Composición química de las semillas

Composición química de las semillas de Sacha Inchi
(Plukenetia volubilis L.) y características de su fracción
lipídica.
Semillas de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) de Colombia
fueron analizadas en su composición química. Las
semillas de Sacha inchi (SIO) fueron ricas en aceite (41.4%)
y proteína (24.7%). Los principales minerales presentes en
las SIS fueron potasio (5563.5 ppm), magnesio (3210 ppm) y
calcio (2406 ppm). El análisis de ácidos grasos reveló que
los ácidos a-linolénico (50.8%) y linoleico (33.4%) fueron los
principales ácidos grasos presentes en el aceite de Sacha
inchi (SIO). El fraccionamiento del SIO, realizado por extracción
en fase sólida, produjo principalmente lípidos neutros
(97.2%), y bajas cantidades de ácidos grasos libres (1.2%) y
fosfolípidos (0.8%). Las propiedades fisicoquímicas del aceite
incluyen: índice de saponificación 185.2; índice de yodo
193.1; densidad 0.9187 g/cm3
, índice de refracción 1.4791 y
viscosidad 35.4 mPa.s. Los perfiles de fusión del SIO se caracterizaron
por la presencia de un ancho pico endotérmico
con una entalpía de fusión de 23.2 J/g. Los resultados indican
que el Sacha inchi es una importante nueva especie con
aplicaciones en las industrias de alimentos y farmacéutica.
PALABRAS CLAVE: Ácidos grasos – DSC – Perfiles de
fusión – Plukenetia volubilis – Propiedades de aceites – Sacha
Inchi.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Composición química เดลา semillas de Sacha Inchi(Plukenetia volubilis L.) y características เดอ su fracciónlipídicaเด Semillas เดอ Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) โคลัมเบียfueron analizadas en su composición química ลาsemillas เด Sacha inchi (ยืนยันตัว้) fueron ricas en aceite (41.4%)y proteína (24.7%) Los principales minerales presentes enลา potasio fueron SIS (5563.5 ppm), magnesio (3210 ppm) yแคลเวย์ (2406 ppm) El análisis เด ácidos grasos reveló quelos ácidos (50.8%) ที่ linolénico y linoleico (33.4%) fueron ลอสprincipales ácidos grasos presentes en เอล aceite de Sachainchi (ยืนยันตัว้) El fraccionamiento del ยืนยันตัว้ realizado ปอ extracciónsólida en fase, produjo principalmente lípidos neutros(97.2%), y อำนวย cantidades เด ácidos grasos libres (1.2%) yfosfolípidos (0.8%) ลา propiedades fisicoquímicas del aceiteincluyen: índice de saponificación 185.2 โยเดอ índice193.1 densidad 0.9187 g/cm3, índice de refracción 1.4791 yviscosidad 35.4 mPa.s Los perfiles เด fusión caracterizaron se ยืนยันตัว้ delปอลา presencia เด un ancho pico endotérmicoปรับ una entalpía de fusión de 23.2 ลอส J/g. resultados indicanque el Sacha inchi es una importante โฮเต็ล especie conaplicaciones en ลา industrias เด alimentos y farmacéuticaPALABRAS CLAVE: เดอ Perfiles grasos – DSC – Ácidosfusión – Plukenetia volubilis – Propiedades de aceites – SachaInchi

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ComposiciónQuímicaเดอลาสเดอ Semillas Sacha Inchi
(Plukenetia Volubilis L. ) Y característicasเดอซูfracción
lipídica.
Semillas เด Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L. ) de Colombia
fueron analizadas en su composiciónQuímica ลา
Semillas เด Sacha Inchi (SIO) fueron Ricas en aceite (41.4%)
Y proteína (24.7%) Los Principales Minerales presentes EN
ลา SIS fueron potasio (5563.5 ppm) Magnesio (3210 ppm) Y
Calcio (2,406 ppm) เอลเดอ analisis ácidos grasos reveló que
Los ácidos A-linolénico (50.8%) Y linoleico (33.4%) fueron Los
Principales ácidos grasos presentes ระหว่างเอลเดอ aceite Sacha
Inchi (SIO) เอลเดล fraccionamiento SIO, realizado por extracción
en Fase Solida, produjo principalmente LIPIDOS neutros
(97.2%), y Bajas cantidades เดácidos grasos Libres (1.2%) Y
fosfolípidos (0.8%) ลาเดล Propiedades fisicoquímicas aceite
incluyen: Indice เดsaponificación 185.2; Indice เด Yodo
193.1; densidad 0.9187 g / cm3
, Indice de การหักเห 1.4791 Y
viscosidad 35.4 mPa.s. ลอเดอ Perfiles ฟิวชั่นเดล SIO SE caracterizaron
por La Presencia เดออู ancho Pico endotérmico
Con Una entalpíaเดอฟิวชั่นที่ 23.2 J / g Los resultados indican
que El Sacha Inchi ES Una importante Nueva especie Con
Aplicaciones EN ลาเด Industrias Alimentos Y Farmaceutica.
palabras CLAVE: grasos Ácidos - DSC - Perfiles เดอ
ฟิวชั่น - Plukenetia Volubilis - Propiedades เด Aceites - Sacha
Inchi

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

composici เลอองคูเมืองแก้ว de las semillas inchi เดอ ซาช่า( plukenetia , L ) Y caracter í sticas เดอ ซู fracci . kgmลิปíไดคา .semillas เดอ ซาช่า inchi ( plukenetia , L . ) เดอโคลัมเบียfueron analizadas en Su composici เลอองคูเมืองแร่ไมกา ลาสsemillas เดอ ซาช่า inchi ( SiO ) fueron en aceite ( 41.4% ) เป็นY ก็ป้องก มาร์ติน ( 24.7 % ) Los principales minerales presentes enลาส พี่ fueron potasio ( 5563.5 ppm ) , magnesio ( 73 ppm ) และCalcio ( 2406 ppm ) เอลเป็น . kgm lisis เดอ cidos grasos เฮฮาó Que . kgmLos . kgm cidos a-linol éนิโก้ ( 50.8 % Y ( % ) linoleico ลลา ) fueron ลอสprincipales . kgm cidos grasos presentes en El aceite เดอ ซาช่าinchi ( SiO ) เอลเดลเป็น fraccionamiento realizado ปอ , extracci . kgmและระยะที่เป็นó Lida produjo principalmente L í pidos neutros( สินทรัพย์รวม ) , Y bajas cantidades de . kgm cidos grasos libres ( 1.2% ) Yfosfol í pidos ( 0.8% ) ในคุณสมบัติ fisicoqu เมืองเดล aceite ไมกาincluyen : í ndice de saponificaci เลออง 185.2 ; มาร์ติน ndice de Yodo193.1 ; densidad 0.9187 กรัมต่อลิตรเมือง , ndice de refracci เลออง 1.4791 Yviscosidad 35.4 ปาสคาล . วินาที fusi เลอองเดอลอส perfiles ซีโอ เซ caracterizaron เดลปอ ลา presencia de และผู้อำนวยการศูนย์ endot é rmico ปิโกคอนแรก entalp í de เลออง เดอ fusi 23.2 J / G . Los เห็นว่านดิเคนQue el ซาชา inchi ES Una importante Nueva especie คอนการใช้งานใน Las industrias de Alimentos Y farmac éยูทิกา .palabras สมทบ : Á cidos grasos ( DSC ) perfiles เดอfusi เลออง––– plukenetia , คุณสมบัติ เดอ aceites สัจจะinchi .