All frozen beef subprimals were age

All frozen beef subprimals were aged for 14 d before freezing.Three beef subprimal cuts, rib eye roll (n = 90), strip loin
(n = 90), and top sirloin butt (n = 90), were used with 3 replications of 5 samples per treatment per week (total of 9 wk, n = 270).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Subprimals เนื้อแช่แข็งทั้งหมดมีอายุสำหรับ d 14 ก่อนถึงจุดเยือกแข็งเนื้อสามตัด subprimal ซี่โครงตาม้วน (n = 90), แถบหยิบ(n = 90), และบนกระดูกวัวชน (n = 90), ใช้กับระยะที่ 3 ตัวอย่างที่ 5 ต่อรักษาต่อสัปดาห์ (รวมของ 9 wk, n = 270)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

subprimals เนื้อวัวทั้งหมดแช่แข็งอายุ 14 D ก่อนที่จะตัด subprimal เนื้อ freezing.Three ม้วนซี่โครง (n = 90), แถบเนื้อซี่โครง
(n = 90) และก้นเนื้อสันนอกด้านบน (n = 90) ถูกนำมาใช้มี 3 ซ้ำของ 5 ตัวอย่างต่อการรักษาต่อสัปดาห์ (รวม 9 สัปดาห์, n = 270)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทุกเนื้อแช่แข็ง subprimals มีอายุ 14 D ก่อนที่จะแช่แข็ง สามเนื้อ subprimal ตัดริบอายม้วน ( n = 90 ) , แถบ (
( n = 90 ) และด้านบนเนื้อก้น ( n = 90 ) จำนวน 3 ซ้ำ 5 ตัวอย่างต่อการต่อสัปดาห์ ( รวม 9 สัปดาห์ , = 270 )