2.3. Jam makingThe jam recipe was s

2.3. Jam making
The jam recipe was similar to the one described by
Suutarinen, Honkapa¨a¨, et al. (2000), without the addition
of exogenous pectins. Frozen strawberries, approximately
150 g per jam, were mixed with sucrose and water in the
following proportion: 43.5% strawberry fruits, 38% sucrose
and 18% deionized water. The mixture was heated until
boiling for 10 min, and then 50% (w/v) citric acid was
added to a final proportion of 0.5%. Jam was equilibrated
at room temperature (22–24 C) for 1 h and then stored at
4 C for 1 week before analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3 การทำแยมสูตรแยมได้อธิบายไว้โดยSuutarinen, Honkapa¨a¨ และ al. (2000), ไม่ มีการเพิ่มของ pectins บ่อย แช่แข็งสตรอเบอร์รี่ ประมาณรวม 150 กรัมต่อแยม ซูโครสและน้ำในการต่อสัดส่วน: ผลไม้สตรอเบอร์รี่ 43.5%, 38% ซูโครสและน้ำ deionized 18% ส่วนผสมถูกความร้อนจนเดือด 10 นาที แล้ว 50% (w/v) กรดซิตริกถูกเพิ่มสัดส่วน 0.5% สุดท้าย ติดที่ equilibratedที่อุณหภูมิห้อง (22-24 C) สำหรับ 1 h แล้ว เก็บไว้ที่C 4 1 สัปดาห์ก่อนที่จะวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 ทำให้การจราจรติดขัดสูตรแยมเป็นแบบเดียวกับที่อธิบายไว้โดยSuutarinen, Honkapa¨a¨, et al (2000) โดยไม่มีการเพิ่มของpectins ภายนอก สตรอเบอร์รี่แช่แข็งประมาณ150 กรัมต่อแยมผสมกับน้ำตาลและน้ำในสัดส่วนต่อไปนี้: 43.5% ผลไม้สตรอเบอร์รี่, น้ำตาลซูโครส 38% และ 18% น้ำปราศจากไอออน ส่วนผสมที่ถูกความร้อนจนเดือดเป็นเวลา 10 นาทีและจากนั้น 50% (w / v) กรดซิตริกที่ถูกเพิ่มเข้ามาในสัดส่วนที่สุดท้าย0.5% แจมได้ equilibrated ที่อุณหภูมิห้อง (22-24 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเก็บไว้ที่4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 สัปดาห์ก่อนที่จะวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 แยมทำ
แยมสูตรคล้ายกับที่อธิบายได้ด้วย
suutarinen honkapa , ตั้งเป็นตั้ง , et al . ( 2000 ) , โดยไม่ต้องเพิ่ม
ของเพคตินจากภายนอก . สตรอเบอร์รี่แช่แข็งประมาณ
150 กรัม ต่อติด ผสมน้ำตาลทรายและน้ำในสัดส่วนร้อยละ 43.5
ต่อไปนี้ : ผลไม้สตรอเบอร์รี่
ซูโครสร้อยละ 38 และ 18% คล้ายเนื้อเยื่อประสานน้ำ ส่วนผสมจะถูกอุ่นจนเดือด
10 นาทีแล้ว 50 % ( w / v ) กรดซิตริกเป็น
เพิ่มสัดส่วนสุดท้าย 0.5 % แยมเป็น equilibrated
อุณหภูมิห้อง ( 23 – 24  C ) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วเก็บไว้ที่ 
4 C เป็นเวลา 1 สัปดาห์ก่อนการวิเคราะห์