In the present study, antioxidant potential, α-amylase, α-glucosidase, cholinesterase and tyrosinase inhibitory activity of fresh juice from indigenous fruits of Citrus hystrix and C. maxima (Red & White var.) were investigated using an in vitro model. The contents of total phenolics, tannins, and total flavonoids ranged between 836.90 and 909.52 mg gallic acid equivalent (GAE)/L, 333.33 and 523.21 mg gallic acid equivalent (GAE)/L and 224.88 and 262.22 mg rutin equivalent/L, respectively. The antioxidant activity of fresh juice was evaluated by EMPLOYING different in vitro assays such as reducing power assay, DPPHradical dot, ABTSradical dot+ and radical dotOH radical scavenging capacities, peroxidation inhibition activity, antihemolytic assay. In addition, 75.55%–79.75% of α-amylase and 70.68%–72.83% of α-glucosidase enzyme inhibition characteristics were found under in vitro starch digestion bioassay. Also, all the juice samples exhibited excellent tyrosinase (76.95%–80.79%), acetylcholinesterase (75.71%–79.74%) and β-glucuronidase inhibitory activity (68.13%–69.38%). These results indicated that fresh juice of C. hystrix and C. maxima (Red & White var.) could be used as a source of antioxidant agents, functional food and nutraceuticals.
ในการศึกษาปัจจุบันที่มีศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระ, αอะไมเลส, α-glucosidase, แท้จริงของเอนไซม์ cholinesterase และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ tyrosinase ของน้ำผลไม้สดจากผลไม้พื้นเมืองของ hystrix ส้มและสูงสุด C. (สีแดงและสีขาว var.) ได้รับการตรวจสอบโดยใช้รูปแบบในหลอดทดลอง เนื้อหาของฟีนอลทั้งหมดแทนนินและ flavonoids รวมอยู่ระหว่าง 836.90 และ 909.52 มิลลิกรัมเทียบเท่ากรดแกลลิ (GAE) / L, 333.33 และ 523.21 มิลลิกรัมเทียบเท่ากรดแกลลิ (GAE) / ลิตรและ 224.88 และ 262.22 มิลลิกรัมเทียบเท่ารูติน / ลิตรตามลำดับ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของน้ำผลไม้สดถูกประเมินโดยการใช้ที่แตกต่างกันในการตรวจหลอดทดลองเช่นการลดอำนาจการทดสอบจุด DPPHradical, ABTSradical จุด + และรุนแรง dotOH ความสามารถต้านอนุมูลกิจกรรมการยับยั้ง peroxidation, ทดสอบ antihemolytic นอกจากนี้ 75.55% -79.75% ของαอะไมเลสและ 70.68% -72.83% ของα-glucosidase ลักษณะการยับยั้งเอนไซม์ที่พบในหลอดทดลองภายใต้การทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพการย่อยแป้ง นอกจากนี้ทุกตัวอย่างน้ำผลไม้ที่จัดแสดงผลงานที่ยอดเยี่ยมไทโรซิเน (76.95% -80.79%) สาร (75.71% -79.74%) และยับยั้งβ-glucuronidase (68.13% -69.38%) ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าน้ำผลไม้สดของผักแขยงมะกรูดและสูงสุด C. (สีแดงและสีขาว var.) สามารถนำมาใช้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระตัวแทนอาหารทำงานและ nutraceuticals
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)