Zymomonas is a waterborne unwanted

Zymomonas is a waterborne unwanted bacteria in beer, creating an estery-sulfury flavour due to the production of acetaldehyde and hydrogen sulfide. This can be likened to a rotten apple smell or fruity odor. Zymomonas haven't been reported in lager breweries due to the low temperatures (8 to 12 degrees Celsius) and stringent carbohydrate requirements (able to ferment only sucrose, glucose, and fructose). It is commonly found in cask-conditioned ales where priming sugar is used to carbonate the beer. The optimum growth temperature is 25 to 30 degrees Celsius.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Zymomonas เป็นเชื้อแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์ในน้ำเบียร์, การสร้างรสชาติ estery-sulfury เนื่องจากการผลิตของ acetaldehyde และไฮโดรเจนซัลไฟด์ นี้สามารถเอาไปเปรียบกับกลิ่นแอปเปิ้ลเน่าเสียหรือกลิ่นผลไม้ Zymomonas ยังไม่ได้รับรายงานในเบียร์เบียร์เนื่องจากอุณหภูมิต่ำ (8-12 องศาเซลเซียส) และความต้องการคาร์โบไฮเดรตที่เข้มงวด (สามารถในการหมักเพียงซูโครสกลูโคสฟรุกโตสและ) มันเป็นเรื่องที่พบได้ทั่วไปในเบียร์ถังปรับอากาศที่น้ำตาลรองพื้นจะใช้ในการคาร์บอเนตเบียร์ อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตคือ 25-30 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Zymomonas เป็นชุดกีฬาที่แบคทีเรียในเบียร์ , การสร้าง estery sulfury กลิ่นเนื่องจากการผลิตอะเซทัลดีไฮด์ และไฮโดรเจนซัลไฟด์ นี้สามารถเปรียบแอปเปิ้ลเน่าหรือกลิ่นผลไม้กลิ่น ยังไม่ได้รับรายงานใน Zymomonas ลาเกอร์เบียร์ เนื่องจากอุณหภูมิต่ำ ( 8 12 องศาเซลเซียส ) และความต้องการที่เข้มงวด ( กลูโคสคาร์โบไฮเดรตสามารถหมักเพียงซูโครส , ,และฟรักโทส ) มันถูกพบโดยทั่วไปในถังปรับอากาศ Ales ที่รองพื้นน้ำตาลใช้คาร์บอเนตเบียร์ อุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมคือ 25 ถึง 30 องศาเซลเซียส