Shear stress vs. shear strain measu

Shear stress vs. shear strain measurements are used to monitor the
flocculated state of emulsions (Sathivel, Yin, Bechtel & King, 2009;
Robins, Watson & Wilde, 2002). Fig. 4 illustrates the flow behaviour of
the emulsions as a function of SH or GSH concentration. The
consistency index (K in mPa sn
), flow behaviour index (n), apparent
viscosity (ηapp in mPa s) and the r² are presented in Table 3. Fig. 4
reveals that the ηapp of the emulsions decreased with increasing shear
rates. Similar behaviour is found in non-Newtonian emulsions, in
agreement with the results of many researchers (Binsi, Shamasundar,
Dileep, Badii, & Howell, 2009; Sariçoban et al., 2008). The disruption of
droplet interactions in weakly flocculated emulsions at sufficient
shear rates releases continuous phase and leads to flow (Tadros, 2004;
McClements, 1999

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเครียดเฉือนเทียบกับการวัดความเครียดเฉือนจะใช้การตรวจการสถานะ flocculated ของอิมัลชัน (Sathivel หยิน เบ็ช และ คิง 2009ร็อบบินส์ Watson และ ไวลด์ 2002) รูป 4 แสดงพฤติกรรมการไหลของอิมัลชันเป็นฟังก์ชันของความเข้มข้น SH หรือ GSH การดัชนีความสอดคล้อง (K ใน mPa sn), ไหลพฤติกรรมดัชนี (n), ชัดเจนความหนืด (ηapp ใน mPa s) และ r² จะแสดงในตารางที่ 3 รูป 4แสดงให้เห็นว่า ηapp ของอิมัลชันลดลง ด้วยแรงเฉือนที่เพิ่มขึ้นราคาพิเศษ พฤติกรรมคล้ายกันคือพบในอิมัลชัน-Newtonian ในข้อตกลง มีผลของนักวิจัยหลายคน (Binsi, Shamasundarจ๊อบ_วัช Badii, & Howell, 2009 Sariçoban et al. 2008) การหยุดชะงักของโต้ตอบหยดในอิมัลชัน weakly flocculated ที่เพียงพอราคาเฉือนออกระยะห่างต่อเนื่อง และนำไปสู่กระแส (Tadros, 2004McClements, 1999

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขจัดความเครียดกับการวัดความเครียดเฉือนถูกนำมาใช้ในการตรวจสอบ
รัฐ flocculated ของอิมัลชัน (Sathivel หยินเบคเทลและพระมหากษัตริย์ 2009;
ร็อบบินส์วัตสันและไวลด์, 2002) มะเดื่อ. 4 แสดงให้เห็นถึงพฤติกรรมการไหลของ
อิมัลชันเป็นหน้าที่ของ SH หรือ GSH ความเข้มข้น
ดัชนีความสอดคล้อง (K ใน mPa SN
) ไหลดัชนีพฤติกรรม (N) ที่เห็นได้ชัด
ความหนืด (ηappใน mPa s) และr²อะเรย์จะถูกนำเสนอในรูปตารางที่ 3 4
แสดงให้เห็นว่าηappของอิมัลชันลดลงเพิ่มขึ้นเฉือน
อัตรา ลักษณะการทำงานที่คล้ายกันที่พบในอิมัลชันที่ไม่ใช่ของนิวตันใน
ข้อตกลงที่มีผลงานของนักวิจัยจำนวนมาก (Binsi, Shamasundar,
Dileep, Badii & Howell 2009;. Sariçoban et al, 2008) หยุดชะงักของ
การมีปฏิสัมพันธ์หยดในอิมัลชัน flocculated อ่อนที่เพียงพอ
อัตราเฉือนเผยแพร่ขั้นตอนอย่างต่อเนื่องและนำไปสู่การไหล (Tadros 2004;
McClements 1999

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเค้นเฉือนและความเครียดเฉือนการวัดที่ใช้ในการตรวจสอบflocculated สภาพอิมัลชัน ( sathivel หยิน เบ็กเทิล & , กษัตริย์ , 2009โรบินส์ วัตสัน & ไวลด์ , 2002 ) รูปที่ 4 แสดงให้เห็นถึงพฤติกรรมการไหลของอิมัลชั่นที่เป็นฟังก์ชันของ SH หรือชนิดเข้มข้น ที่ดัชนีความสอดคล้อง ( K ใน MPA สินี) , ดัชนีพฤติกรรมการไหล ( N ) ปรากฏความหนืด ( η App ในเมกกะปาสคาล ) และ r พนักงานขายนำเสนอตาราง 3 รูปที่ 4พบว่า App ηของอิมัลชันลดลงตามการเพิ่มขึ้นของแรงเฉือนอัตรา พฤติกรรมที่คล้ายกันที่พบในที่ไม่ใช่นิวตันอิมัลชันในข้อตกลงกับผลลัพธ์ของนักวิจัยหลายคน ( binsi shamasundar , ,dileep badii & Howell , 2009 ; สารีทา โอบาน et al . , 2008 ) การหยุดชะงักของปฏิสัมพันธ์ใน flocculated อิมัลชั่นหยดอย่างอ่อนที่เพียงพออัตราเฉือนออกเฟสต่อเนื่องและนำไปสู่การไหล ( tadros , 2004 ;mcclements 1999