Also, this study found high microbi

Also, this study found high microbial loads in RTE vegetables that could serve as an indicator for the need to promote awareness on the critical areas commonly identified in SMEs and as guidance for local authorities to target those that may mostly affect the safety of fresh vegetables. It underscored the considerable requisite for mprovement in sanitary and good hygienic practices and for vigilant cleaning and sanitation procedures to reduce or eliminate contamination and cross-contamination risks that may occur at pre-farm gate and throughout the supply chain stages. Therefore, applications of critical control points for the preparation of fresh salad vegetables and personnel training on the hazards associated
with their preparation are fundamentals to improve the food safety of fresh produce particularly when prepared in small working facilities in SMEs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยัง การศึกษานี้พบการโหลดสูงจุลินทรีย์ในผัก RTE ซึ่งอาจจะ เป็นตัวบ่งชี้ความต้องการในการส่งเสริมในพื้นที่ที่สำคัญที่มักพบใน SMEs และ เป็นแนวทางสำหรับหน่วยงานท้องถิ่นการกำหนดเป้าหมายที่ส่วนใหญ่อาจมีผลต่อความปลอดภัยของผักสด มันเน้นย้ำจำเป็นมาก สำหรับผลงานในการปฏิบัติอย่างถูกสุขลักษณะสุขอนามัย และดี และระมัดระวังขั้นตอนทำความสะอาดและการสุขาภิบาลเพื่อลด หรือกำจัดการปนเปื้อนและการปนเปื้อนข้ามความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น ที่ฟาร์มก่อนประตู และตลอดห่วงโซ่อุปทาน ดังนั้น การใช้งานของจุดควบคุมที่สำคัญสำหรับการเตรียมผักสลัดสดและบุคลากรอบรมเกี่ยวข้องด้วยการเตรียมการของพวกเขามีพื้นฐานในการปรับปรุงความปลอดภัยอาหารของผลิตผลสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมในขนาดเล็กทำงานใน SMEs

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้การศึกษาครั้งนี้พบจุลินทรีย์โหลดสูงในผัก RTE ที่สามารถนำมาใช้เป็นตัวบ่งชี้สำหรับความจำเป็นในการส่งเสริมการรับรู้ในพื้นที่ที่สำคัญที่ระบุโดยทั่วไปในผู้ประกอบการ SMEs และเป็นแนวทางสำหรับหน่วยงานท้องถิ่นในการกำหนดเป้าหมายที่ส่วนใหญ่อาจส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของผักสด มันเน้นย้ำความจำเป็นมากสำหรับการ mprovement ในการปฏิบัติที่ถูกสุขอนามัยและสุขอนามัยที่ดีและระมัดระวังสำหรับการทำความสะอาดและการสุขาภิบาลขั้นตอนเพื่อลดหรือขจัดสิ่งปนเปื้อนและการปนเปื้อนความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นที่ประตูก่อนฟาร์มและขั้นตอนตลอดห่วงโซ่อุปทาน ดังนั้นการใช้งานของจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการจัดทำสลัดผักสดและการฝึกอบรมบุคลากรในอันตรายที่เกี่ยวข้อง
กับการเตรียมของพวกเขาจะปัจจัยพื้นฐานในการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารของผักผลไม้สดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการจัดเตรียมสิ่งอำนวยความสะดวกในการทำงานเล็ก ๆ ในผู้ประกอบการ SMEs