This paper gives a critical evaluat

This paper gives a critical evaluation of the use of fluorescence spectroscopy for measuring chemical
and physical changes in dairy products caused by processing and storage. Fluorescence spectroscopy
is able to determine various properties of foods without use of chemicals and time-consuming sample
preparation. This is shown by examples where the measurement of a given chemical parameter has
been appropriately described and validated, as well as situations showing potential applications, but
where further research and validation is required. The interpretation of fluorescence spectroscopic
data is complex due to absorbance by other molecular groups, changes caused by variation in the
sample matrix, etc. It is illustrated how advanced data analytical techniques are required to obtain
optimal interpretation of the data. Even though the review focuses on examples from the dairy industry,
the principles are broader and can be applied to other fields of food and agricultural research.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระดาษนี้ให้ประเมินผลที่สำคัญการใช้ก fluorescence สำหรับตรวจวัดสารเคมีและทางกายภาพที่เปลี่ยนแปลงในนมเกิดจากการประมวลผลและจัดเก็บ Fluorescence กสามารถกำหนดคุณสมบัติต่าง ๆ ของอาหารโดยไม่ใช้สารเคมีและตัวอย่างที่ใช้เวลานานการเตรียมการ นี้จะแสดงตัวอย่างที่มีค่าของพารามิเตอร์ทางเคมีให้อธิบายอย่างเหมาะสม และตรวจ สอบ รวมทั้งสถานการณ์ที่แสดงโปรแกรมประยุกต์อาจเกิดขึ้น แต่ที่เพิ่มเติมงานวิจัย และตรวจสอบถูกต้อง การตีความด้าน fluorescenceข้อมูลมีความซับซ้อนเนื่องจาก absorbance กลุ่มโมเลกุลอื่น ๆ การเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงในการตัวอย่างเมทริกซ์ ฯลฯ เป็นคู่มือขั้นสูงวิธีข้อมูลวิเคราะห์ทางเทคนิคจะต้องได้รับความเหมาะสมของข้อมูล แม้ว่าการทบทวนเน้นตัวอย่างจากอุตสาหกรรมนมหลักกว้างขึ้น และสามารถนำไปใช้กับเขตข้อมูลของการวิจัยทางการเกษตรและอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

This paper gives a critical evaluation of the use of fluorescence spectroscopy for measuring chemical
and physical changes in dairy products caused by processing and storage. Fluorescence spectroscopy
is able to determine various properties of foods without use of chemicals and time-consuming sample
preparation. This is shown by examples where the measurement of a given chemical parameter has
ได้รับการอธิบายอย่างเหมาะสมและตรวจสอบ ตลอดจนสถานการณ์แสดงศักยภาพ แต่การวิจัยเพิ่มเติมและตรวจสอบ
ที่ต้อง ฟลูออเรสเซนซ์สเปกโทรสโกปีการตีความข้อมูลที่ซับซ้อนเนื่องจาก
การดูดกลืนแสงโดยกลุ่มโมเลกุลอื่น ๆ การเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงใน
ตัวอย่างเมตริกซ์ ฯลฯ มันเป็นแสดงวิธีการขั้นสูงข้อมูลเทคนิคการวิเคราะห์จะต้องขอรับ