Agaricus bisporus (J. Lge) Imbach i

Agaricus bisporus (J. Lge) Imbach is the most widely cultivated species of edible mushroom worldwide. However, it is usually considered to be of lesser nutritional and medicinal value than the other mushrooms grown predominantly in Asia. This paper focuses on bioactive components of nutritional and medicinal importance in A. bisporus, and comparisons will be made to Lentinus edodes (Berk.) Singer (shiitake) and Pleurotus ostreatus (Jacq.:Fr.)Kumm. (oyster mushroom), the second and third most cultivated mushrooms. Data show that A. bisporus mushrooms compare favorably, especially when they are harvested at their fully mature stage, as with portabellas (open cap, brown strain). In addition, the bioactive properties of 1-octen-3-ol and 10-oxo-trans-8-decenoic acid (ODA), natural metabolites of most mushrooms, are discussed. These compounds are formed by the action of lipoxygenase and hydroperoxide lyase on linoleic acid when tissues are damaged or disrupted. Emphasis will be placed on the hormonal properties of ODA that stimulate growth and secondary metabolite production by mycelia, and fruiting body formation from mycelia at low concentrations of the dissociated acid. Also, antimicrobial properties of ODA are demonstrated at higher concentrations and at reduced pH values when this oxo-acid is primarily undissociated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Agaricus bisporus Imbach (J. Lge) เป็นที่นิยมปลูกพันธุ์กินเห็ดทั่วโลก อย่างไรก็ตาม มันมักจะถือเป็นค่าทางโภชนาการ และทางยาน้อยกว่าเห็ดอื่น ๆ ที่ปลูกส่วนใหญ่ในเอเชีย กระดาษนี้เน้นประกอบความสำคัญทางโภชนาการ และสมุนไพรใน A. bisporus กรรมการก และจะทำการเปรียบเทียบการ Lentinus edodes (Berk) นักร้อง (เห็ดหอม) และเห็ด ostreatus (Jacq.:Fr.) Kumm (หอยนางรมเห็ด), สอง และสามมากที่สุดปลูกเห็ด ข้อมูลแสดงว่า เห็ด A. bisporus เปรียบเทียบพิท โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขามีการเก็บเกี่ยวที่ผู้ใหญ่เต็มขั้น เช่นเดียวกับ portabellas (เปิด สีน้ำตาล ฝาครอบสายพันธุ์) นอกจากนี้ คุณสมบัติออกฤทธิ์ทางชีวภาพของ 1 octen 3 ol และ 10-oxo-ทรานส์-8-decenoic กรด (โอดะ), สารธรรมชาติของเห็ดมากที่สุด จะกล่าวถึง สารเหล่านี้จะเกิดขึ้น โดยการกระทำของ lipoxygenase และ hydroperoxide lyase ในกรดไลโนเลอิกเมื่อเนื้อเยื่อเสียหาย หรือหยุดชะงัก เน้นจะถูกวางบนคุณสมบัติของโอดะฮอร์โมนที่กระตุ้นการเจริญเติบโตและผลิตรอง metabolite mycelia และก่อร่างกาย fruiting จาก mycelia ที่ความเข้มข้นต่ำสุดของกรดพ้น ยัง คุณสมบัติต้านจุลชีพของโอดะจะแสดง ที่ความเข้มข้นสูง และค่า pH ที่ลดลงเมื่อกรดนี้ oxo undissociated เป็นหลัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เห็ดแชมปิญอง (เจของ LGE) Imbach เป็นส่วนใหญ่ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายสายพันธุ์ของเห็ดที่กินได้ทั่วโลก แต่ก็มักจะถือว่าเป็นของมูลค่าทางโภชนาการและยาน้อยกว่าเห็ดอื่น ๆ ที่ปลูกส่วนใหญ่ในเอเชีย กระดาษนี้จะมุ่งเน้นไปที่องค์ประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีความสำคัญทางโภชนาการและยาในเอ bisporus และการเปรียบเทียบจะทำเพื่อหอมเห็ด (Berk.) นักร้อง (เห็ดหอม) และ Pleurotus ostreatus (Jacq.:Fr.)Kumm (หอยนางรมเห็ด) เห็ดที่ปลูกมากที่สุดที่สองและสาม ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าเห็ด A. bisporus เปรียบเทียบในเกณฑ์ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาจะเก็บเกี่ยวในระยะสุกเต็มที่ของพวกเขาเช่นเดียวกับ portabellas (CAP เปิดสายพันธุ์บราวน์) นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติออกฤทธิ์ทางชีวภาพของกรด 1 octen-3-OL และ 10 OXO-Trans-8-decenoic (ODA) สารธรรมชาติของเห็ดส่วนใหญ่จะกล่าวถึง สารเหล่านี้จะเกิดขึ้นโดยการกระทำของ lipoxygenase และไอเลสไฮโดรไลโนเลอิกกรดเมื่อเนื้อเยื่อเสียหายหรือหยุดชะงัก เน้นจะถูกวางไว้ในคุณสมบัติของฮอร์โมนของความร่วมมือทางเศรษฐกิจที่กระตุ้นการเจริญเติบโตและการผลิตสารรองจากเส้นใยและการสร้างดอกเห็ดจากเส้นใยที่ความเข้มข้นต่ำของกรดพ้น นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพของ ODA จะแสดงให้เห็นในระดับความเข้มข้นที่สูงขึ้นและค่าพีเอชที่ลดลงเมื่อนี้ OXO กรด undissociated หลัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อะการิคัส bisporus ( เจแอลจีอี ) imbach ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดชนิดของเห็ดที่กินได้ทั่วโลก แต่มันมักจะถือว่าน้อยกว่าทางโภชนาการและคุณค่าสมุนไพรกว่าเห็ดอื่น ๆที่ปลูกส่วนใหญ่ในเอเชีย กระดาษนี้จะเน้นที่การศึกษาองค์ประกอบทางโภชนาการและยาสำคัญใน อ. bisporus และเปรียบเทียบ จะทำให้เห็ด edodes ( Berk . ) นักร้อง ( เห็ดหอม ) และ Pleurotus ostreatus ( jacq : Fr . ) kumm . ( เห็ดนางรม ) ที่สองและที่สามส่วนใหญ่ที่ปลูกเห็ด แสดงข้อมูลว่า . bisporus เห็ดเปรียบเทียบอยู่ในเกณฑ์ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาจะเก็บเกี่ยวที่เต็มของพวกเขาใหญ่ กับ portabellas ( เปิดฝาสีน้ำตาล เมื่อย ) นอกจากนี้ คุณสมบัติของกรดและสาร 1-octen-3-ol 10-oxo-trans-8-decenoic ( โอดะ ) สารธรรมชาติของเห็ด ส่วนใหญ่จะกล่าวถึง สารประกอบเหล่านี้จะเกิดขึ้นโดยการกระทำของเอนไซม์กลูตาเมตออกซิเดส และ lyase hydroperoxide ในกรดไขมัน เมื่อเนื้อเยื่อที่เสียหายหรือหยุดชะงัก โดยจะเน้นฮอร์โมนคุณสมบัติของโอดะที่กระตุ้นการเจริญเติบโต และการสร้างสารทุติยภูมิจากการผลิตเส้นใย และผลการพัฒนาของร่างกายจากเส้นใยที่ความเข้มข้นต่ำของทางใจกรด นอกจากนี้ คุณสมบัติการต้านจุลชีพของโอดะ จะแสดงที่ความเข้มข้นสูงและลดลงค่า pH กรด Oxo เมื่อนี้เป็นหลัก undissociated .