กล้วยไม้ พืชเศรษฐกิจของไทยที่ทำรายได้เข้าประเทศปีละกว่า 2,000 ล้านบาท ได้ขยายพันธุ์ปีละนับล้านต้น โดยการเลี้ยงเนื้อเยื่อพืชและมะพร้าวกะทิก็เป็นตัวอย่างพืชอีกชนิดหนึ่งที่สามารถใช้การเลี้ยงเนื้อเยื่อพืชในการปรับปรุงพันธุ์โดยนำเอ็มบริโอมาเลี้ยง ซึ่งตามปกติมะพร้าวกะทิจะไม่สามารถงอกเป็นต้นได้ เนื่องจากเนื้อของมะพร้าวกะทิเป็นอาหารสะสมที่แตกต่างไปจากเนื้อและน้ำของมะพร้าวแกงทั่วๆ ไป เอ็มบริโอของมะพร้าวกะทิไม่สามารถใช้อาหารสะสมดังกล่าวได้ การนำเอ็มบริโอของมะพร้าวกะทิมาเลี้ยงในอาหารสังเคราะห์จึงเป็นการช่วยขยายพันธุ์และปรับปรุงพันธุ์ให้ได้ต้นที่เป็นมะพร้าวกะทิพันธุ์แท้ ที่มียีนควบคุมลักษณะ ของเนื้อมะพร้าวเป็นยีนด้อยทั้งสองตำแหน่ง ซึ่งจะไม่พบในธรรมชาติมะพร้าวกะทิที่เคยบริโภคกันมา มาจากต้นมะพร้าวพันทาง (heterozygous) ตามธรรมชาติซึ่งมียีนควบคุมลักษณะเนื้อมะพร้าวแกงที่เป็นยีนเด่นคู่กับยีนควบคุมลักษณะเนื้อมะพร้าวกะทิที่เป็นยีนด้อย จึงให้ผลผลิตบางผลเฉพาะในดอกที่ovuleมีเซลล์สืบพันธุ์ที่มียีนด้อย เมื่อได้รับการผสมด้วยละอองเกสรที่นำยีนด้อยมาเท่านั้นที่จะได้ผลผลิตเป็นมะพร้าวกะทิ มะพร้าวกะทิจึงมีราคา ที่สูงกว่ามะพร้าวแกงทั่วไป