PH technologies refer to the stabil

PH technologies refer to the stabilization and storage of unprocessed or minimally processed foods
from the time of harvest until final preparation for human consumption [4]. PH technology including
selection, preservation, packaging and processing has contributed to the promotion of agricultural
production through the improvement of farmers’ income by raising the value of agricultural produce.
In fresh horticultural crops the main spoilage vectors are bruising, rotting, senescence, and wilting.
Bruising is avoided by careful handling and use of adequate packages/packaging. Rotting is controlled
by good housekeeping, gentle handling to avoid breaking the skin, cool storage, and use of
preservatives. Senescence is retarded by refrigerated handling or MA and CA. Wilting is controlled by
high humidity and cold storage.
Temperature control and fluctuation remains the major problem facing the handling of foods in
general and fresh horticultural crops in particular in DC. Other technical problems include packing,
packaging, transport, markets and marketing, quality control and assurance, hygiene and food safety
[33;34].
As in developed countries, changes in the way foods are produced, distributed, stored and retailed,
reflect the continuing increase in consumer demands in many DC for improved quality and extended
shelf-life for packaged foods These demands are placing ever-greater importance on the performance
of food packaging. Many consumers in DC, especially in urban centers, want to be assured that the
packaging is fulfilling its function of protecting the integrity, quality, freshness and safety of foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เทคโนโลยี PH หมายถึงการรักษาเสถียรภาพและการเก็บรักษาอาหารแปรรูปที่ยังไม่ได้หรืออย่างน้อยที่สุด
จากเวลาของการเก็บเกี่ยวจนถึงการเตรียมการขั้นสุดท้ายสำหรับการบริโภคของมนุษย์ [4] เทคโนโลยี PH รวมทั้ง
การเลือกเก็บรักษาบรรจุภัณฑ์และการประมวลผลได้มีส่วนร่วมในการส่งเสริมการขายของการเกษตร
การผลิตผ่านการปรับปรุงของรายได้ของเกษตรกรโดยการเพิ่มมูลค่าของผลผลิตทางการเกษตรได้.
พืชสดพืชสวนเวกเตอร์เน่าเสียหลักจะช้ำเน่าชราภาพและเหี่ยวแห้ง .
ช้ำจะหลีกเลี่ยงโดยการจัดการอย่างระมัดระวังและการใช้งานของแพคเกจที่เพียงพอ / บรรจุภัณฑ์ เน่าเปื่อยจะถูกควบคุม
โดยการเรียนดี, การจัดการอ่อนโยนเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายผิวที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิและการใช้
สารกันบูด ชราภาพปัญญาอ่อนโดยการจัดการในตู้เย็นหรือซาชูเซตส์และแคลิฟอร์เนีย เหี่ยวแห้งจะถูกควบคุมโดย
มีความชื้นสูงและเก็บในตู้เย็น.
การควบคุมอุณหภูมิและความผันผวนยังคงเป็นปัญหาใหญ่หันหน้าไปทางจัดการของอาหารใน
พืชสวนทั่วไปและความสดใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน DC ปัญหาทางเทคนิคอื่น ๆ ได้แก่ การบรรจุ
บรรจุภัณฑ์, การขนส่ง, การตลาดและการตลาด, การควบคุมคุณภาพและการประกันสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร
[33; 34].
ในขณะที่ประเทศที่พัฒนาแล้วมีการเปลี่ยนแปลงในอาหารวิธีการที่มีการผลิตการกระจายการจัดเก็บและ retailed,
สะท้อนให้เห็นถึง เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในต้องการของผู้บริโภคในหลาย DC สำหรับที่มีคุณภาพที่ดีขึ้นและการขยาย
อายุการเก็บรักษาสำหรับอาหารที่บรรจุความต้องการเหล่านี้จะให้ความสำคัญที่เคยยิ่งใหญ่ในการปฏิบัติงาน
ของบรรจุภัณฑ์อาหาร ผู้บริโภคจำนวนมากใน DC โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองต้องการที่จะมั่นใจได้ว่า
บรรจุภัณฑ์ที่จะตอบสนองการทำงานของการปกป้องความสมบูรณ์ของคุณภาพความสดใหม่และความปลอดภัยของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พีเอชเทคโนโลยีอ้างถึงเสถียรภาพและการเก็บอาหารที่ไม่ผ่าน หรือผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นต่ำจากเวลาของการเก็บเกี่ยว จนถึงการเตรียมการขั้นสุดท้ายสำหรับการบริโภคของมนุษย์ [ 1 ] เทคโนโลยีรวมทั้งอการรักษา บรรจุภัณฑ์และการประมวลผลได้มีส่วนร่วมเพื่อการส่งเสริมการเกษตรการผลิตโดยการปรับปรุงรายได้ของเกษตรกร โดยการเพิ่มมูลค่าของผลิตผลทางการเกษตรในพืชสวนสดเวกเตอร์ของเสียหลักมีรอยแผล เน่าเปื่อย ชราภาพ และเหี่ยวได้รอยช้ำจะหลีกเลี่ยง โดยการจัดการระมัดระวังและใช้ชุดบรรจุ / เพียงพอ เน่าจะถูกควบคุมโดยแม่บ้านที่ดี , การจัดการอ่อนโยนเพื่อหลีกเลี่ยงการแบ่งผิว เก็บความเย็น และการใช้สารกันบูด ความปัญญาอ่อน โดยบริษัทจัดการหรือมาเหี่ยวและจะถูกควบคุมโดย CAความชื้นสูง และห้องเย็นการควบคุมอุณหภูมิและความผันผวนยังคงปัญหาที่สำคัญหันการจัดการอาหารในทั่วไปและพืชสวนสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน DC ปัญหาอื่น ๆทางด้านเทคนิครวมบรรจุบรรจุภัณฑ์ การขนส่ง การตลาด และการตลาด , การควบคุมและประกันคุณภาพสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร34 [ 2 ]ในการพัฒนาประเทศ การเปลี่ยนแปลงในทางอาหารมีการผลิต , การกระจาย , การจัดเก็บและค้าปลีก ,สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการของผู้บริโภคเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องใน DC หลายคุณภาพ ปรับปรุงและขยายอายุการเก็บรักษาสำหรับแพคเกจอาหารความต้องการเหล่านี้จะวางความสำคัญมากขึ้นเคยต่อการปฏิบัติงานของบรรจุภัณฑ์อาหาร ผู้บริโภคจำนวนมากใน DC , โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองศูนย์ ต้องการที่จะมั่นใจได้ว่าบรรจุภัณฑ์คือการปฏิบัติหน้าที่ของการปกป้องความสมบูรณ์ คุณภาพ ความสดและความปลอดภัยของอาหาร