3.4. Effect of sample pretreatment
Since soy sauce is basically the protein lysate of soy bean, the
sample has to be deproteinized before a measurement based on
primary amino group reaction. Nylon membranes were tried to
bind coexisting proteins (Tovey & Brian, 1989), but the sample
recovery for amino acids was poor. Therefore, a salting out and ethanol
precipitation protocols were performed for removing the
undesired proteins or large polypeptides, which were reported to
conserve practically all amino acids in the samples (Al-Jumaily &
Al-Safar, 2012; van Wuyckhuyse et al., 1995). After the pretreatments,
the calibration curve was not significantly altered by
co-existing proteins (Fig. 4) that may exert intra-molecular FRET
effect if the N-terminal amino acid residue happens to be tryptophan
(detection limit < 50 nM; CV < 4.5% for concentration higher than
0.1 lM; R2 > 0.9917; n = 3).
3.4 . ผลของการเตรียมตัวอย่างตั้งแต่
ซอสถั่วเหลืองเป็นโปรตีน lysate ของถั่วเหลือง ,
ตัวอย่างมี deproteinized ก่อนการวัดขึ้นอยู่กับ
ปฏิกิริยาอะมิโนกลุ่มหลัก เยื่อไนลอนเป็นพยายาม
ผูกค่าโปรตีน ( Tovey &ไบรอัน , 1989 ) แต่กู้ตัวอย่าง
สำหรับกรดอะมิโนที่ยากจน ดังนั้น , salting out และเอทานอล
การตกตะกอนของโปรโตคอลการขจัดคราบโปรตีนหรือเปปไทด์
ไม่ใหญ่ ซึ่งมีรายงานว่า
ประหยัดจริงทั้งหมดกรดอะมิโนในตัวอย่าง ( อัล jumaily &
อัลเศาะฟัร , 2012 ; รถตู้ wuyckhuyse et al . , 1995 ) หลังจากการเต
รูปโค้ง , ไม่พบการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนที่มีอยู่
Co ( รูปที่ 4 ) ซึ่งอาจใช้ภายในโมเลกุลหงุดหงิด
ผลถ้ากรดอะมิโนกรดอะมิโนทริปโตเฟนตกค้างเกิด
( ขีดจำกัด < 50 nm ; CV < 4.5 % ความเข้มข้นสูงกว่า 0.1 LM
; R > 0.9917 ; n = 3 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
