2.3.5. Separate hydrolysis and ferm

2.3.5. Separate hydrolysis and fermentation (SHF) (Variant V)
Waste bread samples (37.5 g dry matter basis) were weighted
into the mashing cups and slurred with ca. 180 mL of distilled
water. pH of the slurry was adjusted to 6.0 using 1 mol L1
H2SO4 or NaOH solutions. The cups were placed in a LB 12 laboratory
mashing device (Lochner Labor + Technik, Germany) preheated
to 45 C. The mashing was conducted with 150 rpm
(2.5 Hz) stirring speed and 2 C min1 heating and cooling rate.
When the temperature of the slurry reached 60 C thermostable
a-amylase (Termamyl SC DS, 2 mL kg1 of raw material dry matter)
was added and the bath of the mashing device was further
heated to 85 C. The starch liquefaction was conducted for
60 min. Then the samples were cooled to 55 C, its pH was adjusted
to 5.8 with 7.11 mol L1 H2SO4, glucoamylase (SAN Extra L,
1.25 mL kg1 of raw material dry matter) and protease (Neutrase
0.8 L, 0.875 mL kg1 of raw material dry matter) were added and
the hydrolysis was conducted for 90 min. After this time the samples
were cooled to 20 C, the pH of the samples was adjusted to
4.5 using 1 mol L1 H2SO4 solution, and total weight of the mashes
was adjusted to 250 g using distilled water resulting in a final raw
material loading at 150 g kg1 of mash. 200 g aliquots of the
mashes were transferred to 300 ml conical flasks, inoculated with
2 ml of yeast slurry (yeast concentration of 1 g kg1 of mash) and
sealed with rubber stopper with fermentation tube and sampling
port. Further procedure was the same as described in Section 2.3.1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3.5 การแยกไฮโตรไลซ์และหมัก (SHF) (ตัวแปร V)มีการถ่วงน้ำหนักขนมปังเสียตัวอย่าง (ข้อมูลพื้นฐานเรื่องแห้ง 37.5 g)ลงในถ้วย mashing และ slurred กับ ca 180 mL ของกลั่นน้ำ pH ของสารละลายถูกปรับปรุง 6.0 ใช้โมล 1 L 1โซลูชั่นกำมะถันหรือ NaOH ถ้วยไว้ในห้องปฏิบัติการ 12 ปอนด์mashing อุปกรณ์ (แรงงาน Lochner + Technik เยอรมนี) ต่ำการค. 45 การ mashing ถูกดำเนินการกับ 150 รอบต่อนาทีความเร็วการกวน (2.5 Hz) และ 2 C นาที 1 เครื่องทำความร้อน และเย็นอัตราเมื่ออุณหภูมิของสารละลายที่ถึง 60 C thermostableมี amylase (Termamyl SC DS, 2 mL กิโลกรัม 1 เรื่องแห้งวัตถุดิบ)เพิ่ม และอ่างอาบน้ำอุปกรณ์ mashing ถูกเพิ่มเติมอุณหภูมิ 85 c Liquefaction แป้งถูกดำเนินการ60 นาที จากตัวอย่างได้ระบายความร้อนด้วย 55 C มีการปรับปรุงค่า pH ของไป 5.8 มีโมล 7.11 L 1 กำมะถัน glucoamylase (ซานเสริม L1.25 mL กก. 1 ของวัตถุดิบแห้งเรื่อง) และรติเอส (Neutrase0.8 L, 0.875 mL 1 กิโลกรัมของวัตถุดิบแห้งเรื่อง) ถูกเพิ่มเข้ามา และไฮโตรไลซ์ถูกดำเนินการสำหรับ 90 นาที หลังจากนี้เวลาตัวอย่างมีการระบายความร้อนด้วยกับ 20 C, pH ของตัวอย่างถูกปรับปรุงใช้โซลูชัน L 1 กำมะถัน 1 โมล และน้ำหนักรวมของ mashes 4.5มีการปรับปรุงการ 250 กรัมใช้น้ำกลั่นเป็นผลสุดท้ายที่ดิบวัสดุที่โหลดที่ 150 g กก. 1 ของสาย aliquots 200 g ของmashes ถูกโอนไป 300 มล.น้ำทรงกรวย inoculated ด้วย2 ml ของสารละลายยีสต์ (ยีสต์เข้มข้นของ 1 g kg 1 ของหน่วย) และปิดผนึก ด้วยจุกยางที่มีหลอดหมักและสุ่มตัวอย่างพอร์ต ขั้นตอนต่อไปได้เหมือนกับที่อธิบายไว้ในหัวข้อ 2.3.1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3.5 . การแยกและกระบวนการหมัก ( shf ) ( ตัว V )
ตัวอย่างขนมปังเสีย ( 37.5 กรัม แห้งหนักพื้นฐาน )
เข้าบดถ้วยและรู้เรื่องด้วยประมาณ 180 มิลลิลิตร
กลั่นน้ำ pH ของสารละลายปรับใช้ 1 mol / 6.0  1
กรดซัลฟิวริก หรือใช้โซลูชั่น ถ้วยอยู่ในปอนด์ 12 ห้องปฏิบัติการ
บดอุปกรณ์ ( ล็อกเนอร์ แรงงาน เทคโนโลยี เยอรมัน ) ตั้ง 45 
Cการบดจำนวน 150 รอบต่อนาที
( 2.5 Hz ) ความเร็วในการกวนและ 2  C มิน  1 ความร้อนและอุณหภูมิ .
เมื่ออุณหภูมิของน้ำใน  ถึง 60 C
a-amylase ( เทอร์มามิล SC DS 2 ml  1 กิโลกรัมของวัสดุแห้งดิบ )
เพิ่มและอาบน้ำของ บดอุปกรณ์เพิ่มเติม
อุ่น 85  ซี. แป้งเหลวมีวัตถุประสงค์เพื่อ
60 นาที จากนั้นทำการระบายความร้อนด้วย 55  Cปรับ pH ของ
ดีขึ้นด้วยผม  1 7.11 mol กรดซัลฟิวริก ( ซานเสริมเหมือน L ,
1.25 มล. 1 กิโลกรัม  วัตถุดิบแห้ง ) และโปรตีน ( โปรตีน 0.8 มิลลิลิตรต่อกิโลกรัม 0.875
L  1 วัสดุแห้งดิบ ) เพิ่ม
การย่อยสลายดำเนินการเป็นเวลา 90 นาที หลังจาก คราวนี้ตัวอย่าง
ถูกเย็น 20  C , pH ของตัวอย่างปรับใช้

1 L  1 4.5 mol กรดซัลฟิวริก , สารละลายและน้ำหนักรวมของ mashes
ปรับใช้น้ำกลั่น 250 กรัม ส่งผลให้สุดท้ายวัสดุดิบ
โหลด 150 กรัมต่อกิโลกรัม  1 บด 200 กรัมเฉยๆของ
mashes โอน 300 ml ขวดกรวย ,
2 มิลลิลิตร ใส่น้ำ ( ปริมาณยีสต์ยีสต์ 1 กรัมต่อกิโลกรัม  1 บด ) และ ปิดด้วยจุกยาง กับหลอด

ท่าการหมักและการสุ่มตัวอย่างขั้นตอนต่อไปก็เหมือนกับที่อธิบายไว้ในส่วน 2.3.1 .