Spices like turmeric, ginger, alliu

Spices like turmeric, ginger, alliums are indispensable for the preparation of our daily food and are reported
to possess compounds, which have varied beneficial biological effects and also prevent the microbial
spoilage of food. This study evaluates the antioxidant and antimicrobial activity of spice extracts such as
ginger, turmeric and garlic by 2, 2’-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) Radical Scavenging Method and also
to evaluate their antimicrobial effects by Slant method. The antioxidant activities when compared among
ginger, turmeric and garlic the potency of these spices was found to be in the order of Vit C > Ginger >
Turmeric ≥ Dry garlic > Fresh garlic. The antimicrobial activity of these spices was found to be in the order
of Turmeric > Ginger > Garlic. The study indicates that the spices like ginger, garlic and turmeric have
antimicrobial and antioxidant activity. Further studies are needed to study the biological effects of
antioxidant-rich herbs and spices on oxidative stress related diseases.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องเทศเช่นขมิ้น ขิง alliums จะขาดไม่ได้สำหรับการเตรียมอาหารของเราทุกวัน และมีรายงานครอบครองสาร ซึ่งมีผลประโยชน์ทางชีวภาพที่แตกต่างกัน และยัง ป้องกันการที่จุลินทรีย์การเน่าเสียของอาหาร ศึกษาประเมินกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพของสารสกัดจากเครื่องเทศเช่นขิง ขมิ้น และกระเทียม ด้วย 2, 2'-ฟีนิลได-1-picrylhydrazyl (DPPH) รุนแรง Scavenging วิธีและการประเมินผลของจุลินทรีย์ โดยวิธีการเอียง กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระเมื่อเปรียบเทียบระหว่างขิง ขมิ้น และกระเทียมที่รู้จักเครื่องเทศเหล่านี้พบได้กับวิตามิน C > ขิง >ขมิ้นกระเทียมแห้ง≥ > กระเทียมสด กิจกรรมจุลินทรีย์เครื่องเทศเหล่านี้พบในใบสั่งของขมิ้น > ขิง > กระเทียม การศึกษาบ่งชี้ว่า มีเครื่องเทศเช่นขิง กระเทียม และขมิ้นกิจกรรมต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระ ศึกษาเพิ่มเติมจะต้องศึกษาผลกระทบทางชีวภาพของอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสมุนไพรและเครื่องเทศใน oxidative ความเครียดโรคที่เกี่ยวข้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องเทศเช่นขมิ้นขิง alliums จะขาดไม่ได้ในการจัดทำอาหารประจำวันของเราและจะมีการรายงาน
จะมีสารที่มีผลกระทบทางชีวภาพที่แตกต่างกันนอกจากนี้ยังมีประโยชน์และป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์
เน่าเสียของอาหาร การศึกษาครั้งนี้ประเมินสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลชีพของสารสกัดเครื่องเทศเช่น
ขมิ้นขิงและกระเทียม 2, 2'-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) วิธีที่หัวรุนแรงท่อถ่ายและ
การประเมินผลกระทบต่อยาต้านจุลชีพของพวกเขาโดยวิธีการลาด ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่
ขิงขมิ้นและกระเทียมแรงของเครื่องเทศเหล่านี้ถูกพบว่าอยู่ในคำสั่งของ Vit C> ขิง>
ขมิ้น≥กระเทียมแห้ง> กระเทียมสด ฤทธิ์ต้านจุลชีพของเครื่องเทศเหล่านี้ถูกพบว่าอยู่ในลำดับ
ของขมิ้น> ขิง> กระเทียม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศเช่นขิงกระเทียมและขมิ้นมี
ฤทธิ์ต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาเพิ่มเติมที่จำเป็นในการศึกษาผลกระทบทางชีวภาพของ
สมุนไพรที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเครื่องเทศในความเครียด oxidative โรคที่เกี่ยวข้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เครื่องเทศ เช่น ขมิ้น ขิง alliums ขาดไม่ได้สำหรับการเตรียมอาหารของเราทุกวัน และมีรายงาน
ครอบครองสารประกอบซึ่งมีหลากหลายลักษณะพิเศษทางชีวภาพที่มีประโยชน์ และยังป้องกันการเน่าเสียของอาหารจากจุลินทรีย์
. การศึกษาและประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระต้านจุลชีพของเครื่องเทศสกัดเช่น
ขิง , ขมิ้น กระเทียม โดย 22 ' - diphenyl-1-picrylhydrazyl ( dpph ) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาวิธีการและยังเพื่อประเมินผลต้านจุลชีพ
โดยวิธีเอียง . สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมเมื่อเปรียบเทียบระหว่าง
ขิง ขมิ้น กระเทียม เรี่ยวแรงของเครื่องเทศเหล่านี้อยู่ในคำสั่งของวิตซี > > ขิง ขมิ้นแห้ง กระเทียมสด ≥
> กระเทียม กิจกรรมการต้านจุลชีพของเครื่องเทศเหล่านี้อยู่ในใบสั่ง
กระเทียม ขิง ขมิ้น > > การศึกษาพบว่า เครื่องเทศ เช่น ขิง กระเทียม และขมิ้นมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ และสารต้านอนุมูลอิสระ
. การศึกษาเพิ่มเติมจะต้องศึกษาผลทางชีวภาพของ
สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศในภาวะเครียดออกซิเดชัน ที่เกี่ยวข้องกับโรค