3. Metabolic activity of lactic aci

3. Metabolic activity of lactic acid bacteria
Lactic acid bacteria are generally mesophilic but can grow at temperatures as low as 58C or as high as 458C. Similarly, while the majority of strains grow at pH 4.0–4.5, some are active at pH 9.6 and others at pH 3.2. Strains are generally weakly proteolytic and lipolytic and require preformed amino acids, purine and pyrimidine bases and B vitamins for growth (Stamer, 1976; Cogan and Hill, 1993; Jay, 1996). An overview of the lactic acid bacteria is presented in the texts edited by Wood and Holzapfel (1996) and Salminen and von Wright (1998) and the reader is directed to these sources for information relating to aspects such as taxonomy, biochemistry, physiology, ecology and applications.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. เผาผลาญกิจกรรมของแบคทีเรียกรดแลกติกแบคทีเรียกรดแลกติกเป็น mesophilic แต่สามารถเจริญเติบโตที่อุณหภูมิต่ำสุด 58C หรือสูงราว 458 ในทำนองเดียวกัน ในขณะที่ส่วนใหญ่ของสายพันธุ์ปลูกที่ pH 4.0-4.5 บางส่วนอยู่ที่ค่า pH 9.6 และอื่น ๆ ที่ pH 3.2 สายพันธุ์โดยทั่วไปการสูญ lipolytic และ proteolytic และใช้กรดอะมิโนซับ preformed, purine และ pyrimidine ฐาน และวิตามิน B สำหรับการเติบโต (Stamer, 1976 Cogan และฮิลล์ 1993 เจย์ 1996) แสดงภาพรวมของแบคทีเรียกรดแลกติกในข้อความที่แก้ไข โดยไม้และ Holzapfel (1996) และ Salminen และฟอน Wright (1998) และผู้อ่านโดยตรงไปแหล่งเหล่านี้สำหรับข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับด้านเช่นระบบภาษี ชีวเคมี สรีรวิทยา นิเวศวิทยา และการประยุกต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. กิจกรรมการเผาผลาญอาหารของแบคทีเรียกรดแลคติก
แบคทีเรียกรดแลคติกมักจะมีอุณหภูมิปานกลาง แต่สามารถเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิที่ต่ำที่สุดเท่า 58C หรือสูงถึง 458C ในทำนองเดียวกันในขณะที่ส่วนใหญ่ของสายพันธุ์ที่เติบโตที่ pH 4.0-4.5 บางส่วนมีการใช้งานที่ pH 9.6 และอื่น ๆ ที่มีค่า pH 3.2 สายพันธุ์โดยทั่วไปจะมีโปรตีนและสลายไขมันอ่อนและต้อง preformed กรดอะมิโนพิวรีนและฐาน pyrimidine และวิตามินบีสำหรับการเจริญเติบโต (Stamer 1976; โคแกนและฮิลล์ 1993; Jay, 1996) ภาพรวมของแบคทีเรียกรดแลคติกที่จะนำเสนอในตำราแก้ไขโดยไม้และ Holzapfel (1996) และ Salminen และฟอนไรท์ (1998) และผู้อ่านเป็นผู้กำกับแหล่งที่มาเหล่านี้สำหรับข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับด้านเช่นอนุกรมวิธานชีวเคมีสรีรวิทยานิเวศวิทยา และการประยุกต์ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . กิจกรรมการสลายของแบคทีเรียแลคติกแอซิดแบคทีเรียกรดแลคติก
โดยทั่วไปจะมีแต่สามารถเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิที่ต่ำเป็น 58c หรือสูงที่สุดเท่าที่ 458c ในทํานองเดียวกัน ในขณะที่ส่วนใหญ่ของสายพันธุ์ที่เติบโตที่ pH 4.0 - 4.5 , บางปราดเปรียวที่ pH 9.6 และคนอื่น ๆที่ pH 3.2 . สายพันธุ์โดยทั่วไปอย่างอ่อนและโปรตีนและต้อง preformed กับกรดอะมิโนไพริมิดีนเบสพิวรีนและ B วิตามินสำหรับการเจริญเติบโต ( สเตเมอร์ , 1976 ; โคเกิ้น และเนินเขา , 1993 ; เจย์ , 1996 ) ภาพรวมของแบคทีเรียกรดแลคติกที่แสดงในข้อความที่แก้ไขโดยไม้และ holzapfel ( 1996 ) และ และ salminen ฟอน ไรท์ ( 1998 ) และผู้อ่านจะตรงไปยังแหล่งที่มาเหล่านี้สำหรับข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับด้าน เช่น ชีวเคมี สรีรวิทยานิเวศวิทยาอนุกรมวิธาน และการประยุกต์