Recent scientific studies have also examined the functionality of
macroalgae (powdered/dried Himanthalia elongata, Undaria pinnatifida,
Porphyra umbilicalis, and Laminaria japonica) in processed meat products,
such as beef or pork burgers/patties, frankfurters, restructured
poultry steaks, and pork meat emulsion systems (Choi et al., 2012;
Cofrades, López-López, Ruiz-Capillas, Triki, & Jiménez-Colmenero,
2011; López-López, Cofrades, & Jiménez-Colmenero, 2009; López-López,
Cofrades, Yakan, Solas, & Jiménez-Colmenero, 2010)
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดยังมีการตรวจสอบการทำงานของmacroalgae (ผง/แห้ง elongata Himanthalia, Undaria pinnatifidaPorphyra umbilicalis และ Laminaria japonica) ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปเนื้อ หรือหมู เบอร์เกอร์/patties, frankfurters, restructuredสเต็กสัตว์ปีก และระบบอิมัลชันเนื้อหมู (Choi et al., 2012Cofrades, López López, Ruiz Capillas, Triki และ Jiménez Colmenero2011 López López, Cofrades, & Colmenero Jiménez, 2009 López LópezCofrades, Yakan, Solas และ Jiménez Colmenero, 2010)
การแปล กรุณารอสักครู่..
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดยังได้ตรวจสอบการทำงานของ
สาหร่าย (ผง / แห้ง Himanthalia elongata, Undaria pinnatifida,
Porphyra umbilicalis และ Laminaria japonica) ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป
เช่นเบอร์เกอร์เนื้อวัวหรือเนื้อหมู / ไส้, frankfurters สำเร็จลุล่วง
สเต็กไก่และเนื้อหมู ระบบอิมัลชัน (Choi et al, 2012;.
Cofrades, López-López, รุยซ์-Capillas, Triki และJiménez-Colmenero,
2011; López-López, Cofrades และJiménez-Colmenero 2009; López-López,
Cofrades, Yakan, Solas และJiménez-Colmenero 2010)
การแปล กรุณารอสักครู่..