A b-carotene concentration of 0.06

A b-carotene concentration of 0.06 g/100 g emulsion was mixed with 5.65 g vegetable oil/100 g emulsion. A solution containing 15.08 g maltodextrin/100 g emulsion and 3.84 g sodium caseinate/100 g emulsion were prepared and used as aqueous phase. Both biopolymers were previously hydrated during 4 h. A coarse emulsion was prepared by homogenizing both phases at 15,000 rpm for 3 min with a Polytron high shear mixer. The coarse emulsion was further homogenized using a high pressure homogenizer NanoDeBee at 68.95 MPa. Emulsions from the outlet port of the homogenizer were immediately cooled at 4 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

B-แคโรทีนเข้มข้น 0.06 g/100 g อิมัลชันถูกผสมกับอิมัลชัน 5.65 กรัมน้ำมัน พืช/100 g โซลูชันที่มี 15.08 g อิมัลชันสารประเภท maltodextrin/100 g และอิมัลชัน caseinate/100 กรัมโซเดียม 3.84 กรัมเตรียมไว้ และใช้เป็นเฟสอ ทั้งโพถูกไฮเดรทไว้ก่อนหน้านี้ในช่วง 4 ชั่วโมง อิมัลชันหยาบถูกเตรียม โดย homogenizing ทั้งระยะที่ 15,000 rpm เป็นเวลา 3 นาทีด้วยเครื่องผสมแรงเฉือนสูง Polytron อิมัลชันหยาบแก้ไขเพิ่มเติม homogenized ใช้ homogenizer ที่แรงดันสูง NanoDeBee ที่ 68.95 MPa อิมัลชันจากพอร์เต้าเสียบของ homogenizer ที่ถูกเย็นทันทีที่ค. 4

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มข้น B-แคโรทีน 0.06 กรัม / 100 กรัมอิมัลชันผสมกับ 5.65 กรัมน้ำมันพืช / 100 กรัมอิมัลชัน วิธีการแก้ปัญหาที่มี 15.08 กรัมอิมัลชัน maltodextrin / 100 กรัมและ 3.84 กรัมโซเดียม caseinate / 100 กรัมอิมัลชันถูกจัดทำและนำมาใช้เป็นเฟสน้ำ ทั้งพลาสติกชีวภาพถูกไฮเดรทก่อนหน้านี้ในช่วง 4 ชั่วโมง น้ำนมหยาบถูกจัดทำขึ้นโดยการผสมยางทั้งสองขั้นตอนที่ 15,000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 3 นาทีด้วยการผสมเฉือนสูง Polytron อิมัลชันหยาบก็หดหายต่อไปโดยใช้ NanoDeBee homogenizer แรงดันสูงที่ 68.95 MPa อิมัลชันจากพอร์ตทางออกของโฮโมจีไนถูกทำให้เย็นลงทันทีที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส