Is eating fish good for you or not?

Is eating fish good for you or not? The February issue of Mayo Clinic Women's HealthSource puts the risk and benefits of eating fish into perspective.

Fish is generally a healthy protein choice, lower in saturated fat, total fat and calories than a comparable portion of meat or poultry.

Some fish, particularly fatty, cold water fish such as salmon, mackerel and herring are high in omega-3 fatty acids, a type of fat that helps make your blood less likely to form clots that may cause heart attacks. Anchovies, sardines and lake trout are other good sources of omega-3 fatty acids. Especially for those at risk of heart disease, the benefit of eating fish that's rich in omega-3 fatty acids outweighs potential risks.

Due to industrial pollution there are some risks for a buildup of contaminants in your body. The primary contaminant is mercury. Excess mercury accumulates in waterways and shows up in fish as the highly toxic methyl mercury. If you eat fish that contains methyl mercury, the toxin can accumulate and remain in your body for up to a year. Fish may also contain other contaminants due to pollution.

For most people, the amount of mercury ingested from fish is not a health concern. However, even small amounts of mercury may be harmful to developing fetuses, babies and young children.

So women who are pregnant or trying to conceive, nursing mothers and children age 5 and younger should avoid fish with the highest mercury levels: tile fish, swordfish, king mackerel and shark. They should limit fish intake to no more than 12 ounces a week of fish and shellfish that contains low levels of mercury. These choices include shrimp, salmon, pollock, canned light tuna and catfish. Albacore or "white" tuna is higher in mercury than canned light tuna, so limit albacore tuna to no more than six ounces a week.

Eating a variety of fish is recommended to reduce the potentially negative effects of environmental pollutants. When possible, select fish that are not farm raised. Farm-raised fish tend to have more fat and calories and slightly less protein. They also may have higher levels of contaminants due to toxins in their feed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กินปลาดีสำหรับคุณ หรือไม่ ออกกุมภาพันธ์ HealthSource Mayo คลินิกสตรีทำให้ความเสี่ยงและประโยชน์ของการกินปลาในมุมมอง โดยทั่วไปปลาจะเป็นโปรตีนเพื่อสุขภาพทางเลือก กว่าไขมันอิ่มตัว ไขมันรวม และแคลอรี่ส่วนเทียบเท่าเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก ปลา น้ำเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันปลาแซลม่อน ปลาซาร์ดีน และปลามีกรดไขมันโอเมก้า-3 ชนิดของไขมันที่ช่วยให้เลือดของคุณสู่ clots ฟอร์มที่อาจทำให้การโจมตีหัวใจ สูง ปลากะตัก ปลาซาร์ดีน และเทราต์เลอื่น ๆ เป็นแหล่งดีของกรดไขมันโอเมก้า-3 โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงของโรคหัวใจ ประโยชน์ของการกินปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ก่อนเสี่ยง เนื่องจากมลพิษทางอุตสาหกรรม มีความเสี่ยงบางสำหรับโลหิตของสารปนเปื้อนในร่างกายของคุณ สารปนเปื้อนหลักคือ ดาวพุธ ปรอทส่วนเกินสะสมในการบ้าน และแสดงในปลาเป็นปรอท methyl เป็นพิษสูง หากคุณกินปลาที่ประกอบด้วย methyl ปรอท สารพิษสามารถสะสม และยังคงอยู่ในร่างกายสำหรับถึงปี ปลาอาจประกอบด้วยสารปนเปื้อนอื่น ๆ เนื่องจากมลภาวะด้วย สำหรับคนส่วนใหญ่ ยอดปรอทกินจากปลาไม่ได้กังวลสุขภาพ อย่างไรก็ตาม แม้เงินปรอทอาจเป็นอันตรายต่อการพัฒนา fetuses เด็กทารก และเด็กเล็ก ดังนั้นผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ หรือพยายามที่จะตั้งครรภ์ การพยาบาลมารดาและเด็กอายุ 5 และอายุควรหลีกเลี่ยงปลาระดับปรอทสูงสุด: เรียงปลา ปลาไหล ปลาคิง และปลาฉลาม พวกเขาควรจำกัดการบริโภคปลาจะไม่เกิน 12 ออนซ์ต่อสัปดาห์ของปลาและหอยที่ระดับต่ำสุดของดาวพุธประกอบด้วย ตัวเลือกเหล่านี้ประกอบด้วยกุ้ง ปลาแซลมอน pollock แสงทูน่ากระป๋อง และปลาดุก Albacore หรือทูน่า "สีขาว" เป็นมากกว่าในปรอททูน่ากระป๋องแสง จำกัด albacore ทูน่าให้ไม่เกิน 6 ออนซ์ต่อสัปดาห์ดังนั้น รับประทานอาหารหลากหลายปลาแนะนำเพื่อลดผลกระทบเชิงลบอาจสารมลพิษสิ่งแวดล้อม เมื่อได้ เลือกปลาที่ไม่ได้ฟาร์มเลี้ยง ฟาร์มเลี้ยงปลามักจะ มีเพิ่มเติมไขมัน และแคลอรี่ และโปรตีนน้อยกว่าเล็กน้อย พวกเขายังอาจมีสารปนเปื้อนจากสารพิษในอาหารของพวกเขาในระดับสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คือการรับประทานอาหารที่ดีปลาสำหรับคุณหรือไม่? ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ Healthsource เมโยคลินิกสตรีทำให้ความเสี่ยงและผลประโยชน์ของการรับประทานปลาในมุมมอง. ปลาโดยทั่วไปเป็นทางเลือกโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพลดลงในไขมันอิ่มตัวไขมันทั้งหมดและแคลอรี่กว่าส่วนเทียบเคียงจากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก. ปลาบางไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาน้ำเย็นเช่นปลาแซลมอน, ปลาทูและปลาชนิดหนึ่งที่มีความสูงในโอเมก้า 3 กรดไขมันชนิดของไขมันที่ช่วยให้เลือดของคุณมีโอกาสน้อยที่จะฟอร์มอุดตันที่อาจทำให้เกิดโรคหัวใจ แอนโชวี่ซาร์ดีนและปลาเทราท์ทะเลสาบเป็นแหล่งที่ดีอื่น ๆ ของโอเมก้า 3 กรดไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงของโรคหัวใจได้รับประโยชน์จากการกินปลาที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 กรดไขมันเมื่อเทียบกับความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น. เนื่องจากมลพิษอุตสาหกรรมมีความเสี่ยงบางอย่างสำหรับการสะสมของสารปนเปื้อนในร่างกายของคุณ สารปนเปื้อนหลักคือสารปรอท ปรอทส่วนเกินสะสมอยู่ในน้ำและการแสดงขึ้นในปลาเป็นเมธิลปรอทเป็นพิษสูง ถ้าคุณกินปลาที่มีสารปรอทเมธิล, สารพิษและสามารถสะสมอยู่ในร่างกายของคุณถึงปี ปลาก็อาจจะมีสารปนเปื้อนอื่น ๆ เนื่องจากมลพิษ. สำหรับคนส่วนใหญ่ปริมาณของสารปรอทจากปลากินไม่ได้กังวลสุขภาพ อย่างไรก็ตามแม้จำนวนเงินขนาดเล็กของสารปรอทอาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์พัฒนาเด็กทารกและเด็กเล็ก. ดังนั้นผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์หรือพยายามที่จะตั้งครรภ์การพยาบาลมารดาและเด็กอายุ 5 และต่ำกว่าควรหลีกเลี่ยงปลาที่มีระดับสูงสุดปรอท: ปลากระเบื้องนาก กษัตริย์ทูและปลาฉลาม พวกเขาควรจะ จำกัด การบริโภคปลาที่จะไม่เกิน 12 ออนซ์สัปดาห์ของปลาและหอยที่มีระดับต่ำของสารปรอท ตัวเลือกเหล่านี้รวมถึงกุ้ง, ปลาแซลมอน, Pollock, ปลาทูน่ากระป๋องแสงและปลาดุก ทูน่าหรือ "สีขาว" ปลาทูน่าจะสูงกว่าในปรอทกว่าปลาทูน่ากระป๋องแสงเพื่อ จำกัด ทูน่าปลาทูน่าไม่เกินหกออนซ์สัปดาห์. การรับประทานอาหารที่หลากหลายของปลาจะแนะนำให้ลดผลกระทบเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นจากมลพิษสิ่งแวดล้อม เมื่อเป็นไปได้เลือกปลาที่ไม่ได้รับการเลี้ยงดูในฟาร์ม ฟาร์มเลี้ยงปลามักจะมีไขมันมากขึ้นและแคลอรี่และโปรตีนน้อย นอกจากนี้ยังอาจมีระดับที่สูงขึ้นของสารปนเปื้อนเนื่องจากสารพิษในอาหารของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กินปลาที่ดีสำหรับคุณ หรือไม่ ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ของ healthsource Mayo คลินิกของผู้หญิงทำให้ความเสี่ยงและประโยชน์ของการรับประทานปลาในมุมมอง

ปลาโดยทั่วไปโปรตีนสุขภาพทางเลือก , ต่ำในไขมันอิ่มตัว ไขมันและแคลอรี่กว่าส่วนเทียบเท่าเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

บางปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมัน , ปลาน้ำเย็น เช่น ปลาแซลมอนปลาทู และปลาจะสูงในโอเมก้า 3 กรดไขมัน ชนิดของไขมันที่ช่วยให้เลือดน้อยกว่าแบบฟอร์มลิ่มเลือดที่อาจทำให้เกิดหัวใจวาย ปลาแอนโชวี่ ปลาซาร์ดีน และทะเลสาบปลาเทราท์เป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงของโรคหัวใจ , ประโยชน์ของการรับประทานปลาที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า - 3 เมื่อเทียบกับความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

เนื่องจากมลพิษอุตสาหกรรมมีความเสี่ยงบางอย่างสำหรับการสะสมของสารพิษในร่างกายของคุณ สารปนเปื้อนหลักคือดาวพุธ ปรอทส่วนเกินสะสมในแหล่งน้ำ และแสดงขึ้นในปลาเป็นเมทิลปรอทเป็นพิษสูง ถ้าคุณกินปลาที่ประกอบด้วยเมทิลปรอทสารพิษสามารถสะสม และยังคงอยู่ในร่างกายของคุณได้ถึงปี ปลาอาจมีสารปนเปื้อนอื่น ๆ เนื่องจากมลภาวะ

คนส่วนใหญ่ ปริมาณของปรอทกินจากปลาไม่ใช่ปัญหาสุขภาพ อย่างไรก็ตาม แม้ขนาดเล็กปริมาณปรอทอาจเป็นอันตรายต่อการพัฒนาตัวอ่อน ทารก และเด็กเล็ก

ดังนั้นผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์หรือพยายามที่จะตั้งครรภ์ พยาบาลมารดาและเด็กอายุ 5 ขวบ และน้องควรหลีกเลี่ยงปลาที่มีมากที่สุดที่ระดับปรอท : กระเบื้องปลา , ปลา , ปลาทูกษัตริย์และฉลามพวกเขาควรจะ จำกัด การบริโภคปลาไม่เกิน 12 ออนซ์ต่อสัปดาห์ของปลาและหอยที่มีระดับต่ำของดาวพุธ ตัวเลือกเหล่านี้รวมถึงกุ้ง , ปลาแซลมอน , Pollock , ทูน่า และปลาดุก กระป๋อง หรือ " สีขาว " ปลาทูน่า Albacore สูงปรอทกว่าทูน่ากระป๋อง , ปลาทูน่า Albacore ให้วงเงินไม่เกินหกออนซ์ต่อสัปดาห์

กินปลาให้หลากหลาย เพื่อลดผลกระทบที่อาจลบมลพิษสิ่งแวดล้อม ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกปลาที่เพาะเลี้ยงในฟาร์ม ฟาร์มเลี้ยงปลามักจะมีไขมันและแคลอรีและโปรตีนค่อนข้างน้อย พวกเขายังอาจจะสูงกว่าระดับของสารปนเปื้อน เนื่องจากสารพิษในอาหารของพวกเขา