Biological aging in wine is carried

Biological aging in wine is carried out by flor yeasts.

Once alcoholic fermentation has finished, some Saccharomyces cerevisiae yeast races present in wine switch from a fermentative metabolism to an oxidative (respiratory metabolism) and spontaneously form a biofilm called “flor” on the wine surface.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อายุทางชีวภาพในไวน์จะดำเนิน โดย flor yeastsเมื่อเสร็จสิ้นการหมักแอลกอฮอล์ บาง Saccharomyces cerevisiae ยีสต์แข่งขันในไวน์ไปจากเมแทบอลิซึมแบบ fermentative เป็น oxidative (หายใจเผาผลาญ) และธรรมชาติสร้าง biofilm ที่เรียกว่า "flor" บนพื้นผิวไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อายุทางชีวภาพในไวน์จะดําเนินการโดย Flor ยีสต์

เมื่อการหมักแอลกอฮอล์เสร็จ บาง Saccharomyces cerevisiae ยีสต์ในการแข่งขันปัจจุบันเปลี่ยนไวน์จากการเผาผลาญวิศวกรรมเคมีเป็นออกซิเดชัน ( ทางเดินหายใจ ) ) และได้สร้างไบโอฟิล์มที่เรียกว่า " โฟล " บนพื้นผิวของไวน์