crispness sensation is remarkable,

crispness sensation is remarkable, still an unambiguous and universally
agreed definition is missing. Crispness would refer to some
sound characteristics of the noise produced by the apple when it is
bitten with the front teeth (Harker et al., 2002), as well as to the
vibrations produced by the apple when it breaks (Christensen &
Vickers, 1981; Szczesniak, 1988), and to the strength needed to
obtain such fracture (Seymour & Hamann, 1988). Hardness,
instead, appears to be a more defined property as it is related to
the resistance of the apple flesh when the biting action is exerted
by the teeth (Daillant-Spinnler et al., 1996). Still, there are authors
suggesting that hardness would also share some properties with
crispness (see Fillion & Kilcast, 2002; Vincent, 1998).
The role of sound in judgments of food texture was first investigated
by Drake (1963, 1965). Drake demonstrated that the
sounds produced by chewing or crushing a variety of foodstuffs
(or the same foodstuff prepared to have different textures) varied
in their amplitude, frequency, and temporal characteristics. In following
years, Vickers and collaborators went onto investigating the
role of sound on the perception of some textural characteristics of
food like crispness and crunchiness (for an early review, see
Vickers & Bourne, 1976a). Initially, the crucial role played by sound

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความรู้สึกสดชื่นเป็นพิเศษยังคงชัดเจนและสากล
ความหมายตกลงที่จะหายไป กรอบจะอ้างถึงบาง
ลักษณะเสียงของเสียงที่ผลิตโดยแอปเปิ้ลเมื่อมีการ
กัดด้วยฟันหน้า (ฮาร์เกอร์ et al., 2002) เช่นเดียวกับการ
สั่นสะเทือนที่ผลิตโดยแอปเปิ้ลเมื่อมันแบ่ง (คริส &
วิคเกอร์ 1981 ; Szczesniak, 1988) และเพื่อความแข็งแรงที่จำเป็นในการ
ได้รับการแตกหักเช่น (มัวร์และ Hamann, 1988) ความแข็ง
แทนดูเหมือนจะเป็นสถานที่ให้ชัดเจนยิ่งขึ้นในขณะที่มันมีความเกี่ยวข้องกับ
ความต้านทานของเนื้อแอปเปิ้ลเมื่อการดำเนินการกัดจะกระทำ
โดยการฟัน (Daillant-SPINNLER et al., 1996) ยังคงมีผู้เขียน
บอกความแข็งที่ยังจะแบ่งปันคุณสมบัติบางคนที่มี
ความกรอบ (ดู Fillion และ Kilcast 2002; วินเซนต์, 1998).
บทบาทของเสียงในคำตัดสินของเนื้ออาหารที่ได้รับการตรวจสอบครั้งแรก
โดยเป็ด (1963, 1965) เป็ดแสดงให้เห็นว่า
เสียงที่ผลิตโดยการเคี้ยวบดหรือความหลากหลายของอาหาร
(หรืออาหารเดียวกันเตรียมที่จะมีพื้นผิวที่แตกต่างกัน) ที่แตกต่างกัน
ของพวกเขาในความกว้างความถี่และลักษณะชั่วคราว ต่อไปใน
ปีที่ผ่านมาวิคเกอร์และทำงานร่วมกันเดินเข้าไปตรวจสอบ
บทบาทของเสียงในการรับรู้ของลักษณะเนื้อสัมผัสบางส่วนของ
อาหารเช่นกรอบกรุบกรอบและ (สำหรับการตรวจสอบในช่วงต้นดูที่
วิคเกอร์และบอร์น, 1976a) ในขั้นต้นบทบาทสำคัญเล่นด้วยเสียง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความมีชีวิตชีวาความรู้สึกน่าทึ่ง ยังคงชัดเจน และสามารถ
ตกลงนิยามหายไป กรอบจะอ้างถึงบาง
เสียงลักษณะเสียงที่ผลิตโดยแอปเปิ้ลเมื่อมันถูกกัดด้วยฟันด้านหน้า
( Harker et al . , 2002 ) เช่นเดียวกับ
การสั่นสะเทือนที่ผลิตโดยแอปเปิ้ลเมื่อแบ่ง ( Christensen &
วิคเกอร์ , 1981 ; szczesniak , 1988 ) และเพื่อความแข็งแรง ต้องการ

ได้รับการแตกหักเช่น ( ซีม&มันน์ , 1988 ) ความแข็ง ,
แทน ดูเหมือนจะกำหนดคุณสมบัติเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับ
ความต้านทานของเนื้อแอปเปิ้ลเมื่อกัดการกระทำนั่นเอง
โดยฟัน ( daillant spinnler et al . , 1996 ) ยัง มีผู้เขียน
บอกว่าความแข็งก็แบ่งสมบัติบางประการกับ
กรอบ ( ดู& Fillion kilcast , 2002 ; วินเซนต์
, 1998 )บทบาทเสียงในคำตัดสินของพื้นผิวอาหารก่อนสอบสวน
โดย Drake ( 1963 , 1965 ) เดรก (
เสียงที่ผลิตโดยการเคี้ยวหรือบดความหลากหลายของอาหาร
( หรืออาหารเดียวกันเตรียมพื้นผิวที่แตกต่างกัน ) หลากหลาย
ในขนาดของความถี่และลักษณะชั่วคราว ในต่อไปนี้
ปี วิคเกอร์ และผู้ร่วมงานเข้าสืบสวน
บทบาทของการรับรู้เสียงในบางลักษณะเนื้อสัมผัสของอาหาร เช่น กรอบ และ crunchiness
( สำหรับทบทวนก่อนเห็น
วิคเกอร์& บอร์น 1976a ) ตอนแรก บทบาทสําคัญเล่นโดยเสียง