6. Bioavailability of crosslinked p

6. Bioavailability of crosslinked proteins
Because of the many promising applications of MTGase-catalysed modification of food proteins, attention should be focused on the nutritional value of resultant crosslinked proteins. It is obvious that MTGase-modified and native proteins differ only with respect to G–L bonds and the rest is totally the same. The digestibility and bioavailability of the G–L moiety in the protein needs to be considered.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

6. ชีวปริมาณออกฤทธิ์ของโปรตีน crosslinkedเนื่องจากในสัญญาใบสมัครของ MTGase catalysed ปรับเปลี่ยนอาหารโปรตีน ควรเน้นความสนใจในคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีน crosslinked ผลแก่ เป็นที่ชัดเจนว่า MTGase ที่ปรับเปลี่ยน และเป็นโปรตีนที่แตกต่างเท่ากับพันธบัตร G-L และส่วนเหลือทั้งหมดจะเหมือนกัน Digestibility และชีวปริมาณออกฤทธิ์ของ moiety G-L ในโปรตีนจำเป็นต้องได้รับการพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

6.
ดูดซึมของโปรตีนเชื่อมขวางเพราะการใช้งานที่มีแนวโน้มของการปรับเปลี่ยนหลายMTGase-ตัวเร่งปฏิกิริยาของโปรตีนอาหารความสนใจควรจะมุ่งเน้นไปที่คุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนที่เชื่อมขวางผล เป็นที่ชัดเจนว่า MTGase แก้ไขและโปรตีนพื้นเมืองแตกต่างกันเฉพาะส่วนที่เกี่ยวกับการออกพันธบัตร G-L และส่วนที่เหลือทั้งหมดเดียวกัน การย่อยและการดูดซึมของครึ่ง G-L โปรตีนความต้องการที่จะได้รับการพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

6 . การเพิ่มขึ้นของโปรตีน
เพราะแนวโน้มการใช้งานหลาย mtgase catalysed การเปลี่ยนแปลงของโปรตีนในอาหาร , ความสนใจควรจะเน้นคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งน้ำหนัก โปรตีน มันเป็นที่ชัดเจนว่า mtgase ดัดแปลงและโปรตีนพื้นเมืองแตกต่างกันเพียงเกี่ยวกับจี–ฉันพันธบัตรและส่วนที่เหลือทั้งหมดเหมือนกันได้ปริมาณ G –ผมมีค่าในโปรตีนและความต้องการที่จะได้รับการพิจารณา