcomas ไขมันน้ำตาลและปอด adenomas ดูแลผิวหนัง และใต้ เนื่องจากไม่มีข้อมูลเปิดเผยมีการ กำไรแสงวิธีสำหรับสารที่ genotoxic carcinogenic ไม่สามารถใช้สำหรับ STC และดังนั้น แผง CONTAM อาจไม่ characterise ความเสี่ยงสำหรับสุขภาพของมนุษย์ เกี่ยวกับสัตว์ แผงตั้งข้อสังเกตว่า STC hepatotoxic ในสัตว์ปีก และสุกร และ nephrotoxic ในสัตว์ปีกและสารพิษในปลาหลายชนิด อย่างไรก็ตาม ในกรณีไม่เปิดเผยข้อมูล สำหรับสัตว์ปศุสัตว์ ปลา และสหาย และความรู้จำกัดเกี่ยวกับผลร้ายของ STC แผง CONTAM อาจไม่ characterise ความเสี่ยงสำหรับสัตว์ ข้อมูลเพิ่มเติมเหตุการณ์ใน STC ในอาหารและอาหารที่จำเป็นต้องรวบรวมให้ประเมินความเสี่ยงอาหาร อาหาร วิธีการ ด้วยจำนวนนับของไมโครกรัมเป็นเครื่องน้อยกว่า 1.5 กิโลกรัมควรจะใช้© ยุโรปหน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหาร 2013

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอสทีซีเป็นสารพิษจากเชื้อรา polyketide ที่หุ้นเดินชีวสังเคราะห์ด้วย AFLATOXINS ต่อไปนี้โทร EFSA สำหรับข้อมูลผลการวิเคราะห์จาก 247 อาหารและ 334 ตัวอย่างฟีดถูกส่งมา ในอาหารผลการวิเคราะห์เกี่ยวกับเอสทีซีได้รับรายงานว่าเป็นข้อมูลที่น้อยกว่าขีด จำกัด ของการตรวจสอบหรือขีด จำกัด ของปริมาณ ในอาหารเพียงสี่ผลเชิงปริมาณที่ได้รับรายงาน ดังนั้นแผง EFSA ในสารปนเปื้อนในห่วงโซ่อาหาร (contam Panel) สรุปได้ว่าข้อมูลที่เกิดขึ้นที่มีอยู่ จำกัด มากเกินไปที่จะดำเนินการของมนุษย์ที่เชื่อถือได้และประเมินการรับสัมผัสอาหารสัตว์ ความเป็นพิษเฉียบพลันทางปากของเอสทีซีค่อนข้างต่ำและตับและไตเป็นอวัยวะเป้าหมาย เอสทีซีเป็นสารก่อการกลายพันธุ์ทั้งในเซลล์แบคทีเรียและเลี้ยงลูกด้วยนมหลังจากเปิดใช้การเผาผลาญอาหารและรูปแบบ adducts ดีเอ็นเอ Tumourigenicity ได้รับการสังเกตหลังจากที่ช่องปาก, ช่องท้อง, ใต้ผิวหนังและการบริหารทางผิวหนังที่เกิดในมะเร็งตับ, haemangiosarcomas ในตับ angiosarcomas ไขมันสีน้ำตาลและเนื้องอกในปอด เนื่องจากไม่มีการเปิดรับข้อมูลที่มีอยู่ขอบของวิธีการสัมผัสสารที่มี genotoxic และสารก่อมะเร็งไม่สามารถนำมาใช้สำหรับเอสทีซีและทำให้แผง contam ไม่สามารถอธิบายลักษณะความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ เกี่ยวกับสัตว์, แผงตั้งข้อสังเกตว่าเอสทีซีเป็นตับในสัตว์ปีกและสุกรและไตในสัตว์ปีกและเป็นพิษในปลาหลายชนิด อย่างไรก็ตามในกรณีที่ไม่มีข้อมูลการเปิดรับสำหรับปศุสัตว์ปลาและสัตว์ที่เลี้ยงไว้และได้รับความรู้เกี่ยวกับการ จำกัด ผลกระทบของเอสทีซี, แผง contam ไม่สามารถอธิบายลักษณะความเสี่ยงสำหรับสุขภาพสัตว์ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเกิดเอสทีซีในอาหารและอาหารสัตว์จะต้องมีการเก็บรวบรวมเพื่อให้ประเมินการรับสัมผัสอาหาร สำหรับอาหารวิธีการที่มีขีด จำกัด ของปริมาณที่น้อยกว่า 1.5 ไมโครกรัม / กก. ควรใช้. ©เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยอาหารยุโรป 2013

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดย STC เป็นสารพิษจากเชื้อราที่หุ้นของ บริษัท ร่วมเส้นทางกับซิน . ต่อไปนี้เป็น efsa เรียกข้อมูลผลวิเคราะห์อาหารและอาหารสัตว์จาก 247 334 จำนวนส่ง ในอาหาร ผลการศึกษาเกี่ยวกับ STC มีทั้งหมดด้านล่างขีด จำกัด ของการตรวจสอบ หรือจำกัดปริมาณ . ในอาหารเพียงสี่วัดผลรายงาน ดังนั้นการ efsa แผงสารปนเปื้อนในห่วงโซ่อาหาร ( contam แผง ) สรุปได้ว่าข้อมูลที่เกิดขึ้นสามารถใช้ได้เกินไป จำกัด ดำเนินการด้านความน่าเชื่อถือและสัตว์การประเมินการสัมผัสอาหาร ความเป็นพิษเฉียบพลันของ STC ปากค่อนข้างน้อย และตับ และไตเป็นอวัยวะเป้าหมาย . ที่ STC เป็นสารก่อกลายพันธุ์ในแบคทีเรียทั้งเซลล์และกระตุ้นการเผาผลาญอาหารและรูปแบบเฉพาะหลังสูงกว่า .tumourigenicity มีสังเกตหลังจากในช่องปาก , ซึ่งส่งผลให้ใต้ผิวหนัง และการบริหาร haemangiosarcomas มะเร็งตับมะเร็งในตับ , ไขมัน , น้ำตาล และ angiosarcomas ปอดดีโนมัส . เนื่องจากไม่มีข้อมูลที่เปิดเผยได้ ขอบของการวิธีการสำหรับสารที่เป็นสารก่อมะเร็งและต่อยไม่สามารถประยุกต์สำหรับ STCจึง contam แผงไม่ชันเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ เกี่ยวกับสัตว์ , แผงกล่าวว่า STC เป็นโรคเอดส์ ในสัตว์ปีกและสุกร และ nephrotoxic ในสัตว์ปีกและสารพิษในปลาหลาย อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ไม่มีข้อมูลการปศุสัตว์ ปลา และเพื่อนสัตว์ และให้ความรู้ จำกัด เกี่ยวกับผลข้างเคียงของ STCการ contam แผงไม่ชันเสี่ยงต่อสุขภาพสัตว์ อีกเหตุการณ์ข้อมูล STC ในอาหารและอาหารสัตว์ต้องมีการรวบรวมเพื่อให้การประเมินการสัมผัสอาหาร อาหาร , วิธีการที่มีขีด จำกัด ปริมาณน้อยกว่า 1.5 µกรัม / กิโลกรัม ควรใช้

สงวนลิขสิทธิ์ ความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป 2013