Sensory evaluation of dried durian

Sensory evaluation of dried durian chips
Sensory evaluation results of the dried durian chips and commercial fried durian chips are shown in Table 4. It can be seen that the commercial fried durian chips had a significantly higher score in terms of colour, shape (puffiness), texture andover all preference than all of the experimental dried samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินทางประสาทสัมผัสของชิทุเรียนอบแห้งการประเมินผลลัพธ์ของชิทุเรียนอบแห้งและทุเรียนทอดค้าชิจะแสดงในตารางที่ 4 จะเห็นได้ว่า ทุเรียนทอดค้าเบี้ยมีคะแนนสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของสี รูปร่าง (บวม), แอนโดเวอร์เนื้อกำหนดลักษณะทั้งหมดกว่าทั้งหมดของตัวอย่างแห้งที่ทดลอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินทางประสาทสัมผัสของชิปทุเรียนอบแห้ง
ผลการประเมินทางประสาทสัมผัสของชิปทุเรียนอบแห้งและชิปพาณิชย์ทอดทุเรียนจะแสดงในตารางที่ 4 จะเห็นได้ว่าในเชิงพาณิชย์ทอดทุเรียนมีคะแนนที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของสีรูปร่าง (อาการบวม) เนื้อโดเวอร์การตั้งค่าทั้งหมดกว่าทุกทดลองแห้งตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินทางประสาทสัมผัสของชิปทุเรียนอบแห้งผลการประเมินทางประสาทสัมผัสของอบแห้ง ทุเรียนทอด ทุเรียนมีชิปและพาณิชย์ แสดงดังตารางที่ 4 จะเห็นได้ว่า ทุเรียนทอด ผัด พาณิชย์ มีคะแนนสูงกว่าในแง่ของ สี รูปทรง ( puffiness ) , เนื้อ Andover ทั้งหมดการตั้งค่ากว่าทั้งหมดของการทดลองอบแห้งตัวอย่าง