As I mentioned, these dumplings use

As I mentioned, these dumplings use glutinous rice flour, also known as sweet rice flour. There are two ways to make the dough: 1) Mix cold water with the flour 2) Mix boiling water with the flour (my grandma’s method). This partially cooks the dough and makes it a bit stickier when handling. I personally find that the first method forms a dough that’s easier to handle.

The dough should be soft and not sticky. Take a small piece and press it out into a disk on the palm of your hand. Place the frozen black sesame paste into the centre, and press the dough around to form a smooth ball. The only challenge lies in minimizing the amount of dough used to form the dumpling, while ensuring that there is enough dough so that the filling won’t seep through.

Create a syrup by infusing slices of ginger and pieces of rock sugar in some boiling water. Add the dumplings, which will be translucent and float to the top when cooked. Bite, chew, slurp, and ring in the New Year with this must-have dessert.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็น เกี๊ยวเหล่านี้ใช้แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวหวานเรียกว่า มีสองวิธีการทำแป้ง: น้ำเย็น 1 ส่วนผสมกับแป้ง 2) ผสมน้ำเดือดกับแป้ง (วิธีของยายของฉัน) นี้บางส่วนพ่อครัวแป้ง และทำให้ภาพเล็กง่ายในการจัดการ ผมเองพบว่า วิธีแรกเป็นแป้งเพื่อการจัดการที่ง่ายแป้งควรนุ่ม และไม่เหนียว ใช้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และกดมันออกมากับดิสก์บนฝ่ามือของคุณ วางวางงาดำที่แช่แข็งไปยังศูนย์กลาง และแป้งทั่วไปฟอร์มลูกเรียบ ความท้าทายเท่านั้นอยู่ในการลดปริมาณของแป้งที่ใช้ในรูปแบบขนมจีบ ในขณะที่ยังมีแป้งพอให้ไส้ไม่ซึมผ่านสร้างเป็นน้ำเชื่อม โดยการผสมผสานของขิงและชิ้นส่วนของน้ำตาลกรวดในน้ำเดือด เพิ่มเกี๊ยว ซึ่งจะโปร่งแสง และลอยขึ้นไปด้านบนเมื่อสุก กัด เคี้ยว slurp และแหวนในปีใหม่นี้ด้วยของหวานต้องมี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ผมกล่าวถึงเกี๊ยวเหล่านี้ใช้แป้งข้าวเหนียวยังเป็นที่รู้จักแป้งข้าวหวาน มีสองวิธีที่จะทำให้แป้ง: 1) ผสมกับน้ำเย็นแป้ง 2) ผสมน้ำเดือดกับแป้ง (วิธียายของฉัน) นี้บางส่วนพ่อครัวแป้งและทำให้มันเป็นบิตเหนียวเมื่อจัดการ ผมเองพบว่าวิธีแรกแป้งแบบฟอร์มที่ง่ายต่อการจัดการ. แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ ใช้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ และกดออกไปในดิสก์บนฝ่ามือของมือของคุณ วางแช่แข็งวางงาดำเป็นศูนย์กลางและกดแป้งรอบในรูปแบบเรียบลูก ความท้าทายอยู่เพียงในการลดปริมาณของแป้งใช้ในรูปแบบเกี๊ยวในขณะที่มั่นใจว่ามีแป้งที่เพียงพอเพื่อให้ไส้จะไม่ซึมผ่าน. สร้างน้ำเชื่อมโดยการผสมผสานระหว่างชิ้นของขิงและชิ้นส่วนของน้ำตาลกรวดในบางน้ำเดือด . เพิ่มเกี๊ยวซึ่งจะเป็นโปร่งแสงและลอยไปด้านบนเมื่อสุก กัดเคี้ยว Slurp และแหวนในปีใหม่กับเรื่องนี้ต้องมีขนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ผมกล่าวถึงขนมเหล่านี้ใช้แป้งข้าวเหนียว เรียกว่า ข้าว แป้ง หวาน มีอยู่สองวิธีที่จะทำให้แป้ง : 1 ) ผสมน้ำเย็นกับแป้ง 2 ) ผสมน้ำ กับ แป้ง ( วิธีของคุณยาย ) นี้บางส่วน ทำแป้ง และทำให้มันเป็นบิต stickier เมื่อการจัดการ ผมเองพบว่า วิธีแรกเป็นแป้งที่จัดการได้ง่ายแป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ ใช้ชิ้นเล็ก ๆและกดมันลงในดิสก์ในปาล์มของมือของคุณ วางแช่งาดำวางในศูนย์ , และกดแป้งรอบเพื่อฟอร์มที่ลูกบอลเรียบ ความท้าทายเท่านั้นที่อยู่ในการลดปริมาณของแป้งที่ใช้ปั้นเกี๊ยวในขณะที่มั่นใจว่ามีแป้งพอให้ไส้จะไม่ซึมผ่านสร้างเชื่อมซึ่งชิ้นของขิงและชิ้นส่วนของหินน้ำตาลในน้ำร้อนๆ เพิ่มเกี๊ยวซึ่งจะโปร่งแสงและลอยขึ้นไปด้านบน เมื่อสุก กัด เคี้ยว กิน และแหวนในปีใหม่กับขนมนี้ต้องมี