Scientific research endorses tradit

Scientific research endorses traditional Inuit knowledge regarding
the health benefits of country foods. They are replete in proteins,
vitamins, minerals and phytochemicals, and those of marine origin,
are exceptionally rich in selenium (Se) and long-chain omega-3 polyunsaturated
fatty acids (n−3 PUFA) (Blanchet et al., 2000; Kellogg et al.,
2010). However, Arctic ecosystems have changed markedly over recent
decades, and the safety of some country foods may be compromised
since they bioaccumulate high concentrations of environmental
contaminants, in particular methylmercury (MeHg) (AANDC, 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิจัยทางวิทยาศาสตร์ endorses รู้ Inuit ดั้งเดิมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารประเทศ จะเซฟในโปรตีนวิตามิน แร่ธาตุ และ phytochemicals และบรรดากำเนิดทะเลคือรวยล้ำในห่วงโซ่ยาวโอเมก้า 3 ไขมันและเกลือ (Se)กรดไขมัน (n−3 PUFA) (Blanchet et al., 2000 บี. et al.,2010) . อย่างไรก็ตาม ระบบนิเวศขั้วโลกเหนือมีการเปลี่ยนแปลงอย่างเด่นชัดผ่านล่าสุดทศวรรษที่ผ่านมา และความปลอดภัยของอาหารบางประเทศอาจไม่สมบูรณ์ตั้งแต่พวกเขา bioaccumulate ความเข้มข้นสูงของสิ่งแวดล้อมสารปนเปื้อน ใน methylmercury เฉพาะ (MeHg) (AANDC, 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์รับรองความรู้เอสกิโมดั้งเดิมเกี่ยวกับ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารของประเทศ พวกเขามีความเพียบพร้อมในโปรตีน
วิตามินแร่ธาตุและสารอาหารจากพืชและบรรดาแหล่งกำเนิดทางทะเล
ที่อุดมไปด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในซีลีเนียม (Se) และโซ่ยาวโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัว
กรดไขมัน (n-3 PUFA) (Blanchet et al, 2000. เคลล็อกก์ et al.,
2010) อย่างไรก็ตามระบบนิเวศอาร์กติกมีการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดในช่วงที่ผ่านมา
ทศวรรษที่ผ่านมาและความปลอดภัยของอาหารที่บางประเทศอาจถูกทำลาย
เนื่องจากพวกเขามีสารเข้มข้นสูงของสิ่งแวดล้อม
ที่ปนเปื้อนใน methylmercury โดยเฉพาะอย่างยิ่ง (MeHg) (AANDC, 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์รับรอง ดั้งเดิมความรู้เกี่ยวกับเอสกิโม
สุขภาพประโยชน์ของประเทศอาหาร พวกเขาจะเต็มในโปรตีน
วิตามิน แร่ธาตุ และไฟโตเคมิคัล และบรรดานาวิกโยธินที่มา
จะโคตรรวยในซีลีเนียม ( Se ) และโอเมก้า 3 กรดไขมันไม่อิ่มตัวเปลี่ยนตัว
( n − 3 PUFA ) ( blanchet et al . , 2000 ; Kellogg et al . ,
2010 ) อย่างไรก็ตามอาร์กติกระบบนิเวศได้เปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดในปี
ทศวรรษ และความปลอดภัยของอาหารบางประเทศอาจถูกละเมิด
ตั้งแต่พวกเขา bioaccumulate ความเข้มข้นสูงของสารพิษในสิ่งแวดล้อม
โดยเฉพาะ เมทิลเมอร์คิวรี ( mehg ) ( aandc 2012 )