The findings of the present study indicate that pasteurization at low temperatures in combination with ul- trasound can successfully be employed for commercial processing of pear juice with improved quality.
ผลการศึกษาบ่งชี้ว่า การพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิต่ำร่วมกับ ul trasound เรียบร้อยแล้วสามารถใช้งานสำหรับการประมวลผลเชิงพาณิชย์ของการปรับปรุงคุณภาพน้ำลูกแพร์