Storage and holding temperature als

Storage and holding
temperature also affect heat resistance of E. coli O157: H7. Cultures frozen at-18 C showed greater heat resistance in a nutrient medium and in ground beef patties than those stored under refrigeration (3 oC) or 15 C, probably due to physiological changes within the bacterial cell that were caused by freezing (Jackson and others. 1996). Exposure of non- heat-shocked cells of E. coli to 0 C before heating significantly increased the heat sensitivity of the exposed cells (Katsui and oth ers 1982). On the other hand, Juneja and others (1998) reported that the heat resistance of non-heat-shocked E. coli storage cells inoculated into ground beef was not changed after at 4 C for 48 h.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จัดเก็บและถือ อุณหภูมิมีผลต่อความต้านทานความร้อนของ E. coli O157: H7 วัฒนธรรมในการแช่แข็งที่-18 C แสดงให้เห็นว่าการต้านทานความร้อนมากขึ้น ในการสื่อสาร และเบอร์เกอร์เนื้อดินกว่าที่เก็บไว้ภายใต้ความเย็น (3 องศาเซลเซียส) หรือ 15 C อาจเป็น เพราะการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาภายในเซลล์แบคทีเรีย ที่เกิดจากการแช่แข็ง (แจ็คสันและคนอื่น ๆ . 1996) แสงของเซลล์ที่ไม่ใช่ความร้อนตกใจของ E. coli 0 C ก่อนเครื่องทำความร้อนเพิ่มความไวแสงความร้อนของเซลล์เปิด (Katsui และอื่น ๆ ers 1982) บนมืออื่น ๆ Juneja และอื่น ๆ (1998) รายงานว่า ความต้านทานความร้อนของ E. coli ไม่ร้อนตกใจเก็บเซลล์ inoculated เป็นเนื้อดินไม่เปลี่ยนแปลงหลังจาก 4 c เป็นเวลา 48 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การจัดเก็บและการถือครอง
อุณหภูมิยังมีผลต่อความต้านทานความร้อนของเชื้อ E. coli O157: H7 วัฒนธรรมแช่แข็งที่-18 C แสดงให้เห็นความต้านทานความร้อนมากขึ้นในการสื่อสารอาหารและไส้เนื้อดินกว่าที่เก็บไว้ภายใต้เครื่องทำความเย็น (3 องศา) หรือ 15 C, อาจเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาภายในเซลล์ของแบคทีเรียที่เกิดจากการแช่แข็ง (แจ็คสันและคนอื่น ๆ . 1996) ที่ได้รับสารของเซลล์ความร้อนตกใจไม่ใช่ของเชื้อ E. coli ถึง 0 องศาเซลเซียสก่อนที่จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญความร้อนความไวความร้อนของเซลล์สัมผัส (Katsui และ ERS OTH 1982) บนมืออื่น ๆ , Juneja และอื่น ๆ (1998) รายงานว่าความต้านทานความร้อนที่ไม่ร้อนตกใจ E. coli เซลล์จัดเก็บเชื้อเข้าไปในเนื้อดินไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงหลังจากที่ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระเป๋า และถืออุณหภูมิยังมีผลต่อการต้านทานความร้อนของ E . coli เป็นสมาชิก : H7 . วัฒนธรรมแช่แข็ง at-18 c มีค่าการต้านทานความร้อนสูงในสารอาหารและขนาดกลางใน patties เนื้อดินกว่าเก็บไว้ภายใต้ความเย็น ( 4 องศาเซลเซียส ) หรือ 15 องศาเซลเซียส อาจเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาภายในเซลล์แบคทีเรียที่ถูกทำให้แข็ง ( แจ็คสันและคนอื่น ๆ 1996 ) การไม่มีความร้อนตกใจเซลล์ของ E . coli 0 C ก่อน ความร้อนที่เพิ่มขึ้นความไวของความร้อนสัมผัสเซลล์ ( katsui OTH ERS และ 2525 ) บนมืออื่น ๆ , juneja และอื่น ๆ ( 2541 ) รายงานว่า ทนร้อนไม่ร้อนตกใจ E . coli กระเป๋าเซลล์เชื้อเนื้อดิน ไม่มีการเปลี่ยนแปลง หลังที่ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง