Evaluation of taste acceptability o

Evaluation of taste acceptability of ascorbic acid syrup
Ascorbic acid possesses a sharp acidic taste. The taste of formulations
was improved by varying ratios of the excipients in formulation such as
sweetening agents. A total of 12 formulations were evaluated by the investigator
(acting as an initial screening taste panel) for taste acceptability. The 6 highest
rated formulations from this section level were selected for evaluation by 25
volunteers using taste panel. The numerical evaluations of the results are reported
in Table 4. The highest rated formulation (formulation 5) was then selected for
further study.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประเมิน acceptability รสชาติของน้ำกรดแอสคอร์บิคกรดแอสคอร์บิคมีรสชาติเปรี้ยวคม รสชาติของสูตรถูกปรับปรุงตามอัตราส่วนที่แตกต่างกันของ excipients ในกำหนดเช่นเจ้าหน้าที่ผลิตภัณฑ์ จำนวน 12 สูตรถูกประเมิน โดยการตรวจสอบ(ทำหน้าที่เป็นการคัดกรองครั้งแรกรสชาติแผง) สำหรับ acceptability รส 6 สูงสุดสูตรที่ได้รับคะแนนจากระดับส่วนนี้ถูกเลือกสำหรับการประเมิน โดย 25อาสาสมัครโดยใช้แผงรส รายงานผลการประเมินตัวเลขในตาราง 4 จากนั้นเลือกกำหนดได้รับคะแนนสูงสุด (กำหนด 5) สำหรับศึกษาเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลการยอมรับรสชาติของน้ำเชื่อมวิตามินซี
กรดวิตามินซีมีคุณสมบัติเป็นกรดรสชาติคม รสชาติของสูตรที่
ได้รับการปรับปรุงโดยอัตราส่วนที่แตกต่างของสารเพิ่มปริมาณในการกำหนดเช่น
ตัวแทนหวาน รวมเป็น 12 สูตรที่ได้รับการประเมินโดยผู้ตรวจสอบ
(ทำหน้าที่เป็นแผงรสชาติคัดกรองเบื้องต้น) สำหรับรสชาติการยอมรับ 6 สูงสุด
สูตรจัดอันดับจากระดับส่วนนี้ได้รับการคัดเลือกสำหรับการประเมินผล 25
อาสาสมัครใช้แผงรสชาติ การประเมินตัวเลขของผลจะมีการรายงาน
ในตารางที่ 4 การจัดอันดับสูงสุดสูตร (สูตรที่ 5) ได้รับการคัดเลือกแล้วสำหรับ
การศึกษาต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินการยอมรับในรสชาติของกรดแอสคอร์บิกน้ำเชื่อม
วิตามินซีที่มีรสเปรี้ยวมาก . รสชาติสูตร
ปรับปรุงอัตราส่วนของสารที่แตกต่างกันในการกำหนดเช่น
น้ำตาลเทียมแทน รวม 12 ชนิด ได้แก่ โรค
( ทำเป็นแผงการลิ้มรสเริ่มต้น ) สำหรับการยอมรับในรสชาติ .
6 สูงสุดการจัดอันดับสูตรจากระดับส่วนนี้ถูกเลือกสำหรับการประเมินผลโดย 25
อาสาสมัครใช้รสชาติแผง การประเมินตัวเลขของผลรายงาน
ในตารางที่ 4 อันดับสูงสุดสูตร ( สูตร 5 ) จากนั้นเลือก
ศึกษาต่อ