Almost 300 years after Westerners i

Almost 300 years after Westerners introduced the guava to Thailand, the popular 'farang' continues to evolve
Adapted from Suthon Sukphisit's 19/10/2014 Brunch article

When we hear someone mention khanom farang (a muffin-like sweet), man farang (potato), maak farang (chewing gum) and trae farang (natural trumpet), we know that the word farang means the item in question was a Western import into Thai culture. But the word farang itself has two meanings. One is the name of a fruit — the guava — that was introduced by Westerners, and the other refers to Caucasian foreigners.

The guava is considered one of the old Thai fruits, imported into the kingdom during the reign of King Narai almost 300 years ago.

Every part of the plant of the fruit, the leaves, trunk, bark, and roots all had qualities that made them useful. Its roots are believed to be effective against nosebleed and the bark yields a dye. The wood of the branches and trunk is extremely tough. Larger pieces can be used to make handles for knives or other tools. Children like to take the Y-shaped joints where branches divide to make slingshots they use to hunt small animals or use as a toy.

The leaves of the guava tree have an amazing ability to absorb odours. Archaeologists would throw branches from guava trees into the pits they dug to absorb old and musty smells. Drunk husbands used to chew some guava leaves before they arrived home to their wife and family to get rid of the smell of alcohol on their breath.

The guava fruit has to be eaten when it is just beginning to ripen, with the skin starting to turn from green to yellow. If it is eaten while still green it is bitter, astringent and very hard, but when ripe it is soft and the red pulp inside is sweet.

Chinese pickled fruit vendors have long sold pickled guavas, mangoes, glass apples and more. The fruit is pickled in a solution that includes coarse sugar and the dry twigs of a plant called cha-em that colours it bright yellow.

Birds have always been experts at stealing the fruit, and many guava trees grew from the seeds in their droppings. The fruit on these trees was small and astringent, and people referred to them as farang khee nok — "birds**t guavas" .

These days there are not many people who like the old guavas and the farang khee nok, and they are generally considered a worthless fruit. New types have appeared to replace them, together with hybrids. Today there is a variety of different kinds of commercially-grown guavas: kimju, Vietnamese, klomsalee, and the seedless paen see thong. The fruits of these new varieties are very big, the pulp is soft and they either have few seeds or are entirely seedless.

Few of the people buying guava at the market today would be interested in the original Thai guava, that for generations was the only choice, but that doesn't diminish the delicious flavour and aroma that still make it special for those who know.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกือบ 300 ปีหลังจากที่ชาวตะวันตกนำฝรั่งเข้ามาไทย ยอดนิยม 'ฝรั่ง' ยังคงคาย ดัดแปลงจากธน Sukphisit 19/10/2014 บรันช์บทความ เมื่อเราได้ยินคนพูดถึงฝรั่งขนอม (muffin ชอบหวาน), คนฝรั่ง (มันฝรั่ง), หมากฝรั่ง (ฝรั่ง) และฝรั่ง trae (ทรัมเป็ตธรรมชาติ), เรารู้ว่า ฝรั่งคำหมายถึง สินค้าที่ยุโรปนำเข้าลงในวัฒนธรรมไทย แต่ฝรั่งคำนั้นมีความหมายที่สอง หนึ่งเป็นชื่อของผลไม้เช่นฝรั่ง — ที่ถูกนำมาใช้ โดยชาวตะวันตก และอื่น ๆ ถึงชาวคอเคซัส ฝรั่งจะถือว่าผลไม้ไทยเก่า นำเข้าในราชอาณาจักรในรัชสมัยของพระนารายณ์เกือบ 300 ปีที่ผ่านมาอย่างใดอย่างหนึ่ง ทุกส่วนของพืชผลไม้ ใบ ลำต้น เปลือก และราก ทั้งหมดมีคุณภาพที่ทำประโยชน์ เชื่อว่ามีผลกับ nosebleed ของราก และเปลือกจะทำให้สี ไม้สาขาและลำตัวได้ยากมาก สามารถใช้ชิ้นส่วนขนาดใหญ่ให้จับมีดหรือเครื่องมืออื่น ๆ เด็กอยากทำที่สาขาแบ่งการทำหนังสติ๊กใช้ล่าสัตว์ขนาดเล็ก หรือใช้เป็นเครื่องเล่นต่อรูปตัว Y ใบของต้นฝรั่งได้น่าทึ่งความสามารถในการดูดซับ odours นักโบราณคดีจะโยนสาขาจากต้นฝรั่งลงไปในหลุมที่เขาขุดซับเก่าและกลิ่นควร สามีเมาใช้เพื่อฝรั่งบางออกก่อนจะถึงบ้านกับภรรยาและครอบครัวของพวกเขาเพื่อกำจัดกลิ่นของแอลกอฮอล์ในลมหายใจของพวกเขา ผลไม้ฝรั่งจะกินเมื่อนั้นเพียงเริ่มสุกงอม กับผิวที่เริ่มเปลี่ยนจากสีเขียวเหลืองได้ ถ้ากินในขณะที่สีเขียวยังคงขม astringent และยากมาก แต่เมื่อสุก จะนุ่ม และสีแดงเยื่อ ภายในเป็นหวาน ผู้ขายผลไม้ดองจีนนานมีขาย guavas ดอง มะม่วง แอปเปิ้ลแก้ว และอื่น ๆ ผลไม้ถูกดองในโซลูชันที่มีน้ำตาลทรายหยาบและกิ่งแห้งของพืชเรียกว่าชะเอมที่สีมันสีเหลืองสดใส นกมักจะมีผู้เชี่ยวชาญที่ขโมยผลไม้ และฝรั่งต้นไม้เติบโตจากเมล็ดในมูลของพวกเขา ผลไม้บนต้นไม้เหล่านี้มีขนาดเล็ก และ astringent และคนเรียกพวกเขาว่านกเม็ดฝรั่ง — "นก ** t guavas " วันนี้ไม่มีหลายคนที่ชอบ guavas เก่าและนกเม็ดฝรั่ง และโดยทั่วไปว่าผลไม้สามหาว ชนิดใหม่ได้ปรากฏไป แทน ร่วมกับลูกผสม วันนี้มีความหลากหลายของชนิดของ guavas ที่ปลูกในเชิงพาณิชย์: kimju เวียดนาม klomsalee และแปไร้เมล็ดดูทอง ผลไม้พันธุ์ใหม่เหล่านี้มีขนาดใหญ่มาก เนื้อเยื่ออยู่ และพวกเขาอาจมีเมล็ดน้อย หรือเป็นอย่างดีทั้งนั้น ไม่กี่คนที่ซื้อขายในตลาดปัจจุบันจะมีความสนใจในฉบับไทยฝรั่ง สำหรับรุ่นที่ถูกเลือกเท่านั้น แต่ที่ไม่ลดลงรสชาติอร่อยและกลิ่นหอมที่ยังคง ทำให้พิเศษสำหรับผู้ที่รู้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกือบ 300 ปีหลังจากที่ชาวตะวันตกนำฝรั่งมาเมืองไทยเป็นที่นิยม 'ฝรั่ง' ยังคงมีวิวัฒนาการ
ดัดแปลงมาจากบทความ 19/10/2014 Brunch สุธน Sukphisit ของเมื่อเราได้ยินคนพูดถึงขนมฝรั่ง (มัฟฟินเหมือนหวาน) ชายฝรั่ง (มันฝรั่ง) , หมากฝรั่ง (หมากฝรั่ง) และ Trae ฝรั่ง (ทรัมเป็ตธรรมชาติ) เรารู้ว่าฝรั่งคำหมายถึงรายการในคำถามที่ถูกนำเข้าตะวันตกเข้ากับวัฒนธรรมไทย แต่ฝรั่งคำว่าตัวเองมีสองความหมาย หนึ่งเป็นชื่อของผลไม้ - ฝรั่ง - ที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับชาวตะวันตกและอื่น ๆ ที่หมายถึงชาวต่างชาติที่คนผิวขาวฝรั่งถือเป็นหนึ่งในผลไม้ไทยเก่าที่นำเข้ามาในราชอาณาจักรในช่วงรัชสมัยของสมเด็จพระนารายณ์เกือบ 300 ปีที่ผ่านมา . ส่วนของพืชผลไม้ทุกใบ, ลำต้น, เปลือกไม้และรากทั้งหมดมีคุณสมบัติที่ทำให้พวกเขามีประโยชน์ รากของมันเชื่อว่าจะมีผลต่อเลือดกำเดาและเปลือกไม้ทำให้สีย้อม ไม้กิ่งและลำต้นเป็นเรื่องที่ยากมาก ชิ้นใหญ่สามารถนำมาใช้เพื่อให้จับมีดหรือเครื่องมืออื่น ๆ เด็กชอบที่จะใช้ข้อต่อรูปตัว Y ที่สาขาแบ่งเพื่อให้หนังสติ๊กที่ใช้ในการล่าสัตว์ขนาดเล็กหรือใช้เป็นของเล่นที่ใบของต้นไม้ฝรั่งมีความสามารถที่น่าตื่นตาตื่นใจในการดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ นักโบราณคดีจะโยนกิ่งไม้จากต้นไม้ฝรั่งลงไปในหลุมที่พวกเขาขุดเพื่อดูดซับกลิ่นเก่าและเหม็นอับ สามีเมาใช้ในการเคี้ยวใบฝรั่งบางอย่างก่อนที่พวกเขามาถึงบ้านภรรยาและครอบครัวของพวกเขาในการกำจัดกลิ่นของแอลกอฮอล์ในลมหายใจของพวกเขาผลไม้ฝรั่งจะต้องมีการกินเมื่อมันเป็นเพียงการเริ่มต้นที่จะทำให้สุกด้วยผิวที่เริ่มต้นที่จะเปิด จากสีเขียวเป็นสีเหลือง หากมีการรับประทานขณะที่ยังคงสีเขียวมันเป็นขมฝาดและยากมาก แต่เมื่อสุกจะนุ่มและเยื่อกระดาษสีแดงภายในมีรสหวานจีนดองผู้ขายผลไม้ที่มีความยาวขายฝรั่งดองมะม่วง, แอปเปิ้ลแก้วและอื่น ๆ ผลไม้ดองในสารละลายที่มีน้ำตาลหยาบและกิ่งไม้แห้งของพืชที่เรียกว่าชะเอมว่าสีมันเป็นสีเหลืองสดใสนกได้รับผู้เชี่ยวชาญด้านเสมอที่ขโมยผลไม้และต้นฝรั่งมากขึ้นจากเมล็ดในมูลของพวกเขา ผลไม้บนต้นไม้เหล่านี้มีขนาดเล็กและฝาดและคนที่เรียกว่าพวกเขาเป็นฝรั่งขี้นก - "นก ** เสื้อฝรั่ง" วันนี้มีไม่มากคนที่ชอบฝรั่งเก่าและ NOK ฝรั่งขี้และพวกเขามักจะ ถือว่าเป็นผลไม้ไร้ค่า ชนิดใหม่จะปรากฏขึ้นเพื่อแทนที่พวกเขาร่วมกับไฮบริด วันนี้มีความหลากหลายของชนิดที่แตกต่างกันของฝรั่งในเชิงพาณิชย์ปลูก: ร้าน Kimju, เวียดนาม, klomsalee และแป้นเมล็ดเห็นทอง ผลไม้พันธุ์ใหม่เหล่านี้มีขนาดใหญ่มากเนื้อนุ่มและพวกเขาทั้งสองมีไม่กี่เมล็ดหรือมีทั้งเมล็ดไม่กี่คนที่ซื้อฝรั่งที่ตลาดวันนี้จะมีความสนใจในฝรั่งไทยเดิมที่เป็นเพียงรุ่น ทางเลือก แต่ไม่ได้ลดน้อยลงรสชาติอร่อยและกลิ่นหอมที่ยังคงทำให้มันพิเศษสำหรับผู้ที่รู้