Latest NewsStudents challenged to c

Latest News
Students challenged to cut food waste
Waste of food is a ubiquitous problem university students tackled over the weekend at a "hackathon" competition in the University of Guelph's Summerlee science complex.
The team of Ian Dingle, Brandon Guild and Trevor Baron was determined to come up with practical solutions. They were diligently brainstorming, vying for top honours against other groups of post-secondary students.
Dingle's team proposed ways of linking those with excess food to others who could make good use of it through new online resources.
"The idea is to spread awareness and give people easy access," Dingle said Saturday as the food waste challenge kicked off.
read more
Farmer Perspectives on the Local Food System
Written by Kelly Hodgins
This past summer, my master’s research brought me to British Columbia, Canada, where I was working toward greater understanding about low-income consumers’ barriers to accessing fresh food. Through interviews and surveys province-wide, this research involved frequent conversations with well-informed folks embedded in the local food movement and alternative food economy. As farmers’ market managers, owners of food hubs, and heads of food co-ops, these people were undoubtedly convinced of the value of small-scale, sustainably-grown food, and had devoted their lives to furthering and strengthening their local food economies. It came as some surprise, then, to stumble upon a pervasive criticism running through their responses
read more
The Need for a Food Strategy in Guelph
The Guelph-Wellington Food Round Table is bringing together food leaders, aspiring leaders and concerned community members to develop a regional food strategy. Our mission is for everyone in Guelph-Wellington to have access to nutritious, healthy food that is produced and distributed in ways that enable local communities, food producers and natural living systems to flourish.
read more
Chapter 3 of #foodcrisis now released!
Attention all #foodcrisis fans! Chapter 3 is now available at the following link: http://bluetoad.com/publication?i=229287
read more
Farmers' Market Toolkit
Written by Kelly Hodgins
A rising interest in local food and concerns over the opacity of the 21st-century industrial food system has fueled enormous growth in farmers’ markets across North America (USDA 2014). An important aspect of these markets is their social dimension. In contrast to an oft-criticized faceless, globalized food system, the farmers’ market is celebrated for its short supply chain, and as a place of social connection, where consumers can interact with producers (Smithers, Lamarche and Joseph 2008), and where shoppers of all demographics can interact with one another. However, in most cases, farmers’ markets are not making the most of these social potentials.
read more
#foodcrisis Chapter Two now available!
Attention all #foodcrisis fans! Chapter Two of Evan Fraser's graphic novel about the global food system is now available on Blue Toad.
Follow this link to check it out!
read more
Lessons from the field: Assessing farm profitability and workload in alternative farming
Blog Post by Cayla Albrecht
What does profitability mean for farmers? After speaking to producers in Ontario’s local and direct-market meats sector, I realized the difficulty in trying to assess how producers valued local food, reconnection with customers, and their own work. Farmers spoke simultaneously about selling meat direct to the consumer as being more profitable than selling it wholesale or into the conventional commodity or stock market and about not making very much money. Granted, my project did not intend to gather detailed income, pricing, or profit margin information from farmers, but it quickly became clear that their conceptions of profitability deserved more attention.
read more
#foodcrisis graphic novel sneak peak!
Evan Fraser has been hard at work developing a graphic novel about the global food system. One of the major inspirations for this story comes from the “food crisis” of 2008-2012 (this is referred to at the start of page 3 in the text box that opens the scene). The trouble began in early 2008 when food prices shot up and around the world angry crowds gathered, protesting an unfair food system that allow some to profit while others go hungry. Protestors raised French baguettes into the air as a symbol of their oppression and the government in Haiti fell. From South America to Southeast Asia people died, cars were burned, marketplaces looted, and armies were called in

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข่าวล่าสุดนักศึกษาที่ท้าทายการตัดอาหารขยะเสียของอาหารเป็นที่แพร่หลายนักศึกษามหาวิทยาลัยปัญหาสำหรับช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ในการแข่งขัน "hackathon" ในมหาวิทยาลัย Guelph Summerlee วิทยาศาสตร์ซับซ้อนทีมของเอียนดิงเกิล แบรนดอนสมาคม และบา รอนเทรเวอร์ที่ถูกกำหนดมากับวิธีปฏิบัติ พวกเขาถูกหมั่นระดม vying สำหรับเกียรตินิยมด้านบนกับนักศึกษาระดับอุดมศึกษากลุ่มอื่น ๆทีมของดิงเกิลเสนอวิธีในการเชื่อมโยงที่ มีอาหารส่วนเกินให้ผู้อื่นที่สามารถทำให้ใช้ของผ่านออนไลน์ทรัพยากรใหม่"ความคิดเผยแพร่ความรู้ และให้ผู้เข้าพัก, " ดิงเกิลกล่าวว่า วันเสาร์เป็นอาหารท้าทายเสียเตะออกอ่านเพิ่มเติมมุมมองของชาวนาในระบบอาหารเขียน โดย Kelly Hodginsฤดูร้อนที่ผ่านมานี้ วิจัยหลักของฉันนำฉันไปบริติชโคลัมเบีย แคนาดา ที่ผมทำงานไปเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับผู้บริโภคแนซ์อุปสรรคการเข้าถึงอาหารสด ผ่านการสัมภาษณ์และสำรวจทั้งจังหวัด งานวิจัยนี้เกี่ยวข้องสนทนาบ่อย ๆ กับคนเชิญทราบที่ฝังตัวในการเคลื่อนไหวของอาหารและอาหารทางเศรษฐกิจ เป็นผู้จัดการการตลาดของเกษตรกร เจ้าของฮับอาหาร และหัวอาหาร co-ops คนเหล่านี้ได้อย่างไม่ต้องสงสัย convinced ค่าอาหารที่ระบุ ปลูกฟื้นฟู และได้ทุ่มเทชีวิตเพื่อ furthering และเสริมสร้างเศรษฐกิจอาหารท้องถิ่นของตน มันมาเป็นแปลกใจบาง แล้ว คำวิจารณ์เป็นชุมชนที่แพร่หลายผ่านการตอบรับอ่านเพิ่มเติมสำหรับกลยุทธ์อาหารใน Guelphโต๊ะกลมอาหาร Guelph เวลลิงตันได้นำผู้นำอาหาร ธีมผู้นำและสมาชิกในชุมชนที่เกี่ยวข้องเพื่อพัฒนากลยุทธ์อาหารภูมิภาค ภารกิจของเราคือทุกคนในเวลลิงตัน Guelph เข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพ ลดอาหารที่ผลิต และแจกจ่ายในลักษณะที่ช่วยให้ชุมชนท้องถิ่น ผู้ผลิตอาหาร และระบบธรรมชาติเพื่ออวดอ่านเพิ่มเติมบทที่ 3 ของ #foodcrisis ตอนนี้ ออกความสนใจแฟน #foodcrisis ทั้งหมด บทที่ 3 ได้แล้วที่ลิงค์ต่อไปนี้: http://bluetoad.com/publication?i=229287อ่านเพิ่มเติมชุดเครื่องมือการตลาดของเกษตรกรเขียน โดย Kelly Hodginsสนใจเพิ่มขึ้นในอาหารและความกังวลผ่านความทึบของระบบอาหารอุตสาหกรรมของศตวรรษที่ 21 ได้เป็นเชื้อเพลิงเติบโตมหาศาลในตลาดของเกษตรกรทั่วอเมริกาเหนือ (จาก 2014) ลักษณะสำคัญของตลาดเหล่านี้เป็นมิติทางสังคมของพวกเขา ตรงข้ามการวิพากษ์วิจารณ์ oft faceless โลการะบบ ตลาดของเกษตรกรมีการเฉลิมฉลองของโซ่สั้น และ เป็นสถานที่เชื่อมต่อทางสังคม ซึ่งผู้บริโภคสามารถโต้ตอบกับผู้ผลิต (Smithers สลาเมิร์ก และโจเซฟ 2008), และนักช็อปของลักษณะประชากรทั้งหมดสามารถโต้ตอบกัน อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ แก่เกษตรกรผู้ไม่ทำมากสุดของศักยภาพทางสังคมเหล่านี้ อ่านเพิ่มเติมบทที่ 2 ตอนนี้มี #foodcrisisความสนใจแฟน #foodcrisis ทั้งหมด บทสองของเฟรเซอร์อีแวนนวนิยายเกี่ยวกับระบบอาหารโลกได้ทันทีในคางคกสีน้ำเงินตามลิงค์นี้ไปสอบอ่านเพิ่มเติมบทเรียนจากฟิลด์: ประเมินผลกำไรฟาร์มและปริมาณงานในการทำนาที่อื่นโพสต์บล็อก โดย Cayla ภาพผลกำไรหมายถึงอะไรสำหรับเกษตรกร หลังจากพูดถึงผู้ผลิตในภาคท้องถิ่น และการ ตลาดโดยตรงเนื้อสัตว์ของออนตาริโอ ฉันรู้ความยากลำบากในการพยายามที่จะประเมินว่าผู้ผลิตมูลค่าอาหาร เชื่อมต่ออีกกับลูกค้า และการทำงานของตนเอง เกษตรกรพูดกัน เกี่ยวกับขายเนื้อโดยตรงกับผู้บริโภคมากขึ้นมีกำไรกว่าขายส่งหรือสินค้าทั่วไปหรือตลาดหุ้นเป็น และไม่ทำให้เงินมาก อนุญาต โครงการของฉันได้ไม่ตั้งใจที่จะรวบรวมรายละเอียดรายได้ ราคา หรือข้อมูลกำไรขั้นต้นจากเกษตรกร แต่มันได้อย่างรวดเร็วกลายเป็นชัดเจนว่า conceptions ของผลกำไรของพวกเขาสมควรได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้นอ่านเพิ่มเติม#foodcrisis ภาพนวนิยายแอบพีคเฟรเซอร์อีแวนได้ยากที่งานพัฒนานวนิยายเกี่ยวกับระบบอาหารโลก โลดแล่นสำคัญสำหรับเรื่องนี้อย่างใดอย่างหนึ่งมาจาก "วิกฤตอาหาร" 2008-2012 (นี้เรียกว่าการเริ่มต้นของหน้า 3 ในกล่องข้อความที่เปิดฉาก) ปัญหาเริ่มขึ้นในช่วงต้นปี 2551 เมื่อราคาอาหารยิงขึ้น และ สถานโลกฝูงรวบรวม ปฏิเสธอาหารที่ไม่เป็นธรรมเป็นระบบที่ให้ทำกำไรในขณะที่คนอื่นหิว ผู้ประท้วงยกฝรั่งเศส baguettes ไปในอากาศเป็นสัญลักษณ์ของการกดขี่ และล้มรัฐบาลในประเทศเฮติ จากอเมริกาใต้เอเชียตะวันออกเฉียงใต้คนตาย รถยนต์ถูก เผา looted มาร์เก็ตเพลส และเรียกว่าในกองทัพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นักเรียนข่าว
ล่าสุดท้าทายตัดของเสียของเสีย
อาหารอาหารเป็นปัญหาแพร่หลายมหาวิทยาลัยนักศึกษาเล่นงานในช่วงสุดสัปดาห์ที่ " hackathon " การแข่งขันในมหาวิทยาลัย Guelph เป็น summerlee วิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อน .
ทีมของเอียน ดิงเกิล แบรนดอน กิลด์ และเทรเวอร์ บารอน ตั้งใจจะมาด้วยโซลูชั่นการปฏิบัติ พวกเขา diligently การระดมสมองvying สำหรับเกียรตินิยมด้านบน กับ กลุ่มอื่น ๆของนักเรียนเตรียมอุดม .
ทีม Dingle เสนอวิธีของการเชื่อมโยงกับอาหารส่วนเกินให้ผู้อื่นที่สามารถใช้ประโยชน์จากทรัพยากรออนไลน์ใหม่ .
" ความคิดคือการกระจายความรู้ และให้ประชาชนเข้าถึงได้ง่าย " ดิงเกิลบอกว่าวันเสาร์เป็นเศษอาหาร Challenge เตะปิด .
อ่านมุมมอง
ชาวนาในระบบอาหารท้องถิ่น
เขียนโดย เคลลี่ ฮอดจิ้นส์
เมื่อช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมานี้ งานวิจัยของอาจารย์มา บริติชโคลัมเบีย , แคนาดา , ที่ฉันกำลังทำงานที่มีต่อความเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับผู้บริโภครายได้น้อยให้เข้าถึงอาหารสด ผ่านการสำรวจและการสัมภาษณ์จังหวัดกว้าง งานวิจัยนี้เกี่ยวข้องกับการสนทนาบ่อย กับรอบรู้ folks ที่ฝังตัวอยู่ในอาหารท้องถิ่นเคลื่อนไหวและเศรษฐกิจ อาหารทดแทนเป็นตลาดของเกษตรกร ผู้จัดการ เจ้าของศูนย์อาหาร และหัวอาหารร่วม ops และคนเหล่านี้ไม่ต้องสงสัยเชื่อว่าคุณค่าของขนาดเล็ก ปลูกอาหารอย่างยั่งยืน และได้ทุ่มเทชีวิต เพื่อส่งเสริมและสร้างความเข้มแข็งเศรษฐกิจอาหารท้องถิ่นของตน มันมาเป็นแปลกใจ แล้วต้องสะดุดเมื่อแพร่หลายวิจารณ์วิ่งผ่านการตอบสนองของพวกเขา

อ่านเพิ่มเติมความต้องการอาหารกลยุทธ์ใน Guelph
Guelph เวลลิงตันรอบอาหารโต๊ะร่วมกันนำอาหารที่ต้องการผู้นำ , ผู้นำชุมชน และสมาชิกเพื่อพัฒนากลยุทธ์อาหารในภูมิภาค พันธกิจของเราคือสำหรับทุกคนในเกวลฟ์เวลลิงตันได้เข้าถึงคุณค่าทางโภชนาการอาหารเพื่อสุขภาพที่ผลิตและแจกจ่ายในลักษณะที่ช่วยให้ชุมชนท้องถิ่นผู้ผลิตอาหารและธรรมชาติอาศัยระบบรุ่งเรือง มากกว่า

อ่านบทที่ 3 # foodcrisis ออกตอนนี้ !
สนใจแฟน foodcrisis # ! บทที่ 3 สามารถใช้ได้ที่ลิงค์ต่อไปนี้ : http://bluetoad.com/publication ? ผม = 229287

อ่านเพิ่มเติมเครื่องมือที่เขียนโดยเกษตรกรตลาด

เคลลี่ ฮอดจิ้นส์เป็นดอกเบี้ยที่เพิ่มขึ้นในเรื่องอาหารท้องถิ่นและผ่านความทึบของศตวรรษที่ 21 อุตสาหกรรมอาหารระบบเชื้อเพลิงมีการเติบโตอย่างมากในตลาดของเกษตรกรทั่วภาคเหนือ อเมริกา ( USDA 2014 ) กว้างยาวสำคัญของตลาดเหล่านี้เป็นมิติทางสังคมของพวกเขา ในทางตรงกันข้ามกับการวิจารณ์โลกาภิวัตน์ faceless บ่อยๆ , ระบบอาหาร , ตลาดเกษตรกร ' ฉลองการสั้นของห่วงโซ่อุปทานและเป็นสถานที่ของการเชื่อมต่อสังคมที่ผู้บริโภคสามารถโต้ตอบกับผู้ผลิต ( สมิทเทอร์สลาเมิร์กโยเซฟ , 2008 ) , และที่นักช้อปของประชากรสามารถโต้ตอบกับอีกคนหนึ่ง อย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่เกษตรกรตลาดไม่ทำส่วนใหญ่ของศักยภาพทางสังคมเหล่านี้

อ่านเพิ่มเติม# foodcrisis บทที่สองในขณะนี้ !
สนใจแฟน foodcrisis # !บทที่สองของอีวานเฟรเซอร์กราฟิกนวนิยายเกี่ยวกับระบบอาหารโลก คือตอนนี้สามารถใช้ได้กับคางคกสีฟ้า
ตามลิงค์นี้เพื่อตรวจสอบออก !

อ่านบทเรียนเพิ่มเติมจากสนาม : การประเมินอัตราและปริมาณงานในฟาร์มฟาร์มทางเลือก
บล็อกโพสต์โดย เคย์ลา Albrecht
แล้วกำไรหมายถึงเกษตรกร ? หลังจากที่พูดกับผู้ผลิตในตลาดท้องถิ่นโดยตรงของ Ontario และเนื้อสัตว์ต่าง ๆภาคผมตระหนักได้ว่า ความยากในการพยายามที่จะประเมินว่าผู้ผลิตมูลค่าอาหารท้องถิ่น ต่อสัญญาณ กับลูกค้า และงานของตนเอง เกษตรกรพูดพร้อมกันกับการขายเนื้อโดยตรงไปยังผู้บริโภคเป็นกำไรมากกว่าการขายสินค้าแบบขายส่ง หรือ ในตลาดหุ้น และไม่ทำให้มากเงิน มอบให้โครงการของฉันไม่ได้ตั้งใจจะรวบรวมรายได้ รายละเอียด ราคา หรือ ข้อมูลอัตรากำไรจากเกษตรกร แต่มันได้อย่างรวดเร็วกลายเป็นที่ชัดเจนว่ามีแนวคิดของการทำกำไรสมควรได้รับความสนใจมากขึ้น อ่านมากขึ้น

# foodcrisis กราฟิกนวนิยาย แอบสูงสุด
Evan เฟรเซอร์ได้ทำงานพัฒนานวนิยายกราฟฟิคเกี่ยวกับระบบอาหารโลกหนึ่งในแรงบันดาลใจที่สำคัญสำหรับเรื่องราวนี้มาจาก " วิกฤติอาหาร " 2008-2012 ( นี้จะเรียกว่าที่จุดเริ่มต้นของหน้า 3 ในกล่องข้อความที่เปิดฉาก ) ปัญหาที่เริ่มในช่วงต้นปี 2008 เมื่อราคาอาหารที่พุ่งสูงขึ้นและทั่วโลกโกรธฝูงชนรวมตัวประท้วงระบบอาหารที่ไม่เป็นธรรมให้กับกำไรในขณะที่คนอื่น ๆหิวผู้ชุมนุมยก Baguettes ฝรั่งเศสในอากาศ เป็นสัญลักษณ์ของการกดขี่ของรัฐบาลในเฮติลดลง จากอเมริกาใต้เอเชียตะวันออกเฉียงใต้คนตาย , รถถูกเผา , marketplaces ปล้นและกองทัพถูกเรียกใน